Strawberry-hallon cake med kokoskräm - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Jordgubb-hallon tårta med kokosnötkräm

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kaka:
Mördegskakor	200 g
Smör (rumstemperatur)	100 g
Kräm:
Gelatin	15 g
Citron	1 ST.
Kokosmjölk*	100 ml
Naturlig yoghurt	150 g
Grädde 35%	300 g
Socker	80 g
Kokt vatten (kallt)	75 ml
Dekor:
Färska jordgubbar	300 g
Färska hallon	300 g
Gelé för kakan	1 st.
Kokt vatten (kallt)	250 ml
Socker	2 msk. l.

Tillagningsmetod

Blöt gelatin i kallt kokt vatten i 30 minuter, smält sedan på ett bekvämt sätt - jag smälte det i mikrovågsugnen (40 sekunder, effekt 750 W). Medan gelatinen sväller, förbered kakan.
Kaka:
Mala kakorna och smöret i en mixerskål tills det är jämnt. Lägg den resulterande massan och tampa den i en avtagbar form (24 cm), vars botten är täckt med bakpapper, sidorna är smorda med vegetabilisk olja
Sätt i kylskåpet.
Kräm:
Skär citronen på mitten och pressa ut saften.
Häll kokosmjölk, pressad citronsaft i en långsam spis eller kastrull. Tillsätt socker, rör om och värm i några minuter tills socker löses upp. Stäng av multikokaren (spisen). Tillsätt smält gelatin och rör om. Tillsätt yoghurt, rör om, lägg i en djup skål
och låt svalna först vid rumstemperatur, sedan i kylen i 20 minuter. Så snart blandningen börjar tjockna, vispa grädden och tillsätt i kokoskrämen
-
blanda med en mixer i låg hastighet tills den är jämn
och lägg på en tårta
.
Sätt i kylskåpet i 1-2 timmar för att stelna helt.
När grädden hårdnar, förbered bären, skölj och torka. Skär jordgubbarna på mitten och ordna dem slumpmässigt. Placera hallon mellan jordgubbar
Blanda innehållet i kakgelépåsen med socker och späd i vatten (jag har sådana instruktioner på förpackningen). Häll den resulterande gelén över bären med en pensel.
Lägg kakan i kylen i 1 timme för att svalna.
Frigör den färdiga kakan från formen genom att svepa baksidan av en kniv doppad i vatten och lägg den snyggt på en skål