Påskkorsbröd (brödtillverkare)

Påskkorsbröd (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten	250 ml
Vetemjöl	350 g
Rörsocker	85 g
Salt	1 tsk
Mjölkpulver	1 msk. l.
Kanel	1 tsk
Muskot	0,5 tsk
Krydda	2 tsk
Smör	50 g
Torkade frukter	175 g
Torrjäst	1 tsk
Topp:
Vetemjöl	2 msk. l. + 2 msk. l. vatten
Sahara	4 msk. l. + 1 msk. l. vatten

Tillagningsmetod

• Först vill jag förklara varför limpa kallas ett kors. Allt är extremt enkelt. 30 minuter före beredskap appliceras korsformade ränder ovanpå brödet (en slags påskdekoration).
  
• Lägg alla ingredienser (utom torkade frukter) i bomull i den ordning som rekommenderas av tillverkaren. Torkad frukt s tilläggssignal. Grundläge. Skorpan är "medium". Tillsammans med kanel och muskot tillsattes följande kryddor: ingefära-0,5 tsk, gurkmeja-0,5 tsk, stjärnanis-0,5 tsk, saffran-0,5 tsk. Det här är naturligtvis en smakfråga.
  
• Jag lade till torkade frukter enligt samma princip: äpplen + russin + fikon.
  
• Nu om toppen. För att göra ränder måste du blanda mjöl och vatten för att göra en jämn pasta. Överför till en plastpåse och skär av hörnet. Vidare, som jag skrev ovan. Jag utelämnade det här föremålet, ja, jag ville inte rita ränder-kors ...;) Men jag behärskade fortfarande vattningen. Det blir lättare där;) Du måste lägga socker i en kastrull, tillsätt vatten, koka, rör om tills sockret är helt upplöst och koka sedan i 1-2 minuter. Och häll sirapen över den redan beredda varma (jag hällde den på den heta) limpa och sprida den med en pensel.
  
• Medan jag skrev kom jag ihåg ett annat sådant ögonblick. Under vattningen ersatte jag en matsked vatten med lika mycket citronsaft. Och istället för rörsocker lägger jag den vanliga vita.
  

Matlagningsprogram:

Läge

Notera

Jag bakade den här limpen igår. Det visade sig vara ett vackert, välbakat bröd för te. Mina ätare tyckte om det., Jag lade vad jag skrapade i botten av pipan.
Generellt visade det sig vad som hände. Gruvan är nästan klar ... och detta antyder att brödet fortfarande är utsökt.
P.S. Jag ber om ursäkt för kvaliteten på det bifogade fotografiet, men av någon anledning tyckte jag att det var bättre än ingenting ... även om vi alla tenderar att göra misstag ...

Vikt -750 gr.? Ljuv?

Nat_ka, ja, det stämmer.