Chokladpudding

[Chokladpudding]

Chokladpudding

Kategori: Ångbåt
Ingredienser:
Choklad utan fyllning 64% 100 gram
Mjukt smör 50 gram
Pulveriserat socker 85 gr
Vetemjöl (sikt) 25 gr
Ägg 3 st

Tillagningsmetod

Det finns också ett recept på chokladpudding i boken för min ångbåt.
1) Bryt chokladen i små bitar och smälta i en dubbelpanna i 10 minuter. Tillsätt sedan smöret i chokladen. Rör om tills det är jämnt. Separera äggvitorna från äggulorna.

2) Vispa äggvitorna tills de är styva. Vispa äggulorna och sockret i en annan behållare tills en lätt tjock massa erhålls. Tillsätt försiktigt de vispade äggvitorna till denna massa, sedan chokladblandningen och slutligen mjölet. Dela degen i fyra individuellt smorda 150 ml burkar. Täck var och en med en pergamentplatta och lägg i en stor ångskål.

3) Baka i en dubbelpanna i 30-35 minuter.

Kontrollera att puddingen görs genom att peta genom mitten med en tandpetare av trä. Om tandpetaren förblir torr är puddingen klar. Separera puddingen från formens sidor, vänd den upp och ner och servera.
Jag gjorde en form i en sådan. Det visade sig som på bilden.

Den totala tillagningstiden är ungefär
30-35 minuter.