Bröd "God morgon!" (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Min lätta version för en brödtillverkare:
Torrjäst - 1,5 tsk
Millet mjöl. - 400 gr.
Fullkornsmjöl - 60 gr. (ja, jag har inga korn)
Malt - 1 tesked (inte satt)
Honung - 1 och 2/3 msk. l.
Rast. olja - 1,5 msk. l. (jordnöt)
Pulvermjölk - 2 msk. l.
Salt - 1 tsk
Vatten - 270 ml (narzan).

Tillagningsmetod

För ugnen:
100 g hela vetekorn
15 ml maltextrakt
450 ml varmt vatten
25 gr. färsk jäst
2 msk. matskedar transparent honung
25 gr. vegetabiliskt fett
675 gr. vetemjöl
25 gr. mjölkpulver
1,25 tsk salt-
Blöt vete korn med maltextrakt i varmt vatten över natten.
Blanda jäst och en tesked. älskling med en liten mängd varmt vatten.
Låt den vara i 20 minuter. Kom upp på en varm plats. Gnugga fettet med mjöl,
torr mjölk och salt och gör en depression i mitten. Lägg till
jästen som har kommit upp, den återstående honungen och blandningen med vete. Knåda
deg och knåda tills den är jämn. Lägg degen i oljad
maträtter. Täck med oljat omslag och låt stå på ett varmt ställe
en timme framöver.
Knåda degen lite igen och lägg i två, smorda,
brödformar med en kapacitet på 450 gr. Täck degformarna
oljad wrap och lägg den på en varm plats i 40 minuter. Degen ska höja sig över kanten på formen.
Baka i en ugn som är förvärmd till 200 grader i cirka 25 minuter. Brödet måste
Det är bra att stiga och när man knackar på botten av limpa ska ljudet dämpas.
För Bread Maker - Mode - basic. Storlek M. Skorpa - medium. (storlek borde ha ställts in på L)
Om du använder malt, var noga med att ta med vatten - ca. 10 ml från den totala mängden i receptet. Koka maltet med kokande vatten och låt det svalna.