Madras curry kyckling

Madras curry kyckling

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Brud	1 ST.
Lök	1 ST.
Vitlök	2 skivor
Stekolja	3 msk. l.
Krydda	1 msk. l. med en bild
Vatten eller buljong
Salt
Citron juice
Tomatpasta (valfritt)	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Häll olja i "Master-pilaf", sätt på början av "Stek". Lägg finhackad lök och hackad vitlök, tillsätt 1 msk efter 2-3 minuter. l. pulver \ "Curry \", byt regulatorn till \ "gryta \" och koka blandningen i 3-4 minuter. Lägg den beredda kycklingen skuren i portioner i en kastrull, blanda väl med kryddor och låt sjuda under locket i 30-40 minuter.
• Om vätskan har kokat bort kraftigt, tillsätt vatten eller buljong. Om så önskas, tillsätt tomatpasta under stygningen. Krydda med salt och citronsaft.

Liknande recept

Doftande kyckling bakad med grönsaker i Brand 35128 Airfryer (Ksyushk @ -Plushk @)

Kyckling stekt i en multikokare Bork U800 (kil)

Honey Crust Chicken med Oregano i Stadler Form (V-tina)

Yana kommer definitivt att prova det mycket gott. Jag vill prova kyckling i öl, jag brukar göra det i ugnen i en keramisk kastrull, men jag tycker att den också ska fungera bra i en gryta.

Var uppmärksam på bilden av benen. Vilket stort område i grytan, att alla fyra bitarna passar fritt och inte håller fast vid varandra. På grund av detta stekas de mjukare, går inte sönder och det är bekvämt att arbeta med en sked eller gaffel.

Jag vill försöka baka pannkakor i en gryta.

Yana, är det nödvändigt att regelbundet vända denna underbara kyckling under tillagningsprocessen? Och ändå - är det inte en slaktkyckling utan bara en kyckling? Säljs små kycklingar i butiker? (Jag ber om ursäkt för den sista frågan - det kan tyckas dumt, men jag är en "amatör" i matlagning, inte professionell ...).

Små uggla kycklingar säljs i butiken, men de är sällsynta, mest stora kycklingar. I grund och botten på marknaden får jag kylda snacks för tobak där.

[tanya1962,]

Små uggla kycklingar säljs i butiken, men de är sällsynta, mest stora kycklingar. I grund och botten på marknaden får jag kylda snacks för tobak där.

tanya1962, tack så mycket för informationen! Det finns faktiskt "enorma" slaktkycklingar i butikerna (det är därför jag ställde den här frågan) - jag steker dem på en spott i mikrovågsugnen med grill och konvektion, men jag vill ha något nytt ...

Berätta mer, snälla - på marknaden säljs dessa kycklingar inte av privata ägare (en mormor med ett par kycklingar) utan från brickor från tillverkaren - som jag förstår det? Och åtminstone ungefär - djurets optimala vikt? Och sedan "plågar jag" slaktkycklingar i ugnen och 1 kg 800 gram

Tack på förhand.

"Berätta mer, snälla - på marknaden säljs dessa kycklingar inte av privata ägare (mormor med ett par kycklingar som blinkar), utan från brickor från tillverkaren - så jag förstår det? ? Och sedan "plågar jag" slaktkycklingar i ugnen och 1 kg 800 gram "

Jag kommer svara.

Jag köper inte kycklingar och kycklingar, men inhemska "kycklingar" på marknaden från säljare i köttraden (till exempel på Butyrsky), som väger högst 0,5 kg och säljs inte efter vikt utan till en fast kostnad på 150 rubel vardera. Jag köpte också sådana kycklingar på Riga-marknaden, också till ett fast pris. De stekar mycket snabbt, det är ungt. Två av dessa kommer att ingå i mästaren.

Admin, tack så mycket för ditt detaljerade svar!

[Uggla]

Yana, är det nödvändigt att regelbundet vända denna underbara kyckling under tillagningsprocessen?

Uggla, våra tjejer har redan svarat var du kan köpa en kyckling.Och jag kommer att svara på frågan om matlagning.
Enligt receptet stekas inte kycklingbitar utan stuvas omedelbart i kryddor och sin egen juice. Det finns inget behov av att vända det. Jag gjorde som indikerat, men ett par gånger vred jag på benen när jag stökade, för de är stora. Om bitarna är små, tror jag att du inte kan vända på den. Och ändå verkar det som om du först behöver steka dessa bitar och sedan simma. Så det blir nog vackrare. Receptet är nytt för mig, så jag kommer att ta hänsyn till detta i framtiden.

Tack så mycket, Yana! Nu är jag helt jordad i teorin, det enda som är kvar är att "genomföra projektet" i praktiken: hitta en kyckling och laga den. Denna kyckling enligt ditt recept verkade mycket aptitretande för mig

Medan jag väntade på ett svar om ris i "Master Pilaf" (väntade inte), tillagade jag kyckling i currysås (recept från Yana på sidan 12 i denna tråd).

Ja-ah-ah ... Detta är utsökt på ett exotiskt sätt (även om kycklingarna är inhemska).

[Yana]

Yana, tack för referensen, det finns många intressanta saker, jag studerar ...
Jag tillagade kycklinglår med curry, det blev väldigt gott:

Mina ätare beordrade att göra samma hela ben. Skulle du ha sett säljarens ansikte när jag bad om två högra ben och två vänster, bestämde jag mig för att detta skulle vara bekvämare i mästaren ...

[Viki]

Viki, det visade sig mycket aptitretande!

Yana, tack för referensen, det finns många intressanta saker, jag studerar ...
Jag tillagade kycklinglår med curry, det blev väldigt gott.
Mina ätare beordrade att göra samma hela ben. Skulle du ha sett säljarens ansikte när jag bad om två högra ben och två vänster, bestämde jag mig för att detta skulle vara bekvämare i mästaren ...

Men egentligen är det bekvämare att ordna dem i Master-pilaf kastrullen.