Tårta "Kievsky"

[Taya]

Taya, ja, vad du älskar den här kakan vet jag. Du besöker ofta den här tråden och ger ofta råd själv. Men det faktum att du älskar honom så mycket att du inte ens kunde föreställa dig.
När jag skrev till dig trodde jag att jag skrev det förgäves, för du vet redan allt detta utan mig.
Eftersom jag bakade den här kakan för första gången tyckte jag att det var mycket tid för bakning. Sedan när jag började baka "Pavlova" oftare insåg jag att den här kakan har samma princip. Det ska finnas en skorpa ovanpå och mjukt inuti. Och i så fall måste tiden minskas. Annars kommer kakorna inte att bakas utan torkas.

[StormKsu]

StormKsu, kommer kakans fukt att försvinna, men ... kommer tillbaka efter smetning med grädde. Snarare blir det inte så fuktigt, lite annorlunda. Som min genomsnittliga tårta. Jag gillade inte dess smak. Det dröjer inte - som ditt - som ser ut som nougat - bara så med en kräm som ska ge den smak du vill ha. Men det är svårt att bestämma utan ett foto och inte genom beröring.
Om kakan har vuxit mycket i ugnen eller har gett upp sirapen har du inte tillsatt socker i proteinet. (vispade lite, eller introducerades snabbt, eller stoppade mixern tidigt, eller ugnen = torkade för långsamt vid låg temperatur) Det är svårt med gas, jag värmer upp den, reducerar den till ett minimum och sedan efter 10 minuter öppna dörren lite. Men jag har en sten och temperaturen sjunker långsamt.
Hur som helst blir kakan utsökt!




Åh, jag hoppade över sidorna! förlåt.

Skulpterad till min man för födelsedag

Snitt

Gästerna är mycket glada, sa att det var sååå gott? Ingen av de närvarande var försökte den ursprungliga kakan, de jämförde den bara med kakorna från lokala butiker. Estesno till förmån för hemmet)) Jag har inte provat det själv, förrän jag inte kan (men jag frös en bit)), jag älskar Kiev!
Tack för att du delar receptet! Särskilt tack till tjejerna som pratade om sina erfarenheter och lärde sig mycket av diskussionerna.

[Oksana]

Oksana, tack så mycket för den läckra kakan