Kulich från Gennadii (i en brödtillverkare)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	450 g
Vatten	50 ml
Salt	1/2 tsk
Socker	6 msk. l.
Torr omedelbar jäst	2,5 tsk
Bakpulver	1 tsk
Vanillin	1 st.
Kanel	2 tsk
Ägg	4 saker.
Smör	90 g
Russin (dispenser)	1/2 tsk

Tillagningsmetod

Om någon upprepar:
1. Degen är inte brant, fet (tung - men för Panas är det en sida).
2. Smörj toppen - var noga, annars spricker toppen.
3. Bakning - sista 50 min. -> smörj på 50 min. innan programmet är slut.
4. Observera: under bakningen kommer degen att höjas ungefär 2 gånger mer - du måste ta hänsyn till när du smörjer toppen (om beläggningen kommer på hinkens sidor, kommer den att baka (till non-stick beläggningen) detta är dock inte ett problem, hoppa bara för att ta bort det mellan väggen (arna) och kakan - jag är en träspatel.
5. Kakans skorpa är stark, tät, men detta är i alla recept - omröraren kommer att förbli i kulich - även i alla recept.
En storlek (Large) - Jag gjorde det, du kan <eller>
• För att förhindra att kakans "hatt" spricker på 50 minuter. fram till slutet av programmet kan du smörja toppen av kakan med vatten eller äggula, vispad med vatten.
• För att mjuka skorpan efter bakning - borsta den med en bit smör.

Notera

Jag försökte ett antal recept och bestämde mig för "standard" för SD-253. Detta är ett något modifierat recept Buttery orange bröd (i originalreceptet - den färdiga produkten är mer som en citronkaka (eller något). Detta något modifierade recept liknar mer en traditionell påskkaka, i smak ersätter den helt den där du måste lägga till mjöl och andra ingredienser (jag märkte inte skillnaden), det är lättare att göra - effekten är densamma (IMHO).

Utsökt

arisha

Igår bakade jag en tårta från Gennadi. Kakans överkant knäckt, men det här är mitt fel, jag smörde inte in den efter lyft. Allt passar mig när det gäller smak, men kakans sidor är för mörka, nästan brända, och det passar mig inte. Berätta för mig hur man kan undvika denna brist i bakning .. Bakad i "Basic" -läget.

Sofim

Gör storleken liten och den lättaste skorpan. Om det inte hjälper stänger du av det 5-10 minuter tidigare - hämtar det empiriskt.

arisha

Visa mig min man som inte är pepparkakor. Jag är bara förvirrad. Alla ingredienser är strikt enligt receptet. ! Redan det andra försöket och ....! Hon stängde av ugnen på 15 minuter, om du tar ut den tidigare är kakan fortfarande rå. Hon satte skorpan - "ljus", huvudläget. Det har aldrig varit några problem med vanligt bröd. Betyder ingen tur?

nika50

Jag försökte detta recept och det visade sig vara en utsökt tårta. Hon bakade programmet Sweet Bread (Kenwood 350). Gjorde en liten förändring i stället för 2,5 tsk. jäst, lägg 2 tsk. Kakan gick upp till kaminen. Nästa gång använder jag ingredienserna utan bakpulver.

Prada

Jag bakade en tårta idag, jag gjorde allt strikt enligt receptet, mina släktingar gillade det verkligen. 19 cm lång, 850 g. Tack så mycket för receptet. Förresten är mixern inte fast i kulich)

Fresia

arisha

Du kanske kan prova att baka på programmet Sweet bread, det är designat för smördeg. Och även där är det ibland nödvändigt att få bakverk tidigt.