Luta bullar "smör" med potatishopp surdeg

Luta bullar "smör" med potatishopp surdeg

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
Förrätt	60 g
Vatten	240g
Mjöl	200 g
Deg
All deg
Vegetabilisk olja	90g
Socker	1,5 msk. l.
Salt	1 tsk
Mjöl	330g
Sött te
Fröblandning	Några

Tillagningsmetod

Lägg degen i 12 - 24 timmar
Knåda degen, allt degen, smör, socker, salt, mjöl ... och låt det stå i 20 minuter, fortsätt sedan knåda i 10 minuter, låt sedan vila igen i 10 minuter och fortsätt sedan knåda i 10 minuter .. .

Låt jäsa i 90 minuter med två knådning ..
Knåda degen, låt vila i 10 minuter, dela upp i 8 delar, vik i en form
Vi åker i 1 timme, för korrektur
Pensla bullar med sött te, strö över en blandning av frön
Vi bakar i ugnen vid en temperatur av 200 g i 7 minuter med ånga, minskar till 180 g och bakar i ytterligare 20-25 minuter
Mjuka fluffiga bullar

Notera

Grunden för receptet är här

Fasta bullar "smör" Deg: Blanda mjöl med jäst, tillsätt varmt vatten (38-40 ° C) och slå med en mixer i låg hastighet i 4-5 minuter.
Dra åt behållaren med deg med plastfolie och låt stå på en varm plats på ...Sonadora

Och här är surdeget

"Evig jäst", potatishopp (surdeg utan mjöl). Bakningsrecept. Under en lång tid mognade jag och tvivlade på behovet av detta recept för att odla jäst för att baka bröd. Vad som fick mig att beskriva receptet på forumet var ganska vanliga frågor om olika resor ...Yuri K

Elenochka !!! Vilka bullar är underbara, inga ord!

[Elenushka]

Elenushka, tack för det mycket snabba receptet Vi kommer att baka och glädja kära med användbara godsaker

[Elenochka,]

Elenochka, tacka!!

[Helen]

Helen, Helena, Kom för att se!
Vacker, utsökt!
Jag känner inte till surdeg.

[Antonina]

Antonina, det är väldigt enkelt, det är inte nödvändigt att mata det !!