Vete-rågbröd "Fitness" (brödtillverkare)

Vete-rågbröd "Fitness" (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	1 1 \ 2 h.
rågmjöl	1 1 \ 2 h.
Vatten	350 ml
Salt	2 tsk
Socker	1 msk. l.
Jäst	2 tsk
Mjölkpulver	2 msk. l.
Fitnessmix	5 msk. l.

Tillagningsmetod

• Rågbrödläge
• 

Liknande recept

Rågbröd + "Fitnessmix" (Larisa)

Bröd "Fitness" surdeg (Omela)

Vetebröd "Fitness Mix" (Iskra)

Tack för receptet! Läckert bröd kom ut och skorpan är krispig.
Bara jag tillsatte lite mer mjöl, annars stannade smeten under axelbladet.

Det skulle vara trevligt om receptet var i gram, eller åtminstone för författaren att ange storleken på koppen eller HP-modellen

[Chronicles_Hryukiny]

Det skulle vara trevligt om receptet var i gram, eller åtminstone för författaren att ange storleken på koppen eller HP-modellen

Jag stöder.
Chronicles_Hryukiny, åh, och ditt smeknamn är roligt.

Så du kan beräkna det själv utan problem

Vetemjöl 1,5 x 150 gram = 225 gram mjöl
rågmjöl 1,5 x 130 gram = 195 gram mjöl
Totalt mjöl 420 gram mjöl + 5 msk fitnessblandning, det här är ungefär 350 ml. vatten. Pepparkakamannen kommer att göra resten!

Det visar sig en 250 ml kopp.

Och om författaren till brödet inte dyker upp på forumet ytterligare ett år, vem ska vi skicka anspråk till?

Framgång

[Chronicles_Hryukiny]

Chronicles_Hryukiny, åh, och ditt smeknamn är roligt.

Det är inte ett smeknamn, det är en livsstil!

Admin, tack, vi tänkte något liknande, det fanns tvivel om volymen på författarens kopp

Brödet visade sig vara utsökt, men en matsked rast tillsattes under processen. smör, för degen ville inte envist bakom väggarna och förvandlas till en bulle

Jag vill tacka författaren för brödreceptet. Tack så mycket, brödet blev en succé. Först var jag väldigt rädd för att brödet inte skulle fungera, för under knådningen ville bunen inte alls, degen var flytande och smordes längs hinkens botten. Jag lade till 3: e. l. flingar "Hercules". Och även första etappen. l. oraffinerad senapsolja.
Här är vad som hände. Vikten av det kylda brödet är 800 g.

utmärkt bröd

Jag bakade det här brödet igen. Minskade mängden vatten med 20 ml. och lade till, som första gången, 3: e. l. havreflingor "Nordic 1 minut". Brödet visade sig vara vackrare, taket är mjukare, när du tar bort rullen från skopan förblev spateln i skopan. Trots det faktum att bulle fortfarande var tunn, smordes degen på hinkens botten. Jag kommer att experimentera mer