Tårta "Strawberry ömhet"

Tårta "Strawberry ömhet"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kycklingägg	4 saker
Socker	130 g
Vanilj socker	4 g
Vetemjöl, premiumkvalitet	120 g
Stärkelse (valfri)	25 g
Bakpulver	1 tsk
Oscenterad solrosolja	20 ml
Mjölk	40 ml
Färskost	250 g
Grädde 33-34%	170 g
jordgubbssylt	160 g
Florsocker	smak
Jordgubbssirap eller puré	180 g
Färska jordgubbar	200 g
Choklad	40 g

Tillagningsmetod

På kvällen bakade hon en kex. Vispa ägg med en mixer med socker och vaniljsocker tills det blir fluffigt starkt skum. Tillsätt gradvis de förblandade torra ingredienserna, rör om försiktigt med en spatel. Hälls i smör och mjölk, rör även försiktigt tills det är jämnt. Bakad i en ugn förvärmd till 180 gram i 35 minuter. Hon tog den ur formen och svalnade den på ett galler till morgonen, under en plastlock, inte tätt täckt. Kexet är inte torrt!

På morgonen förberedde jag en grädde. Vispad gräddeost, grädde och sylt med en mixer. Om du vill ha en sötare grädde kan du lägga till pulveriserat socker. Jag lade inte till.

Montering av kakan. Kexet skars med en snöre i 3 kakor. Jag blötläggde varje tårta med jordgubbspuré (jag hade frusen jordgubbspuré, jag kokade den med socker, jag tog lite av den för blötläggning av sirap strax efter kokningen, jag kokade resten längre, det visade sig vara sylt). Sedan lade jag ut ett lager kräm, ett lager jordgubbar ovanpå (liten hel, skär en större).

Dekorerade toppen av kakan med färska jordgubbar, sprutkräm, ströde sidorna med riven choklad med en spatel. Jag lade den i kylskåpet i 7-8 timmar.

Skålen är designad för

15 portioner

Matlagningsprogram:

Ugn 180 grader 35 minuter

Notera

Jag bakade den här kakan till min mans födelsedag. Receptet påstår sig inte vara författarens, eftersom det består av två recept - en kex från Olga Shobutinskaya från YouTube, en grädde från konfektyrplatsen AlexMilana. Författarens design.
Kakan visade sig vara mycket ömtålig, luftig. Krämen kunde enligt min mening ha gjorts lite tjockare genom att minska grädden eller tillsätta ost. En grädde baserad på fet gräddfil är också bra, den kommer inte att förlora i smak.
Jag tror att alternativet med hallon inte blir värre. Det här är min mans favoritbär, men på hans födelsedag börjar det bara mogna.

Anya, tårta
Ge mig en bit, bättre två

[Podmosvichka]

Podmosvichka, bara två kvar

Bokmärken! Bedårande tårta!

Krämig grädde och krämer är mycket bra. Och det smakar som gräddfil. Underbar säsongskaka, tror jag. Notera