Glasstillverkare: recensioner, instruktioner, inköps- och driftsproblem

Hej, idag köpte jag en Clathronic glassmakare, imorgon vill jag göra glass, frågan är, hur man sätter tanken i rätt form, instruktionerna säger det i vattnet, så hur då?

Jag läste instruktionerna speciellt ... Jag hittade inte ett sådant förbud där. Du kan inte bara en motor (en liten äggformad enhet med en timer). Allt annat är möjligt och nödvändigt, men hur annars? Vi gör också glass med grädde, men de är feta. Därför tvättas hinken och allt annat: det genomskinliga locket och spateln med vanligt diskmedel. Du kan inte bara gnugga med ett slipmedel. Det viktigaste är att skopan torkas ordentligt innan den läggs i frysen.

Och ändå är det möjligt att göra två glassblandningar i en frysning av tanken?
Tacka.

Jag kunde inte heller den glassen efter 30 minuter. i glassmakaren (erfarenheten har visat att tillsats av tid inte förbättrar konsistensen, eftersom köldmediet redan har gett upp sin kyla och glassen bara hänger ut, inte tjocknar) fanns konsistensen av mjukglass, det är bättre för att kyla blandningen ordentligt innan den läggs.
Lycka till med din matlagning

Tack så mycket för rådet, ja, jag är ansluten, en fråga till, om det inte är svårt att svara, här till exempel detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 som jag förstår kommer det att gå för mitt För en glassmakare med en kapacitet på 1,1 liter:, ?

Jag läste instruktionerna speciellt ... Jag hittade inte ett sådant förbud där.

Här är vad jag läser i instruktionerna: "Skydda enheten mot värme, direkt solljus, fuktighet (aldrig sänka ner den i vatten)", om jag tvättar tanken under kranen kommer inte vattnet att komma in i köldmediet?

[anbut]

anbut,
Klatronic har en 1,5 liters skål. Eftersom glass ökar i volym vid vispning i en skål, bör vikten på de laddade ingredienserna vara cirka 850 g, högst 1 kg. Mindre är möjligt.

Om du vill göra två bokmärken - i en halvtimme är blandningen i frysen och slå sedan
Om ett bokmärke - blandningen ska vara kall, åtminstone rumstemperatur, helst kallare
Sänk inte ner dem helt i vatten. Ingenting kommer att göras med kylmediet från att tvätta den inre skålen

Här är vad jag läser i instruktionerna: "Skydda enheten mot värme, direkt solljus, fuktighet (aldrig sänka ner den i vatten)", om jag tvättar tanken under kranen kommer inte vattnet att komma in i köldmediet?

Oroa dig inte, allt är förseglat där. Detta hänvisar till den elektriska delen

Tack så mycket för rådet, ja, jag är ansluten, en fråga till, om det inte är svårt att svara, här till exempel detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 som jag förstår kommer det att gå för mitt För en glassmakare med en kapacitet på 1,1 liter:, ?

Ja, du tar exakt mängden för 1,1 liter. Receptet är en vinn-vinn, du kan säkert börja med det.

Tack så mycket, kära, det betyder att allt är som det står enligt receptet, jag slog det, sedan lade jag allt i frysen i 15 minuter, sedan lade jag allt i glassmakaren och gick framåt i 30 minuter, i slutet lägger jag den i en annan behållare och igen i frysen i ett par timmar. Jag tror att jag beskrev allt korrekt.

[anbut]

anbut,
Om du vill göra två bokmärken - i en halvtimme är blandningen i frysen och slå sedan

Och hur man gör två bokmärken, det fungerar inte, köldmediet kommer inte längre att vara så kallt?

Om du först kyler blandningen ordentligt i frysen kan det andra bokmärket göras, men det blir mjukare

Har det, tack, tillräckligt med information för idag, god natt.

Hej, jag köpte 20% grädde, det fanns inga andra och mjölken stämmer, blir det glass?
Kan du snälla berätta för mig, är grädden inte flytande och kommer mjölken från marknaden att gå till glass?

Hej, jag köpte 20% grädde, det fanns inga andra och mjölken stämmer, får du glass?

De kommer bara inte att sparka upp. Något kommer att ordna sig, men vad? Jag har inte provat det, jag kommer inte ge råd.

Kan du snälla berätta för mig, är grädden inte flytande och kommer mjölken från marknaden att gå till glass?

Vad menar du inte flytande? Täta basarer? Även hur de kommer att gå Enda glass kommer att vara zhi-irnenky, det här är inte för alla

[k.alena]

k.alena
Tack, men åh, hur vill du försöka, hålla proportionerna desamma?
Jag lägger grädden och mjölken i frysen, jag tar ut den snart om den slår upp, och i glassmakaren, eller behöver du den resulterande blandningen i frysen igen?

Så att det inte finns några iskristaller i glassen byter jag ut mjölken med hemlagad yoghurt. Super!

[Vovan,]

Vovan,

lite salt hjälper till med iskristaller, jag använder agar-agar för att sätta vattnet och David Lebowitz (författaren till glassboken) rekommenderar att man lägger till ett par matskedar stark alkohol

Jag gjorde glass, jag ville tvätta tanken med en gång, men ingenting hände, jag hällde i lite vatten och ville tvätta den, men den var inte där, glassresterna blev isflis och fastnade på väggarna, vänster tanken tills köldmediet smält, hur man tvättar det korrekt?

Jag tvättar med varmt vatten, det har inte tid att frysa och torkar snabbt av det.

[Kalmykova]

Kalmykova
Tack, jag gör det nästa gång.

Eftersom glasstillverkarens ämne är recept och allmänna frågor handlar jag bara om allmänt ... Jag har Ariete 645, jag använder den för sitt avsedda ändamål, och inte bara. Skålen är alltid "laddad" i den meningen att den är fryst i frysen (en stor frys i garderoben bredvid köket), så det här är skålen jag använder. när jag gör klimpar av färska frysta jordgubbar. Och här är det mycket viktigt att de malna frysta jordgubbarna eller körsbären inte har tid att smälta och rinna med en mixer (jag har is och fryser lätt hackad av en brun mixer), de jordfrysta jordgubbarna eller körsbären har inte tid att smälta och flöde, annars kommer inte klimparna att blända. Jordfryst jordgubbe i en plastpåse placeras i glassmaskinens skål, därifrån med en sked på degen, strö med socker, formas snabbt och läggs i små satser i frysen. Det är också bekvämt att använda en skål med en glassmakare för att placera köttfärs med omrört isvatten i den för att skulptera klimpar. Vid låga temperaturer binder och behåller myosin (köttproteiner) bättre vatten, som efter kokning av klimpar ger oss en utsökt buljong när vi bitar klimparna. malet kött placeras naturligtvis också i ett P / E-PAKET. OCH ANVÄND EN SILIKONBLAD FÖR ATT SKYDDA YTTEN PÅ SKÅLEN

Alexandra, var kan jag se dina recept på glass med Agar-agar?

[AUV]

AUV
Här är hennes sida, det finns denna glass.
🔗

men tack för länken och jag letade efter

Tjejer, ta dem i dina led. och här omedelbart en sådan fråga - bara här för att läsa omläst. Kan jag göra glass av hemlagad mjölk - ingen grädde? ärligt talat, jag är inte ledsen för grädden, men min midja ...

du kan, jag gjorde, lägga lite mjölk med allt socker på kaminen. lösa upp, sedan tillsatte jag resten av mjölken (kall) för att vänta mindre när den svalnade, tillsatte en banan, och i isen var den först flytande, sedan kondenserade den och ökade i volym.
det är bara inga ägg, mjölk + socker + banan

lugnade ner sig! och till och med glass och vill ha läskigt för figuren.

Hej, det är läskigt när det är där ... Och när det inte finns där ... så är det möjligt med grädde ...

och om hon är "vackrare" varje dag ??? Kan du inte förstöra skönheten?

Jag gör jordgubbsmjölk 1,5% eller yoghurt av samma mjölk. Glass smakar bättre på yoghurt.

[fronya40,]

fronya40,
Det är möjligt utan socker och magert. Jag gör med stevia, kokosmjölk, banan. Eller inte magert - på mjuk keso med låg fetthalt och skummjölk. Jag uppfinner fyllmedel utan att förneka min fantasi. Vad jag önskar dig också

Hej, gjorde någon ostglass från New York?

Det är det, jag ska skjuta mig själv, jag kan inte hitta mitt eget glassrecept. Jag glömde hur mycket pulveriserat socker. 800 g frysta hallon, 500 ml grädde och lite pulveriserat socker. Jag gör praktiskt taget bara denna glass, av någon anledning finns det inte i innehållsförteckningen, även om jag fortfarande måste leta efter sådan enkelhet och läckerhet, så nu har jag själv tappat nafih och jag kan inte hitta den !!!) ))
AAAAAAAA! Hittade det !!! Vem behöver det, här:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...c=646.0

Jag gjorde ostglass och bara vanilj ströad med parmesanost. Väldigt gott.

[fronya40,]

fronya40,
Det är möjligt utan socker och magert. Jag gör med stevia, kokosmjölk, banan. Eller inte magert - på mjuk keso med låg fetthalt och skummjölk. Jag uppfinner fyllmedel utan att förneka min fantasi. Vad jag önskar dig också

Tack !!!! Idag är det debut - kaffe-rom med mjölk. Mmmmm, jag åt nästan det själv. Tja, mycket välsmakande. Men det känns som att det inte är grädde ... På kvällen gör jag det med grädde. MINST EN, du måste veta hur det blir. Hur mycket kan du lagra efter tillagningen? Eller ska du äta allt på en gång?

Jag har den i frysen i flera veckor efter tillströmningen av kreativa idéer. Det är bara nödvändigt att ordna om det i kylskåpet en halvtimme eller en timme före måltiderna.

Tack! Jag läste det bara, okej, det är för sent idag, jag gör en glass imorgon. Jag köpte marknadskräm, tjock. Kommer de att gå?

och en annan fråga - kan du lägga kakao i en glass?

kan någon komma till hands hitta en bok med glassrecept- 🔗

äntligen valde jag receptet. eftersom jag tyckte att det var minst tidskrävande. Jag har en glassmakare i en vecka, jag kan inte vänta till helgen, i allmänhet valde jag frysta jordgubbar 400 gram, 400 ml 15% grädde, 3 matskedar hemlagad grädde, 3/4 kopp socker. vispad med en mixer och till en glassmakare. Jag har aldrig gillat popsicles. Och här!!!!! ja bara !!!!! smaskigt !!

[fronya40]

fronya40, tack för boken.
mycket intressant. Jag blev väldigt uppmuntrad av frasen "Om receptet är att hämnas på topparna är det möjligt att för att njuta av ersätta det med mycket mjölk." Detta är mycket viktigt för oss, för allt jag gjorde var gott, men det visade sig för fett. samtidigt minskar kostnaden)

när du är klar, avsluta prenumerationen. intressant detsamma. Idag tillagade jag choklad med mjölk och det gick inte .. Jag förstår inte varför. Jag var så upprörd att jag tappade locket och en bit bröt av lite ...

Flickor !!! Hjälp!!! : girl_cray: vad gör jag fel ??? första gången jag gjorde en kaffe-rum en för en vecka sedan. sedan en dag senare gjorde jag en krämig jordgubbe. och sedan ville jag göra choklad. inte tur ... idag en glass från Anastasia, återigen ett misslyckande. Det vill säga det visar sig lite vispad pasta och det är det .... vad är det?

[fronya40]

fronya40, och frysen fryser normalt?

hon liksom ja, märkte inte något liknande. måste ses. Kylskåpet är inte gammalt, men inte heller ungt - det är 6 år gammalt. det är nödvändigt att förbereda glass för att försöka sätta på superfrysningen.

[fronya40]

fronya40, lägg mindre alkohol och / eller tillsätt det i slutet - det fryser längre med det

Och frågan är - fryser din glassmaskin helt? När det skakas ska det inte gurgla, det här är ett tecken på ofullständig frysning.

Nu har jag alltid en termometer i frysen i en låda med en skål med en glassmaskin - så jag ser alltid temperaturen när jag öppnar frysen. Så att det senare inte finns några frågor om det fryser normalt eller inte.

[fronya40]

fronya40, lägg mindre alkohol och / eller tillsätt det i slutet - det fryser längre med det

Och frågan är - fryser din glassmaskin helt? När det skakas ska det inte gurgla, det här är ett tecken på ofullständig frysning.

ja det gurglade inte .. på kvällen ser jag temperaturen. idag ska jag försöka göra en jordgubkrämig.

God dag!
Jag fick eld när jag köpte en glassmakare, av skälen att överallt i glassbutikerna finns komponenter med E, och jag köper främst glass för ett barn, då uppstod frågan om att köpa en annan mirakelmaskin. men läsa recepten, se äggen i kompositionen utan värmebehandling.det är det som stör mig. Har någon några tankar om detta? för att lugna mig. Jag kommer att vara tacksam

Jag gör inte glass, mousse eller grädde med råa ägg. fundamentalt
Ägg är lätta att ersätta med bananer, agar-agar, mjukost, keso ... du kan laga äggulorna i ett vattenbad trots allt

Jag gör inte glass, musslor eller grädde med råa ägg. fundamentalt
Ägg är lätta att ersätta med bananer, agar-agar, mjukost, keso ... du kan laga äggulorna i ett vattenbad trots allt

Jag gör ingenting med råa ägg heller. Kan du ersätta ägg i glass med något mer i detalj, utan att ge avkall på smak? för mig är det typiskt normalt, men barnet är så noga att om det inte smakar gott så äter det inte. Huvudsyftet med köpet är att göra glass till barnet

[elo4ka25k]

elo4ka25k, Jag har många glassrecept, väldigt olika - de finns i profilen och på webbplatsen 🔗
Jag gör verkligen sockerfritt och fettfattigt, men om detta inte passar dig - alla principer för hur jag skapar (gör inte om) recept - kan du se där

tacka

Hej allihopa! En av dessa dagar kommer jag att bli ägare till en glassmakare med kompressor, jag vill inte ge ett namn ännu, för att inte betraktas som en annons, om du tillåter mig, svarar jag. Berätta för mig vem som har erfarenhet av sådan utrustning, eftersom jag redan har läst alla recepten som publicerades här från början. Tack på förhand!