Sesambröd 4 korn (författare Alexandra) (brödtillverkare)

Sesambröd 4 korn (författare Alexandra) (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	320 g
Flakes Nordic 4 spannmål	10 msk. l. (dimensionell! ingen topp)
Bakad mjölk	120 ml
Stark te brygga (100 ml dospåse)	100 ml
Salt (stor skaldjur, krossad i en mortel)	1 1/2 tsk
Fruktos (socker kan användas)	2 msk. l.
sesamolja	1 msk. l.
Jäst (SAF Moment)	1 1/4 tsk
Ägg	2 st.
Sesam (lägg till dispensern)	20 g
Glasyr:
Kefir borsta i början av bakningen
Lägg pekannötterna på toppen smorda med kefir	30 g

Tillagningsmetod

• Läge: grundläggande med russin (Bake Razin) eller helt enkelt grundläggande, liten limpa.
• Limpen har stigit ovanför skopan, trots att ingredienserna är på en liten limpa.

Liknande recept

Sesambröd i ugnen (Omela)

Smörbröd med sesammjöl i en brödtillverkare (MariV)

Sesambröd med honung och mjölk (brödtillverkare) (Yana)

Jag försöker nu baka bröd enligt detta recept. Intrycket är att för mycket vätska indikeras. Jag var tvungen att tillsätta cirka 100 ml extra mjöl för att på något sätt bilda en bulle. Och ändå rullar han inte, utan smetar på hinken ... Jag gjorde allt exakt enligt receptet, med undantag av mjölk (jag har inte ghee, vanligt) och spannmål (inte nordiskt, men stort).

Detta recept fick jag som ett resultat av att "spara" bakning enligt det recept som föreslagits av Rina - det var ett problem att mäta flingorna med vanliga skedar, inte mäta skedar, hela historien om olika modifieringar av detta recept finns här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=362.0

Olika flingor absorberar på olika sätt, plus när receptet verkade var det kallt och torrt, men nu är det varmt och fuktigt, kanske mjölet och flingorna är våta och absorberar sämre.

Upprepade gånger i början av våren bakade jag enligt detta recept, men här är ett foto

: o Idag bakade jag bröd enligt detta recept, enligt min mening finns det för många vätskor, först var det bara en uppslamning längst ner i skopan, hela knådningen kämpades för en bulle. I slutet av knådningen visade sig en bulle, lite klibbig, jag lade till 10 mätskedar mjöl med toppen. Som ett resultat visade smulan sig vara lite ojämn, men jag gillade verkligen smaken av brödet, justerade förhållandet vatten-mjöl och det kommer att finnas bra bröd för varje dag

Jag bakar ofta sesambröd. Jag satte 1,5 teskedar jäst, 64 g flingor (vid första bakningen vägde jag 10 mätskedar; blandade flingor 6 spannmål från företaget "Krupno"). Allt annat är helt enligt receptet. Pepparkakamannen visar sig vara mjukare än vete. En minut innan jag bakar täcker jag med kefir och ströer med sesamfrön. Brödet är utmärkt!
Jag bakade den igår kväll. Det är synd att jag inte vet hur man laddar upp foton.

Tack för att du dyker upp på ett sådant underbart recept. Jag bakar det ofta för mig själv, min son och min mamma och mina systrar med jämna mellanrum för att besöka oss och beställa denna goda godis (även för borttagning), men min man föredrar råg, även om han också sprickor om det inte finns någon råg och med nöje. TACKA. och det här är en liten rapport

[Svitla]

Svitla , god hälsa

I samband med fastan uppstod följande fråga: är det möjligt att baka bröd med spannmål utan ägg och kefir!? Jag älskar alla sorters spannmål väldigt mycket, men på grund av de som fastar kan jag inte baka strikt enligt receptet. Och jag vill verkligen behaga mina vänner!

Bra recept, brödet kom ut första gången. Pepparkakamannen var inte så bra, så jag var tvungen att tillsätta nästan 5 liter mjöl, utan en glid, resten är enligt receptet.
Jag rekommenderar alla att prova brödet mycket gott

God hälsa

Jag har redan bakat detta bröd.Familjen gillade det, jag gillade det också, MEN jag bestämde mig för att förbättra receptet för mig själv, eftersom bakverk av vitt mjöl är en sällsynt gäst på mitt bord. Nu stiger brödet "baserat på" och väntar på X-timmen. Jag avslutar prenumerationen

[anili]

anili, för mig är vitt bröd också en historia sedan sommaren 2007, då jag fick diagnosen diabetes
Om du är intresserad, kolla in mina helkornsrecept.

Alexandra, tack. Jag kommer definitivt att komma in.
Brödet visade sig vara fantastiskt. Det kommer att finnas tid att skriva ett recept med en länk till prototypen

[anili]

anili , god hälsa

[anili]

anili , god hälsa

Här är det, mitt bröd - https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152574.0

[anili]

anili, tack för att du använde mitt recept som grund
Mycket trevligt långt bröd visade sig

Jag tror att om du byter ut allt mjöl med fullkorn och lägger till några matskedar vatten, kommer brödet att vara ännu mer användbart och kommer inte att förlora varken smak eller grobarhet

Tack, Alexandra. : blommor: Jag kommer definitivt att försöka. För mig är helt tsz 100 gånger bättre.