Berusad körsbärstårta (ugn, långsam spis)

[Kräm:]

Berusad körsbärstårta (ugn, långsam spis)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
1 glas = 250 ml
7 stora ägg
1 + 1/4 kopp (250 g) socker
1 msk. (150 g) samov mjöl (eller 1 msk. vanligt + 1 tsk bakpulver)
1/2 kopp malda mandlar
1 tsk bakpulver
3 msk konjak
2-pack vanilj socker
3 msk. kakaoskedar (ingen topp)
Kräm:
1 förpackning (250 ml) grädde 32-38% fett
1 msk. mjölk
1 st vaniljpudding (80 g)
100 g mörk choklad (smälta)
380 g frysta körsbär.
100-120 ml konjak
2 msk. sockerskedar
Fudge:
150 g mörk choklad
1/2 msk. tung grädde
2 msk. skedar konjak
25-30 g smör

Tillagningsmetod

• Dagen innan du sätter ihop kakan, häll de upptinade körsbären med socker och häll i konjak.
• Kex:
• 1. Vispa ägg (5 minuter), tillsätt sedan gradvis socker + vaniljsocker, fortsätt att slå i ytterligare 5 minuter.
• 2. Kombinera mjöl med bakare. pulver, mandel och kakao och tillsätt till äggblandningen i 2-3 doser (blandningshastigheten är låg). Inte långt i vägen. Lägg till konjak.
• 3. Häll degen i en form och baka i en förvärmd ugn.
• 4. När svampkakan har svalnat helt, skär ut mitten och lämna väggarna längst ner och på sidorna (1 cm). Klipp ut skäret i bitar.
• Kräm:
• 5. Vispa grädden + pudding + mjölk tillsammans. Slå i hög hastighet i 5 minuter.
• 6. Mätt kakans botten och sidor med lite körsbärsbrand.
• 7. Blanda grädden med bitar av kex, smält choklad och körsbär (ta bort körsbären från konjak i förväg).
• 8. Fyll kaklådan med den krämiga massan och tappa fyllningen lätt.
• 9. Använd en spatel för att jämna ut kakans yta.
• 10. Häll varm chokladfondant över kakan.
• 11. Lägg kakan i kylskåpet över natten.
• Fudge:
• Smält choklad i grädden, tillsätt konjak och smör.
• Mina kommentarer:
• Jag gjorde allt enligt receptet. När jag förberedde grädden använde jag 500 ml Petmol-grädde och chokladpudding i en förpackning. Jag använder alltid ett 250 ml glas.
• Sonya bakade i ugnen. Jag, naturligtvis, - i multikokaren. Baktiden visade sig vara två timmar, för det finns mycket deg, varför kexet visade sig vara mycket högt och jag bakade på mattan.
• 
• 
• Om jag ser pudding i ett recept använder jag dessa förpackningar från Dr. Oetker.
• 
• 
• De finns i olika smaker. Men du kan göra utan pudding, så länge grädden är god och vispad bra. Eller så kan du lägga till en matsked stärkelse i grädden istället för pudding under vispningen. Jag fotograferade speciellt baksidan av förpackningen för att visa att puddingen mestadels är majsstärkelse.

Tid för förberedelser:

Bakningstid 45-50 min (eller tills torra splinter)

Matlagningsprogram:

Form-26 cm (avtagbar) Ugn-180 g

Notera

En källa: 🔗

Tack så mycket
kokt med konjak
I morgon morgon tar min man och jag ett prov)

Till din hälsa! Vad sägs om fotografering?

Vad sägs om fotografering?

Make ...

Make ...

man med ett prov

man med ett prov

Mannen gillar inte att bli fotograferad
Men han tar bort testet från kakorna med stort nöje!

[Markofka!]

Mannen gillar inte att bli fotograferad

ja, vem gillar att agera med full mun?

Markofka!

Ganya är tillfälligt på affärsresa i ett par timmar, kommer och säger klart

tacka

Jag försökte) Och utsökt !!!

[Markofka]

Markofka, BRA GJORT!!!

[inte]

Galyun, kan jag ställa frågor om kakan

ett). Om jag bakar med en vanlig /inte kakamjöl, sedan går bakpulver för hela kexet 2 tsk., eller hur? Först nu är det inte mycket av hans födelsemärke på 150 gram. mjöl? Gal, vad säger du?

2). Receptet innehåller 1 paket vaniljpudding = 80 gram.Galyun, tog du Etkers lopudding? 2 förpackningar? Jag har en-till-en-pudding som på din bild, 40 gram per förpackning, behöver du 2 stycken?

3). Om körsbär ... Jag har tillfört körsbär på en skridsko sedan sommaren, är det bra för den här kakan?

fyra). Gal, kex i färdig form ska vara torrt eller vått? Jag kan inte räkna ut baktiden på något sätt, du skriver ungefär 2 timmar, men ... alla bakar flera på olika sätt, så jag är rädd att baka eller baka ... så sho jag behöver en referenspunkt , antingen torr eller våt ...

fem). Och i allmänhet ... Jag har fortfarande en massa frågor ... Mona, kommer jag igen? Så här kommer jag med en ström, fråga, så jag kommer direkt ...

P.S. Gashun, men den här strömmen verkar som att allt är så komplicerat (jag pratar om att göra en tårta) eller är det verkligen så? Och jag glömde nästan, Galyun, berätta för mig hur hon är, enta "Berusad körsbär" till och med god eller kan ögat gå efter något annat?

[inte]

Galyun, kan jag ställa frågor om kakan

ett). Om jag bakar med en vanlig /inte kakmjöl, sedan går bakpulver för hela kexet 2 tsk. eller hur? Bara här är inte hans födelsemärke mnogovastenko 150 gr. mjöl? Gal, vad säger du?

2). Receptet innehåller 1 paket vaniljpudding = 80 gram. Galyun, tog du Etkers lopudding? 2 förpackningar? Jag har en-till-en-pudding som på din bild, 40 gram per förpackning, behöver du 2 stycken?

3). Om körsbär ... Jag har tillfört körsbär på en skridsko sedan sommaren, är det bra för den här kakan?

fyra). Gal, kex i färdig form ska vara torrt eller vått? Jag kan inte räkna ut baktiden på något sätt, du skriver ungefär 2 timmar, men ... alla bakar flera på olika sätt, så jag är rädd att baka eller baka ... så sho jag behöver en referenspunkt , antingen torr eller våt ...

fem). Och i allmänhet ... Jag har fortfarande en massa frågor ... Mona, kommer jag igen? Så här kommer jag med en aktuell fråga, så jag kommer direkt ...

P.S. Gashun, men den här strömmen verkar som att allt är så komplicerat (jag pratar om att göra en tårta) eller är det verkligen så? Och jag glömde nästan, Galyun, berätta för mig hur i andan hon, enta "Berusad körsbär" till och med god eller kan ögat gå efter något annat?

Kroshik, du har redan bakat så många saker att du själv kan skriva din avhandling ...

Låt oss gå

1. Som du vet är mitt mjöl också vanligt ... Bakpulver är precis rätt. I slutändan bör kakan vara sprött för bättre absorption!

2. Två ... 40x2 = 80 g

3. Det går!

4. Smula, torka ... Vanligt kex!

5. Tja, tänk !!!

PS Försök nu var du annars ska röra ögat !!! Kakan är såå god och ganska okomplicerad !!!

[Gashunya]

Gashunya, solsken, BAA Alsh tack, jag älskar dig !!! "Jag plågar" ytterligare ... du tillät ...

Galyun, berätta för oss om kexet mer detaljerat, här är det bakat, efter vilken tid öppnar vi multilocket och tar ut kadan efter att den har svalnat helt?

Nu denna punkt:

Vispa grädden + pudding + mjölk tillsammans. Slå på hög hastighet i 5 minuter.

Gal, jag har ett väldigt komplicerat förhållande med grädden, de är alltid avbrutna av mig, jag är rädd att det inte är så som hänt här, samma sak, 5 minuter, och även i hög hastighet ... oooh, jag är verkligen rädd för henne ...

Och jag kommer nog att få körsbären ur frysen likadant, jag är rädd att använda den infunderade på cognac, i 3-4 (jag kommer inte ihåg exakt) månader gick hon och smuttade till ögonbrynen, för av någon anledning verkar det som om hon redan är sååå full ...

Gashun, är kakan riktigt stor? Jag tänker, kanske kan jag klippa det på mitten, jag blir inte för stor ...

Innul, du har redan bakat kex i en tecknad film mer än en gång ... Hur gjorde du det? I det här fallet agerar alla på olika sätt, baserat på sin egen erfarenhet ... Jag tar ut den genast och kexet svalnar på trådstället.

Tid - 5 minuter indikeras ungefär ... trots allt är grädde och blandare olika.

Här är en offert för dig:

- grädden måste vara väldigt kall. Om de är varma eller frysta kommer delaminering att ske under piskningen.

- disken där grädden vispad och vispen måste vara mycket kall, du kan till och med lägga dem i kylskåpet ett tag i förväg.

- om du omedelbart slår på mixern i hög hastighet kan smöret vispas.Du måste först slå med låg hastighet, sedan med medelhastighet och först sedan slå på en hög hastighet att slå.

- använd inte en mixer för vispgrädde.

- när vispmarkeringarna förblir på ytan av grädden - grädden har förtjockats och när vispen höjs bildas en så kallad ”näsa” (eller ”mjuk topp”) - det betyder att grädden är klar. Men glöm inte att stänga av mixern och att sätta på den bör gå gradvis.
Kakan är inte enorm .. Jag skulle inte skära den på mitten, för i detta recept är "tricket" effekten av lådan ...

[Gashunya]

GashunyaTack så mycket igen för din hjälp !!! Det verkar som om det inte finns fler frågor ... inte ännu ... Åh, det är det!
Galyun, verkar det bara för mig eller är praktiskt taget något chokladkex lämpligt här? Tänk inte på det, jag är helt nöjd med kexet från receptet, jag är intresserad av framtiden ...

Naturligtvis, Inna, alla kexrecept kommer att göra

[Galyunya]

Galyunya, Jag drog ut en kex !!! Och jag fick det ... det visade sig !!! Sååå lång, frodig, hela "andas" rakt! Jag är så glad, så glad, annars är jag helt utsliten, orolig för att det inte skulle fungera, jag hade inte tränat länge ... I morgon samlar jag tårta !!!

Gash, tänker jag, kan vi klippa av locket för en mjukare topp? Skar du inte? Jag förstår inte från bilden, men toppen ser perfekt ut !!!

[Galyunya]

Galyunya, Jag drog ut en kex !!! Och jag fick det ... det visade sig !!! Sååå lång, frodig, hela "andas" rakt! Jag är så glad, så glad , annars var jag riktigt sliten överallt, orolig för att det inte skulle fungera, jag hade inte tränat länge ... I morgon samlar jag tårta !!!

Tack gode Gud!!! Jag är i tjänst vid monitorn ...

[Galyun]

Galyun, men säg mig pzhl. om toppen frågade jag ett inlägg ovan ...

Och en annan fråga, sätter fudgen mycket snabbt?

[Galyun]

Galyun, men säg mig pzhl. om toppen frågade jag ett inlägg ovan ...

Och en annan fråga, sätter fudgen mycket snabbt?

Kroshik, jag klippte inte av toppen, utan planade den med en spatel ... Jag kommer inte ihåg vad som helst fudge - hur snabbt ... jag bakar inte det varje dag ... Men jag tror att om det var lite speciell fudge där, då skulle jag skriva omedelbart ...

[Ganya]

Ganya, Jag älskar dig !!! Tack för FSE och för receptet och för att du tål mig så länge med mina idiotiska frågor ... !!!

Åh, ja, jag skapade skönhet Och jag har redan försökt

Åh, ja, jag skapade skönhet Och jag har redan försökt

Oj? Jag? Kaka? Irländska, jag och tårta är två oförenliga saker , vi kan inte stå ut mot varandra ... och i allmänhet ... vårt liv är inte på väg...
Och min har inte än, har inte försökt, de väntar på födelsedagsflickan från skolan ... Men att döma av komponenterna som jag samlade in har han ingen rätt att vara smaklös !!! Jag skriver om smaken senare ...

Åh, hon dödade mig, det är nödvändigt att kalla min klumpiga skönhet, jag kan inte vara vän med kakornas dekorationer, jag är inte vän med kakornas dekorationer och i allmänhet ... jag är för minimalism !!! Men tack ändå, vänligt ord och Bebis katten är nöjd ...

Baby, där går du !!! Vooot !!! Veranda !!! Underbar tårta !!!

[Krosh]

Baby, där går du !!! Vooot !!! Veranda !!! Underbar tårta !!!

a ha! ... Kroshoch skäraren? med ditt bett?

Gan, tack det Smula ner spikade inte för sina artiga frågor: girl_haha: hon ser vilken tårta hon staplade

[Gan,]

Gan, tack det Smula ner spikade inte för sina artiga frågor: girl_haha: hon ser vilken tårta hon staplade

Ännu inte kväll !!!

Ännu inte kväll !!!

vänta, sir ... skäraren menar jag

[Krosh]

Kroshoch skäraren?

IRRish, nuuu ... ungefär så här:

Innul, ja, tyckte familjen om det?

[Galyun]

Galyun, en sådan tårta, per definition, kan inte låta bli att gilla den !!! Gillade det !!! Och hur !!! Och absolut alla, utan undantag !!! En potentiell svärson efter en enorm bit är redan redo ... att ta mig som svärmor ... Jag visste att b-inte skulle mata mig ... Jag är inte redo för denna vändning händelser ännu ... det är för tidigt för mig att vara i min svärmor, för sex månader sedan firade jag min nuvarande 33 vår ....Jag kommer inte ge mig själv levande ...

Till alla som ännu inte har provat "Drunken Cherry" -kakan, rekommenderar jag att du gör det så snart som möjligt, så att det senare inte blir obehagligt smärtsamt för den bortkastade tiden !!!

Galyunya, tack så mycket igen !!!

[Smula]

För din hälsa, svärmor Smula!!!

.. det är för tidigt för mig att vara svärmor, för sex månader sedan firade strömmen min 33: e vår ... Jag kommer inte ge den levande ...

ja ... 33, kanske är det för tidigt ... om ett år eller så låt honom komma. Vi är inte någon form av lolita, eller hur?

Svara på frågan .. Vispa grädden + pudding + mjölk tillsammans. Slå i hög hastighet i 5 minuter. Jag tänkte på vad jag skulle använda torrpudding. Krämen visade sig vara flytande och kändes till och med som en främmande orenhet. Mannen sa att det var som om läsk tillsattes till grädden, men det känns inte en smak utan korn.

Vad är frågan? Maskros, det finns ingen eftersmak i kakan. Vilken pudding jag brukar använda skrev jag och visade ... Jag använde ingen annan pudding och jag kan inte svara på den

Jag använde exakt samma. Fråga: Använd torrpudding eller koka med mjölk?

Använd torr pudding. Du behöver inte laga det.

Är frysta körsbär viktigt? Eller kan det vara färskt?

Du kan också färska

Tacka. Jag tänker göra en tårta, receptet är väldigt frestande

mycket frestande recept

Då måste vi snabbt baka !!!

Jag häller körsbäret nu för att bli full

Ses imorgon då!

Å nej, "imorgon" fungerade inte
Släktingar ringde - de kommer om en vecka. Jag ska baka en tårta för deras ankomst.
Och det finns inga mandlar, jag ska köpa dem då. Sedan visar det sig och frågan med frysta / färska körsbär försvinner, jag har redan samlat allt, jag kommer att göra det från frysta.
Jag gjorde kompott av körsbäret "drunkard"

Förresten köpte jag en ny spis, kom ihåg den historien ?

Åh, och du blir ansluten till den kompoten !!!

Grattis till ditt köp !!! Ses om en vecka!

[Gasha]

Gasha, spara med råd! Jag har en utsökt fryst körsbär, men med gropar - när är bästa tiden att plocka ut dem? Eller är det bättre att inte förstöra det?

Avfrosta på en sil och peka runt för din hälsa!

[Gasha]

Gasha,
Tack min vän! Jag ska avfrosta den, plocka upp den och kasta den i cognac

[Gasha]

Gasha,
Ganechka, jag klarade det! Läckra visade sig Foto är, men hemma
Tack så mycket för receptet!

Det är mitt nöje! Bli full av din hälsa, vän!

[Ganya]

Ganyaanalysera bilderna ...