Brödtillverkare Supra BMS-150

[Alexander4]

Alexander4, men ett sådant franskt bröd Myakish är storporerat, luftigt bröd, skorpigt skorpa och inte tjockt. Du kan försöka baka så här

Det visade sig inte dåligt grått bröd, med malt och gräddfil. Efter den första satsen tog jag bort spateln. Degläge + 2 timmar för att höja degen + bakningsläge + 1 timme vid uppvärmning.

Grattis till din framgångsrika bakning! 🔗 Så här kan du uppnå din egen bakning för alla bröd. Så den lilla spisen kan göra mycket om du bara vill ha den, och i extrema fall kommer den att baka den på maskinen, och det är inte heller dåligt. Visa upp ditt bröd, visa upp dina skapelser. Jag väntar på bilder.

Här igen, för experimentets skull, bakar jag fullkornsbröd (igen, ett recept från x / p Panasonic, beräknat för 280 g mjöl) med två program: Deg + Fullkorn. Jag gillar verkligen brödet i kombination med dessa program, degen har tid att jäsa bra och brödet visar sig vara helt annorlunda, mycket smakligare. Det visar sig bröd som på en deg. Ja, länge, men resultatet är glädjande.

Här är det, mitt hela korn, redan bakat och återigen lyckat, så jag ska nu baka på två program!

På ett fullkornsprogram fungerar det inte. Och en sak till - jag spädar ut jästen i 20 ml vatten från den totala mängden vatten i receptet och väntar på en liten hatt, häller den sedan i vattnet i brödtillverkarens hink etc. Brödet är högre än hink.
Recept:
140 g-1 vetemjöl,
140 g fullkornsvete mjöl
1 tsk salt
1 tsk - socker,
1 msk. l - smör,
5-6 g - pressad jäst,
190 ml - vatten.

Jag lämnade också brödet på värmen i en halvtimme och brödet kom ut och spateln stannade kvar i hinken, innan det inte var det, hela tiden tog jag ut spateln med en krok. Hur!

Hej, jag behöver en liten brödmakare, jag vill köpa en Supra-150. Vänligen mäta skopan.

15*13*10

Tacka.

God dag! Kan du berätta var du kan köpa en paddel (knådningspaddel) på Supra? Jag slängde av misstag det, det är synd, det är hemskt ...

[Shelda]

Shelda, i servicecentret.

Jag bakar bara bröd i det enligt enkla recept - det bakar utmärkt både råg (175 råg / 125 vete) och vitt bröd. Det viktigaste är att lägga till allt i exakta proportioner - i det här fallet kan du bara sätta på ugnen och glömma - det kommer att finnas bakat bröd och ideala proportioner.

God dag.

Berätta hur jag beräknar receptet för HP igen.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

[Xenija123]

hur man beräknar receptet för HP igen.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

Xenija123, räkna med 300 gram mjöl, vilket betyder 300: 400 = 0,75 - det här är koefficienten som du i tur och ordning behöver multiplicera alla ingredienser från receptet. Lyckligt bröd till dig!

Lagri, tack så mycket !!!

Varför har mitt gråbröd ett tak som sjunker?

[Alexander4]

Alexander4, Mycket vatten #
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Säg mig, kan du köpa ett reservblad någonstans?

[Xenija123]

Xenija123, i det servicecenter som Supra betjänar.

Lagri, tack, ringde. Även om det verkar vara tillgängligt)

Jag köpte HP SUPRA ВМS - 350, effekt 850 watt.
Jag provade alla recept, men brödet stiger inte och toppskorpan stekas inte alls, även om de andra sidorna är bruna. Är det verkligen mjöl? Jag läste någonstans att bara en dubbel portion kan bakas i den, eftersom skopan är för djup.

God dag! Kan du snälla berätta för mig vem som har försökt knåda degen i en superbarn?

[Lady Elena]

Lady Elena, Varför inte? Jag knådar hela tiden degen för pizza, klimpar, klimpar, allt är fantastiskt.

Tack för svaret. En vän vill köpa en sådan bebis. Jag har LG och jag är väldigt nöjd med det.

Jag bakade gräddfil. Det blev bra.
🔗

Ingredienser:
80 ml gräddfil. (Fasetterat glas är inte fullt)
pressad jäst 7 gr. (blad 3-4 mm)
vatten 80 ml
pannkaksmjöl 100 gr
socker 1,5 msk. skedar.
salt 0,5 tsk
bakmjöl 100 gr
mjölmakfa 70-90 gr
vegetabilisk olja 0,5-1 msk. l.
bakningsläge: grundläggande

Hej allihopa! Idag köpte jag HP Supra BMS-150. Flera frågor samtidigt. Den första är vad den mystiska kroken är fäst och den andra är hur man lägger till ingredienserna (russin eller nötter)? Öppna bara locket och lägg till? Berätta för den kunniga, imorgon vill jag försöka baka en tårta.

[Alexander4]

Alexander4,
Brödet är utmärkt, grattis!

bakom den mystiska kroken Bara öppna locket och lägga till?

Krok - få en spatel ur brödet. Russin bör läggas till efter signalen, under den andra satsen.

Russin bör läggas till efter signalen, under den andra satsen.

Fick det tack! Då inga russin för tillfället, annars gör jag något fel

[Aning]

AningTack. Jag försöker lära mig att inte låta brödet hålla fast vid glaset.

[Yazdundokta]

YazdundoktaMed russin har jag inte gjort det än. Malten blandas svalt i nigellan.

något fungerar inte för mig denna berömda mirakelugn.

Yazdundokta, jag har inte gjort det med russin än. Malten blandas svalt i nigellan.

Frågade jag dig detta?

[Yazdundokta]

Yazdundokta, Vi börjar leta efter orsaken härifrån #

Yazdundokta, vi börjar leta efter orsaken härifrån https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

Jag blev bekant med dessa, precis som med instruktionerna. I själva verket är inget lättare än att baka i ugnen. Och så slöseri med mat, tid och nerver. Kasta den i papperskorgen.

[Yazdundokta]

YazdundoktaFelet är att utvecklingen av CP vanligtvis inte startar från påskkakan, det här är en komplex bakning ... börja med det enklaste vita brödet, väga mjöl med skalor ... vatten med ett glas.

Jag blev bekant med dessa, precis som med instruktionerna. I själva verket är inget lättare än att baka i ugnen. Och så slöseri med mat, tid och nerver. Kasta den i papperskorgen.

Åh, inget behov av att säga gop! Att baka bröd i ugnen är också kunskap och arbete behövs, det här är inte en massa misstag!

Yazdundokta, misstaget är att utvecklingen av CP vanligtvis inte startar från påskkaka, det här är en komplex bakning ... börja med det enklaste vita brödet, väga med skalor ...

Vem sa till dig att jag bakade påskkaka? Jag åkte igår, och idag ser det ut som att den här brödmakaren går till papperskorgen.

Åh, inget behov av att säga gop! Att baka bröd i ugnen är också kunskap och arbete behövs, det här är inte en massa misstag!

Allt var bra i ugnen. Allt är snabbt och enkelt än att vänta 3 timmar på vad hon ska baka där.

något fungerar inte för mig denna berömda mirakelugn.

Jag undrar vad som inte fungerar?

Resultatet är ett utsökt sött och surt bröd med kryddor.
Vatten 160 g.
Vetemjöl 150 g
Rågmjöl 150 g
socker 2,5 msk. l.
salt 0,7 tsk
äppelcidervinäger 1 msk. l.
Rågmalt 2 msk l.
vegetabilisk olja 1 msk. l.
kryddor: koriander, kummin, kanel, sesamfrön 0,5 tsk vardera. ( smak )
pressad jäst 7 g

1. Brygg malten med kokande vatten.
2. Sikt vetemjöl i en separat skål.
3. Sikt rågmjöl i en separat kopp.
4. Sil av malten
5. Fyll brödmakaren i skopan:
160 g maltinfusion
1 msk. l. Sahara
150 g vetemjöl
7 g pressad jäst
6. Placera skopan i ugnen, titta på tiden och slå på fullkornsläget.
7. Tillsätt i maltet: smör, socker 1 msk. l. ättika
8. Efter 40 minuter (när den andra satsen startar) laddar du:
150 g rågmjöl
socker 0,5 msk. l.
salt 0,7 tsk
9. Vid pipet tillsätt blandningen med malt-vinäger.
10. Efter avslutad knådning, skaka ut bullen i en skål med kryddor och ta bort spateln.
11. Forma en bulle manuellt och lägg i skopan på brödmaskinen.
12. Lägg hinken i bageriet och vänta på resultatet.
🔗

Jag köpte en liten soppa))). Jag har inte bakat vanligt vitt bröd i det än. För första gången lade jag ett glas vanligt mjöl i det, ett halvt glas fullkornsvete och ett halvt glas fullkornsråg, allt annat enligt huvudreceptet, aktiverat huvudläget. Jag började kika och vänta och redan noga)) läste recepten. Inse att jag hade lanserat fullkornsbröd på det vanliga programmet.Hon sa "åh" och väntade nervöst. Men allt fungerade, blandades, bakade, fick det och åt det. Och det här gråbrödet är vår favorit. Jag kommer bara inte ihåg var jag tog fullkornsmjöl ...

Hon bakade en likhet med Borodinsky - hon bryggde fermenterad malt, 1,5 koppar rågmjöl, 0,5 vanligt mjöl, ströde koriander, satte både socker och honung för första gången, i den andra melassan, sedan enligt huvudreceptet. tappade inte maltet. Jag lade det på hela spannmålsprogrammet och det är det. Det enda är att jag ser vad bunen visar sig under den första satsen, om jag inte gillar det lägger jag till lite mjöl eller vatten (bokstavligen en nypa en tesked), den vackra bunan är slät och kryper inte . Så Borodinsky fick mindre volym, första gången toppen var rund, den andra plattare, och resten, en vacker markis)) Sedan kommer jag att ha tålamod och lägga upp foton

Hon gjorde ett experiment med bröd av typen Riga (det fanns ett recept på maltpaketet) - lätt malt tillsammans med Art. Jag bryggde kokande vatten med en sked rågmjöl, sedan igen ca 1,5 koppar råg och 0,5 koppar vanligt, jag glömde nästan kummin (jag måste göra något med det, krossa det i en mortel eller köpa en kaffekvarn .. .), resten är igen enligt schema och i fullkornsläge. Brödet är återigen lägre än vanligt bröd, toppen låg till och med lite och jag spände lite. Men när jag skar det visade sig brödet vara ganska jämnt poröst och av samma färg. Kummin räcker inte och måste helt klart krossas.

Så jag vet inte ... innan det bakade jag bröd bara två gånger från den färdiga blandningen. Bullpies för en miljon år sedan med en mormor. Av någon anledning var jag rädd för testet. Och sedan ordnar allt sig !!! Och idag trasslade vi i bullar, jag gjorde deg i supra, super bullar, bara lite. Men jag tror att du kan knåda lite mer deg i det))

Men jag tror att du kan knåda lite mer deg i det))

Du kan ... bara inte överdriva det med jäst. En gång flyttade jag tydligen jästen och degen steg normalt under provningen, men när bakningsprocessen fortsatte vilade degen mot locket på brödmaskinen och en enorm svamp växte över hinken. Naturligtvis bakades inte brödet på toppen utan det bakades i ugnen. Nu i denna brödtillverkare är jag rädd för att "flytta" mängden jäst.

Jag fick också ett par svampar. Läcker, men inte marknadsförbar. Nu begränsar jag vatten och mjöl och olja. I början av bakningen tittar jag ut genom fönstret, om jag klättrar upp på glaset smälter jag snabbt ägg.

Jag gratulerar kvinnor på semestern! Berätta för mig, vem vet vilken typ av odjur betalaren är?

[Alexander4]

Tacka.

Berätta för mig, vem vet vilken typ av odjur betalaren är?

Alexander4här 🔗 det här är en cupcake. På det sättet:https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=220&topic=179271.0

[Lagri]

LagriTack! Jag köpte en tillverkare. Varför får jag vitt bröd i Meker och gulbröd i HP med samma deg?

Vem som verkligen vill ha en försenad start på vår ovan i närvaro av en man-älskad-vän med "direkta händer", eller bättre "elektronikingenjör" och frånvaro (eller icke-principiell garanti), det finns en lösning.
Tanken är att det är nödvändigt att efterlikna att en människa trycker på "start" -knappen. Tekniskt sett är detta inte ett problem. Detta kräver en timer med följande algoritm:
"i slutet av nedräkningen, sätt på lasten i 1 sek." Problemet är att jag inte vet om det är möjligt att köpa en sådan timer bara i butiken och vad priset blir.
Eftersom jag själv är elektronikingenjör samlade jag bara in det
🔗
ändra det lite
1. I stället för en summer (skrivmaskin) satte jag en transistorströmbrytare på en n-p-n-transistor och hängde ett 5V kinesiskt relä på dess utgång (jag gjorde det för att minimera ändringar i koden och bevara resten av funktionaliteten).
2. Gjorde de minsta korrigeringarna till källan
🔗
meddelande 8361.

Timern är enkel och funktionell, men den är inte särskilt bekväm att använda (nedräkningen är på några minuter, det är inte särskilt bekväm att ställa in den), men eftersom jag har en extern timer och m. tillämpas för andra ändamål, jag sätter ihop den. Den som inte gillar detta kan välja en annan krets eller skriva om firmware "för sig själva."
Förresten är timern ganska liten och kan, om så önskas, byggas in i brödmaskinens kropp, speciellt om du hittar kraft från 5 till 12 volt på kaminen.

Och så vi har en timer kan du gå vidare till kaminen själv.
Det är nödvändigt att ta isär den (med detta plågade jag mig själv tillräckligt länge genom att klippa fingret tills jag tänkte på hur jag skulle ta isär det).
1. Under locket på brödmaskinen finns tre runda pluggar, de ser ut som plastfel, men det här är pluggar (det är problematiskt att ta bort dem utan att skada ytan, men skadan är inte kritisk), under dem där är 3 självgängande skruvar. Vi skruvar loss det.
2. Pressa försiktigt ut plastlåsen längs konturen med ett bekvämt verktyg (jag tycker att det är bekvämare att börja under knapparna).
3. Ta bort topplocket (se till att det finns en slinga med ledningar). Vi behöver bara vända locket utan att koppla bort någonting.
4. Under knapparna hittar vi tavlan. Vi tittar i området för "start" -knappen under den, tydligt uttryckt (av avståndet mellan dem) 4 stift i en kvadrat, sammankopplade parvis.
Vi löd två ledningar till dem (en för det anslutna paret).
5. I mitt fall borrar vi ett hål i sidoytan strax under motorns övre kant för den externa timeranslutningen (den som vill kan bygga en timer på samma plats). Vi lodar våra ledningar till kontakten.
6. Montering av kaminen.
Vi har en försenad start. Jag hoppas att jag beskrev allt tydligt nog.
Tja, och en ursäkt för dem som bestämde "du gör allt själv på egen risk, jag är inte ansvarig!"

Den 8 mars presenterades min skönhet med HP Vitek, den bakar bra, men i byn för 1-2 personer. det är för stort, så vi bestämde oss för att köpa också Supra 150, kompakt och bekvämt bröd är inte stort, men gott (jag vill verkligen inte ha en butik längre), nu testar vi det fram till sommaren.
Frågan är om du vill ha bröd med stora hål inuti, som en ciabitta, hur man skapar ett?

Frågan är om du vill ha bröd med stora hål inuti, som en ciabitta, hur man skapar ett?

Nästan inget! Ciabatta bakas i ugnen och från en speciell deg bör vätska och brödet vara platt. En sådan deg kan inte uppnås i en x / ugn, brödet smuler under bakningen. Och bara baka inte kakor i en x / spis
Kolla in recepten på vår hemsida här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 och i andra avsnitt

Tack, jag kommer definitivt att titta.
Det verkar bara som om mitt bröd är för litet ...
Jag kan inte infoga en bild här.