Somerset Bristol påskkakor

[Läcker påsk alla!]

Somerset Bristol påskkakor

Kategori: Konfektyr

Kök: engelsk

Ingredienser
smör mjukt	100 g
florsocker	75 g
äggula	1 ST.
kassiaolja (jag har kanel)	3 droppar (1/2 tsk.)
salt-	pommes frites.
vetemjöl, premiumkvalitet	150-160 g
mycket fina svarta russin	25 g

Tillagningsmetod

Alla livsmedel ska ha rumstemperatur. Sikt mjölet. Tillsätt russin, kanel om det inte finns någon olja. Blanda.

Vispa smör med salt och strösocker tills det är luftigt.

Tillsätt äggula och kassiaolja, om tillgänglig.

Slå.

Tillsätt torra ingredienser. Blanda. Knåda en mjuk deg snabbt.

Damma mattan med mjöl. Lägg ut degen. Rulla det genom papperet till ett lager 4-5 mm tjockt.

Klipp ut med en kakskärare.

Överför till ett bakplåt kantat med pergament.

Baka i en förvärmd ugn till 160 grader i 12-15 minuter. Ta ut. Ta bort från bakplåten. Strö över pulver (jag ströde inte över det). Kyl på ett trådställ.

Läcker påsk alla!

Notera

Receptet spionerades på en utländsk blogg.
Under århundradena har Bristol fungerat som utgångspunkt för många typer av import, inklusive socker, kryddor, torkad frukt och naturligtvis ingrediensen i fråga, kassiaolja. Cassiaolja för de fattiga ersatte dyr kanel. Men nu är alla överens om att det är kassiaoljan i detta recept som "låter" särskilt och ingen kanel kommer att ersätta den. Man tror också att kassiaolja användes för att smörja Kristi kropp. Denna olja används inte i andra delar av England. Detta är en helt lokal tradition.
Du kan köpa sådan olja i våra webbutiker. Det är dyrt. Kanske en dag tillåter jag mig en sådan lyx.
Jag gillade kakorna mycket. Söt, krispig och smulig. Jag rekomenderar!

Ser väldigt söt ut! Jag tvivlar inte ens på smaken. Cassiaolja är till salu, men prisklassen är enorm nästan 20 gånger, de ungefärliga priserna är från 130 rubel till 2400 rubel. Jag tänker, kanske är det inte det dyraste att prova?

[Tatyana]

Tatyana, tack. Kakorna är utsökta.

130 rubel till 2400 rubel Jag tänker, kanske är det inte det dyraste att prova?

Vi har det billigaste för pengarna 600 och de dyraste tusen 4. Jag skulle ta det billigaste från oss, men det är flera gånger dyrare än ditt. Men jag kan inte säga något om kvaliteten. Tanya... Det visar sig att det billigaste för dig och för oss är ganska billigt. Mycket alarmerande. Kanske är det inte matklass?

Kanske är det inte matklass?

De kallas alla eterisk olja. Tittade på beskrivningen, billiga är för massage

Exakt. Du behöver också mat)