Kikärter buljongmuffin (mager)

[Smaklig måltid!]

Kikärter buljongmuffin (mager)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
kikärtbuljong	500 ml
kikärt	1 glas
vatten	4 glas
socker	250 g
mjöl	400 g
salt-	nypa
vanillin	på knivspetsen
florsocker för dammning

Tillagningsmetod

Förbered först kikärtbuljongen.

Skölj kikärterna, tillsätt vatten och låt stå i 8-12 timmar vid rumstemperatur.

Koka kikärterna i samma vatten tills de är ömma. Fram till ett sådant tillstånd när kikärter lätt krossas av tungan.

Vi häller buljongen i en burk och använder de färdiga kikärterna efter eget gottfinnande.

När buljongen har svalnat kan vi börja laga mat.

Vispa kikärtbuljongen tills den är skummande med gräddfilens tjocklek.

Tillsätt socker, salt och fortsätt slå tills sockret löses upp.

Tillsätt siktat mjöl och blanda i låg hastighet.

Häll i en smord form.

Vi sätter på bakningsprogrammet i 65 minuter

Matlagningsprogram:

bageriprodukter

Notera

Jag bakade i en långsam spis. Jag har två av dem: Panasonic SR-TMH18 och Panasonic SR-TMB18. Jag har inte provat det i ugnen.
Det visar sig vara lite fylligt, Nov experimenterade inte med att reducera mjöl och försökte inte tillsätta läsk. Anledningen är enkel. Mannen gillar det i den här formen och "De ser inte bra ut från gott."
Och sylt, på en silverfat, mosad 1: 1 med socker, aprikoser. Och jag förvarar den i frysen.
Smaklig måltid!

Kan du förklara vad kikärtbuljong ger? Förstår jag rätt att det kan piskas och det fungerar som en vispad äggvita, vilket ger degen porositet? Har han smak?

För att vara ärlig har jag aldrig smakat bara ett avkok. Och så har du rätt, buljong är en utmärkt ersättning för ägg.

Har du provat buljongen? Och varför är han då? Oklar. Kan du förklara?

Har du provat buljongen? Och varför är han då? Oklar. Kan du förklara?

Vispad kikärtsbuljong är aquafaba. ytterligare Wikipedia: "Aquafaba (från latin aqua - vatten, faba - bönor, bönor) är namnet på en viskös vätska som erhålls som ett resultat av kokande baljväxter som kikärter, bönor, ärtor.

På grund av dess förmåga att efterlikna äggvits funktionella egenskaper kan aquafaba användas som en direkt ersättning för äggvitor i vissa recept.

Dess sammansättning är särskilt väl lämpad att konsumeras av människor på en diet av etiska, religiösa eller andra skäl för att undvika äggkonsumtion. "

Har du provat buljongen? Och varför är han då? Oklar. Kan du förklara?

Smakar du på alla ingredienser som används vid matlagning? Jag inte. Jag har aldrig provat köttfärs. Och många gör det.

[sweetka]

Men vad, lägg den i en cupcake och inte slicka den? ..
Men generellt sweetka guidade mig bra. Tack till er båda.

Men vad, lägg den i en cupcake och inte slicka den?

Det är så jag är. Jag kan bara smaka på grädde eller något annat smaskigt, färdigt att äta. Även om buljongen i princip också är färdig, men jag har inte provat det. Nästa gång kommer jag definitivt att försöka.
Jag bestämde mig för att baka pannkakor. Också bra på det.

Ändå fick jag ett glas kikärter, på något sätt inte mänskligt, vi odlar kikärter själva, men vi kan inte få det, jag blev förbryllad tidigt på morgonen och vände den här saken. Jag bakade allt strikt enligt receptet. Färg också, något blekt. prova i ugnen. Smaken är söt som en kex.