Shortbread paj med frukt

Shortbread paj med frukt

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör (margarin)	200 g
Socker	1 glas
Vanilj socker	1 dospåse
Ägg	2 stycken
Tjock gräddfil	100 g
Mjöl	3 glas
Bakpulver	3 tsk utan glid
frukt för fyllning
glas 250 ml

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med bakpulver. Knåda en mycket mjuk deg och kyl i en timme.
  
• Lägg hälften av degen i en 26 cm skål klädd med bakpapper. Häll degen genom en sil med stärkelse eller strö med gryn.
  
• Skala äpplen (från 0,5 till 1 kg - oavsett hur mycket), skär i skivor, lägg på degen. Stärk genom en sil eller strö med gryn.
  
• Lägg den andra delen av degen på äpplen.
  
• Degen är väldigt mjuk och omöjlig att rulla ut. Jag riva bara bitar av degen, knåda dem i kakor med mina händer och lägga dem på äpplen och jämnar dem sedan med mina händer. Om någon inte är inspirerad av denna process kan du släppa den andra delen av testet från pressen "Lakomka".
  
• Den här gången gick små persikor i fyllningen. Jag skalade dem, skar dem i fyra bitar och rullade dem i stärkelse. Stänk kakan med vallmofrön innan du bakar (ja, den här gången ville jag).
  
• Pierce kakan på flera ställen med en träspett och baka vid 180 ° (konvektion 160 °) i ungefär en timme tills den är gyllenbrun. Vilja att testa för en torr pinne.
  
• Strö den färdiga kakan med florsocker.
  
• Jag brukar göra detta, men igår led "Ostap" ...
  
• Jag smälte tre matskedar citronsylt i mikrovågsugnen och fördelade den över en varm paj. Strö ovanpå med rostade pinjenötter och smörjas lätt med sylt igen.
  
• 
  

[Stelochka]

Först var det så här och sedan så här ... Donechka bad om att inte baka den här längre, hon köpte inte nya jeans för sig själv för att inte passa in i dem ...

Det här är för dig kära !!!

🔗

🔗

🔗

Inuti har "bananer" tidigare "drunknat" i citronsaft, apelsiner och mycket citrusskal ...
P.S.Stelochka, uppstod en fråga ... Och varför knäckte pajen i en cirkel?

[Smula]

Smula, tack. Flög redan till affären köpte bananer och äpplen. Jag stoppade en banan i pajen. Förresten, det knäckte också, varför? Här är:

Fyllningarna är inte tjocka, jag var rädd att det inte skulle finnas något att stänga. Och i ugnen översvämmade degen! Nu vet jag att en hel banan passar. 26 cm form med en burk istället för ett hål.
Stella, Krosh, tack.

[Tiny, tatulja12]

Tiny, tatulja12 , god hälsa, tjejer!

Tack för ditt betyg!

Kakan kan spricka av följande skäl:

1. För saftig fyllning. Saften kokar och bryter degen.
2. Glömde att genomborra pajen innan du bakade.
3. För tjockt deglager. Jag bakar den alltid i vanlig form utan hål. Den här gången var uniformen bara upptagen.
4. Temperaturen i ugnen är för hög. Shortcrust bakverk älskar långsam bakning.

[Stella]

Exakt, Stella, tänk från värmen. Först satte jag 180, jag tittade på det och översatte det till 200. Det var 200 ett tag och sedan sänkte jag det. Det betyder exakt från hög t.

[Stern!]

Stern!
Tack så mycket för receptet på shortbread paj med frukt.
Nu har säsongen med sommarfrukt och bär precis börjat, och den här kakan har blivit väldigt relevant. Gjorde den med mullbär och jordgubbar, utsökt! Jag ska göra det med körsbär, det är bara en fråga - kan du inte dra ut frön från färska körsbär, utan lägga körsbäret hela? Eller blir det för mycket juice och till och med stärkelse kommer inte att rädda dig?

[lillay]

lillay, lycka till!
Tack för att du betygsätter kakan!

Du har helt rätt, med en hel körsbär kommer degen säkert att bli tuff!

[Stern]

Stern, Jag kopierade detta recept för mig själv när jag bara började bekanta mig med din kulinariska kreativitet och jag hade det ... jag hade det ...och då är det dags för honom ...
För ett par dagar sedan tog jag en påse äpplen från dachaen och äpplen föll på egen hand och kunde inte ligga där, jag skalade dem, rivade dem, ströde dem med citronsaft, tillsatte citronskal och kokade dem med lite socker, och det hela var i kylskåpet vid stod mig. Idag kom jag hem med den fasta avsikten att fylla dem i någon form av tårta ... ja, här är det:



ovanpå - det här är min spröda beläggning härifrån, 1/3 av normen som anges i receptet.
Kakan är underbar och hur vet du så många intressanta recept? trots allt läser du kompositionen, det verkar som en enkel tårta, men vid utgången är den lång, välsmakande, ..... det finns inte tillräckligt med ord för att beskriva hur superduper cool det är
Generellt tack för engagemanget för hög kulinarisk konst

Här är min sandpiper. Det visade sig att det inte var så magnifikt, enligt min mening fanns det mycket mjöl. Smak





Jag vill ta mig tid att baka! Det är omöjligt äta så mycket så bär dig med mjöl.

[Omela]

Omela, underbar paj!

Tack för att du uppskattar!

Den är särskilt frodig och fungerar inte. Jag bakade bara i en uniform med ett hål, så han blev högre.

Och för mig steg den mycket och visade sig vara lång, bakad i 26 cm-form. Degen är utsökt, magisk !!!!! Bakad med persikor, nästa gång tar jag en mer kontrasterande fyllning, sur.

[Stern]

Stern, och här är min paj med Antonovka.


Väldigt gott, tacka!!!