Frågor och svar om matlagning i Gök 1054

God dag! I ett par veckor nu har jag varit den lyckliga ägaren av Gök 1054. Under den här tiden lyckades jag laga en kyckling ett par gånger. Och båda gånger smakade hon bittert. Barnet vägrade att äta. Min man är inte bitter, mjuk - äter, jag är också bitter, men jag äter. Vad kan vara orsaken?

Själv äter jag inte kött, men om kycklingen jag lagar var bitter, skulle mitt barn säga .... Jag har lagat mat i gök i 1,5 år nu, det har inte hänt .... Ärligt talat vet jag inte vad jag ska säga till dig

Lagade du kycklingen? Friterad? Släckt? Även om, IMHO, vad är skillnaden? den enda anledningen är kyckling ...

Tack så mycket för sådana snabba svar. Första gången kycklingen var soppa och jag gjorde buljong. Buljongen smakade inte lite bitter, kycklingen visade sig vara mjuk men med bitterhet. Jag tänkte att det var för att hon är en soppa.
Och andra gången - slaktkyckling. Jag lade till ris, lök, tomat och vatten. Riset är utsökt, ingen bitterhet och kycklingen. Kanske var det för mycket tid för henne? Multi cook 50 min 98 *

Jag lagar alltid kyckling i Multipovar 120 grader i 25 minuter, Cropped Breast Multipovar 120 grader i 13-15 minuter. Allt kokas, även när kycklingen kan kokas. Prova en mindre tid och minst 110 grader. Lycka till.

Tack Har du någon information om hur vitaminer beter sig i grönsaker och frukt när de kokas vid temperaturer över 100 grader? Om sovjetiska tryckkokare hörde jag inte den mest smickrande informationen om denna poäng utan om bearbetning av kött, fisk och kyckling - jag vet att den måste kokas vid hög temperatur. Allt info från OBS-området

Har du någon information om hur vitaminer beter sig i grönsaker och frukt när de kokas vid temperaturer över 100 grader

vitaminer går sedan ur frukt ... frukt är i allmänhet användbart att äta rå, lite ångad högst ... och för förvaring inte i sylt, utan i frysen ...
men morötter är hälsosammare när de kokas med smör .... rå kål är dåligt kokt för vissa ...
äggplantor äter inte råa ... ja, du vet om potatis ...

kycklingen visade sig vara mjuk men bitter.

ibland vid bearbetning av slaktkroppen, galla går sönder, därav bitterhet ..... är det nödvändigt att skölja insidan noggrant ..

Jag hittade det på Internet. "När du lagar mat i vätska är produkten helt nedsänkt i den. Vätskans temperatur och produkten i vanliga kokgrytor får inte överstiga 100-102 ° C, annars måste produktens näringsvärde, inklusive organoleptiska egenskaper, försämras. " Förmodligen i en gök stiger temperaturen till 120 av en anledning. Nå, nu kan du ställa in temperaturen högre med gott samvete. Och du har rätt i kycklingen. Det avfrostades inte helt, så allt städades inte av, det märks bara inte vid normal matlagning. Så jag tappade hjärnan "hur så"

Det beror på vilka syften grönsaker och frukter används

Gillar du att äta borsch med rå (underkokt) kål eller potatis?
Ska en grönsaksgryta också vara halvbakad?
Och stekt potatis? ... och så vidare ....

Denna typ av mat tillagas tills den är kokt och därför vid temperaturer över 100 * C.

Det är en annan sak att ånga sidrätter, med sådan bearbetning behålls fler vitaminer, men vattnet kokar också vid 100 * C

Titta på andra material i detta avsnitt, det har redan skrivits om detta, med snabbkokning (i en tryckkokare) kokas grönsaker snabbt !!! och under en kort tid går mindre vitaminer förlorade

Det finns mycket mer skada genom långvarig tillagning av grönsaker, även på traditionellt sätt.

Och bara behöver grönsaker utsättas för snabb varmbearbetning på något sätt!

Tack, Admin, du lugnade mig äntligen. När jag väl läst att du kan laga ägg i en dubbelpanna, men är det möjligt i en gök?

För hälsan

Du kan, för det finns ett dubbelt pannläge i kuku. Men är det värt att speciellt laga ägg i det?
Om bara tillsammans med andra grönsaker till sallad.

Det är lättare att köpa en äggkokare för önskat antal ägg.

Min åsikt

[Alexandra]

En gång läste jag att du kan laga ägg i en dubbelpanna

det är lättare och snabbare att laga mat i en äggkokare eller kastrull ..
Jag gillar verkligen hur tjejerna i ångaren gör ägg .. kanske du kommer att vara intresserad av hur Alexandra gör https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116436.10..
åtminstone, om du verkligen rör med en dubbelpanna, är resultatet spektakulärt och utrymme för fantasi

Så sent som igår kokade jag potatis för okroshka i en gök i dubbla pannlägen, ja, jag trodde att jag skulle laga ägg separat, jag lägger in det
Resultat: äggen kokades, bara ett brast, MEN proteinets färg blev ljusbrun för alla, som skummet av bakad mjölk

Yana, tack för länken. Jag har aldrig hört talas om det. Barnet älskar äggröra, men hon kan inte steka. Och sedan finns det äggröra och inte stekt
Men jag vågar inte laga mat

[Annushka]

Annushkagod hälsa ... det är bara det att sedan barndomen, av någon anledning, har stekt ägg huvudvärk, men de som ångas inte. ... och barn äter med nöje, speciellt om du tar "baby" -formarna: små tåg, blommor, björnar ...

jag gör så ...

Jag kommer att hålla det här, eftersom du pratar om äggkokare-flickor, titta på min fråga i ämnet "Äggkokare" (jag vet inte hur jag anger länken)

Hur man sätter in en länk i ett inlägg läs här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24176.0, är det svårare för oss att söka efter ett ämne om äggpannor

Prova
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=644.0

Jag ber om hjälp hall invånare i forumet!
Sedan mars gjorde jag regelbundet bakad mjölk cirka 2 gånger i veckan i Multi-cook-läget, 30 minuter, 110 grader.
Allt var underbart, underbar bakad mjölk av kakaofärg, lukt, smak, glädje.
Och plötsligt började mjölken springa av (inte en eller två gånger, men hela tiden).
Har sänkt temperaturen till 105 grader - går som tidigare. Jag spolade alla ventiler, varje gång efter flykten rengör jag den med ånga.
Ja, jag häller 1 liter mjölk.
Mjölk går inte vid 100 grader, men bakad mjölk fungerar inte heller.
Vad betyder det? Vad kan gå fel, för allt fungerade tidigare?
Gök 1054 är fortfarande under garanti.

[Lyi]

Lyi, kanske du bytte företag - mjölkproducent?

Nej, mjölk från samma privata ko och mjölkpiga.

God dag till alla! Hjälpen från kunniga människor är mycket nödvändig !!!!!!!!!)))) Jag köpte Multicooker CMC-HE1054F för några dagar sedan. Medan jag försökte ta reda på hur jag skulle laga mat insåg jag efter att ha läst forumen att recepten bara anger tiden för matlagning och inte för hela processen. Igår försökte jag baka en kexkaka på "kex" -funktionen, inte bara kom den inte upp, den ångade bara. (((vad gjorde jag fel? kanske bakning måste bakas i "ugn" -läge? Tack för dina svar)))

God dag. Bakning görs bäst på ugnen nivå 1 i 30 minuter eller mer. För en kex är 40 minuter en bra tid.

God dag till alla!
Jag lagade "charlotte" (1 glas socker, ett glas mjöl och 4 ägg), vid den första temperaturnivån ställde jag in 30 minuter i "Ugn" -läget, det var inte stekt, när jag tog ut det hölls degen ut, bara skorpan stekes från botten, jag är redan tyst, att den inte kom upp ... (jag lagade en annan tårta på samma Reshim, den kokades normalt, men den kom inte upp alls) Vad gör jag fel? hjälp med råd, tack!

Jag glömde att skriva Tack till Tanyulya! för svar!

Jag är ledsen att du gjorde det på det här sättet. : (Men jag bakar alltid charlotte eller något liknande en kexdeig på ugnsnivå 1, den bakas alltid i 40 minuter. Jag slår alltid äggen tills de är ojämnt fluffiga, tillsätt sedan mjölet försiktigt för att bevara glansen.
Som regel bakar jag en kex 4 ägg, 4 msk. l. mjöl, 4 msk. l socker, det verkar hittills utan komplikationer.

ägg vispad på en mixer separat vitt och äggulor (((hon var upprörd

[OlgaSav]

OlgaSav, bli inte upprörd. Allt kommer att fungera för dig. Jag lyckades inte alltid första gången. Ställ detta recept åt sidan för nu. Prova andra recept.

Tack för ditt stöd, men jag är rädd att prova något, jag översätter bara produkterna (((jag väljer recept på forumet och det fungerar inte, jag har förmodligen 2 vänstra händer (((

[deg]

Olya, om du får ett fallet kex, har du troligtvis brutit mot matlagningstekniken ... De vita måste piskas tills du kan vända koppen, men de springer inte ut och de måste introduceras mycket noggrant så att degen sätter sig inte ... Om a deg frodig, då blir kexen frodig. Läs lektionerna från Tortyzhka Skälla inte på händerna, de kommer fortfarande att vara användbara för dig!

Tjejer, tack för stödet))) Jag ska försöka)))
Ladda upp dina recept, jag följer dina steg-för-steg-instruktioner))) och om åtminstone något visar sig anständigt tar jag en bild och lägger upp den på webbplatsen)))

Tjejer, ta de lyckliga ägarna av detta mirakel till dina led. Sedan januari har jag väntat på att hon ska komma till oss ... och nu hände det. Jag behärskar långsamt, försöker recepten som publiceras på forumet, en separat TACK till Admin, Tanyula, Zvezda och resten av tjejerna som sprider dem. Med din hjälp blir allt alltid utan misslyckanden och frustrationer.
Jag ville fråga, eftersom upplevelsen med Panasik redan är ganska stor och det finns många favoritrecept, finns det någon överensstämmelse mellan lägena i form av en jämförelsetabell? På sajten analyserar de gärna allt till en skruv. Eller så frågar jag annorlunda, jag lagar de flesta andra rätterna av typen "kött med en sidrätter 2-i-1" i Panas på "Pilaf" -läget kött är stekt längst ner och potatisen på toppen är alltid perfekt stuvad. Vilket läge för en sådan maträtt (nedan är kött, svechu på katoshka och några andra grönsaker) passar bäst i Kukushka, så att allt läggs, stängs och kokas?

[k.alena]

k.alena, Grattis Om jag förstod frågan korrekt, så är detta Multipovar, Stew, Stew. Ja, i allmänhet hade jag experiment på både Plov och Kashevarka. Du måste bara prova allt för att välja ett mer favorit och bekvämt läge för dig själv. Lycka till.

Om någon är intresserad berättar jag för dig. Stek köbollen först och lägg sedan allt i lager: kött, lök, potatis, tomater. Jag satte Multipovar 110C i 12 minuter. Eftersom jag blev van vid tillagningstiden i Panasonic (det vill säga länge) verkade maträtten för mig visuellt nästan redo. Det var fortfarande tid innan middagen, lägg mer gryta. Som ett resultat behöll potatisen sin form först innan du rör vid dem (sedan förvandlades de till potatismos) och köttet kunde ätas med läpparna. En gryta skulle vara tillräckligt (och med mer erfarenhet av timing och Multi-Cook).
En fråga uppstod under vägen. När vi steker med ett öppet lock på rostningen eller ugnen, kommer inte programmet slut? Behöver du avbryta manuellt?

En fråga uppstod under vägen. När vi steker med ett öppet lock på rostningen eller ugnen, kommer inte programmet slut? Behöver du avbryta manuellt?

Jag avbryter mig själv vid behov. Även när jag lagar mat i "ugnen", till exempel klimpar, stannar det ibland av sig själv. Och varför det beror på det förstod jag inte.

[k.alena,]

k.alena, ja, du måste vänja dig vid tiden. Jag avbryter ofta ugnen och skålprogrammet själv. När jag steker pannkakor eller tortillor stänger den av sig själv. Ju mer ånga desto längre stängs inte programmet av (troligtvis fungerar det förrän fullständig avdunstning).

Och ta mig till ditt team! Jag har en gök den tredje dagen. Jag läste om detta mirakel, studerade det länge. Och här är anledningen ... (ännu ett bröllopsdag) Mannen frågar vad han vill ha som en gåva. Naturligtvis Gök! (1054 F) Jag går omedelbart till affären ("Slå medan järnet är varmt") Och nu ligger skönheten redan på bordet i köket. I tre dagar tillagade jag: soppa, gryta, keso, gryta, aubergine gryta, stuvad kål, stuvad kalkon.I allmänhet fick jag det ... jag saknade aldrig!
Jag visste att det var en cool sak, men i sådan utsträckning .... TACK ENORMA FORUM !!! och alla tjejer !!! Utan dig och dina recept skulle jag aldrig ha lagat så enkelt och utsökt. Jag är i sjunde himlen! Det här är assistenten !!! Vem som tvivlar, ta det, du kommer inte ångra det! Återigen, TACK till alla tjejer!

[Tanyulya]

Tanyulyaoch jag har ett litet problem. Jag bestämde mig för att börja med gelékött, allt var bra, det störde bara att det inte fanns någon kondens alls (jag tog av droppbrickan och bytte ut behållaren), inte en droppe. Lite brum gick och displayen visade E 03, brummen var tills den stängdes av från nätverket, inte en enda knapp svarade på att trycka på.
Gelén visade sig, men slutet på programmet ansträngde mig, det fanns inga röstkommandon, inte heller kakan. Under arbetet, tills brummen uppträdde, tryckte jag ingenting.
Vad kunde det vara? När jag öppnade locket kokade buljongen ordentligt och vatten flödade kraftigt från locket. Kanske något med ventilen?

Ja, jag har samma sak när jag lagar mat på 120 grader och häller mer vatten än det behövs. E03 det visade ett fel (jag hade det en gång). Sedan blev jag van vid det och lade bara gök över diskbänken, tog bort droppbrickan och den här vätskan, om den bildas, rinner direkt i diskbänken. För att undvika sådana besvikelser, koka geléköttet i 90 grader och häll inte vätska mer än 3 L-märket. Lycka till.

[Tanyulya]

Tanyulya, faktum är att vätskan var vid 3L-märket, jag tog bort droppbrickan, bytte ut behållaren och det fanns inget kondensat alls till slutet av programmet, vilket förvirrade mig. Och programmet slutade faktiskt inte, gick inte på uppvärmning, det fanns inga röstkommandon, det var dessutom en kontinuerlig brummande tills jag kopplade bort från nätverket.

[Tanyulya]

Tanyulya, faktum är att vätskan var vid 3L-märket, jag tog bort droppbrickan, bytte ut behållaren och det fanns inget kondensat alls till slutet av programmet, vilket förvirrade mig. Och programmet slutade faktiskt inte, gick inte på uppvärmning, det fanns inga röstkommandon, det var dessutom en kontinuerlig brummande tills jag kopplade bort från nätverket.

Jag kan bara anta att vätskan kom mellan skålen och själva göken, kanske på temperatursensorn. När jag lagar gelé kött kommer ånga bra ut för mig och går alltid i värme.
Du kommer att torka av insidan av enheten väl, ventilen. "exit" hål. Och försök sedan med en annan tillagningstemperatur nästa gång. Med vänliga hälsningar.

Efter att ha stängt av det såg jag, allt var torrt under skålen.
Tanyulya, tack och all lycka till!

Flickor, berätta hur länge jag ska laga majs ??? Jag kommer ihåg att jag läste att de lagade mat i "dubbelpanna" -läget, men jag kan inte hitta var det är !!!

Flickor, berätta hur länge jag ska laga majs ??? Jag minns att jag läste att de lagade mat i "dubbelpanna" -läget, men jag kan inte hitta var det är !!!

6 minuter på "turbo". Jag har lagat det många gånger redan -

Flickor, berätta hur länge jag ska laga majs ??? Jag minns att jag läste att de lagade mat i "dubbelpanna" -läget, men jag kan inte hitta var det är !!!

Igår tillagade min man i Turbo Steamer-läget, ställde den i 10 minuter (visade oberoende), sa att den var perfekt kokad, kokta tre inte små kolvar.

Igår tillagade min man i Turbo Steamer-läget, ställ in den i 10 minuter

Semyon Semyonitch! Jag kokade på en dubbelpanna nivå 3 i 30 minuter .. hårt. Sedan ytterligare en timme på spisen i en kastrull med vatten .. ingenting förändrades .. Två alternativ - antingen överkokt eller taka majs!

[Oksana]

Semyon Semyonitch! Jag tillagade på en dubbelpanna nivå 3 i 30 minuter .. hårt. Sedan ytterligare en timme på spisen i en kastrull med vatten .. ingenting förändrades .. Två alternativ - antingen överkokt eller taka majs!

Oksana, min man åt och berömde, jag bet ett par korn, sååå mjukt, det verkade till och med för överkokt, men jag respekterar inte majs mycket, så jag kan inte vara objektiv.

Nuuu matade en sats kukruza till de angränsande kycklingarna! NAV Jag ska göra det andra. Förstår jag rätt att majsen ska läggas på ånggallret? Eller i vattnet ??

På ångplattan.

Vi säljer den så kallade "Bonduelle" - mycket öm och söt. 6 minuter räcker för henne. När de en gång släppte det vanliga, men unga, var det också normalt.

Idag köpte jag mina föräldrar en andra Cook - induktion 1054.
Jag ska köra henne

Men efter 1010 känner jag att jag verkligen saknar ett handtag, trots allt, jag och mina föräldrar tvingas bära det, eftersom det inte finns någon vanlig permanent matlagningsplats och bärhandtaget är mycket, mycket hjälpsamt.
Faktum är att det 1010 finns, varför de inte förutsåg det i den här modellen heller.

Och den andra punkten - det verkar som om droppfacket är användbart, men det är så litet!
Så överskottet kommer att hälla på bordet! Vi har inte möjlighet att placera den ovanför diskbänken så att den rinner dit. Och om du glömde att hälla ut det, men de kommer att glömma hur man ska ge det att dricka ...
1010 är det lättare i detta avseende - spåret runt pannan är stort, blötlagt och det finns inga problem.

Det här är bara första intryck, resten efter

Lycka till. Och grattis. Handtaget räcker verkligen inte, och droppbrickan är ganska ... det finns inte mycket vätska och det samlas upp.

[julifera]

julifera , bra, grattis !!!!

Jag glömmer i allmänhet droppbrickan .. Aldrig flödade över. Och för handtaget verkar det för tungt för mig. Jag lade den i min väska stor (jag satte in en kartongbotten).

[Omela]

Omela - pasip

Nu gör jag mnyaso med potatis
Stekregler !!!!!! Det här är rrraz - och på en minut eller två stekts mustaschen både lök och kött
Inte som vid 1010, du måste slösa bort det i 10-15 minuter ...

Igår förberedde jag konfektion i den för testning.
På morgonen, medan sockret smälte och plommon gav juice, höll jag det på en långsam spis på andra nivån i 20 minuter + 20 minuter.
På kvällen på "gryta" förberedd.
Bra, snabbt, inget bränt någonstans.
Stora satser kan nu förberedas.

Och jag tillagade märgkonstruktioner på "kex" - klass! Av säkerhetsskäl lämnade jag den på en dolgarke i 4 timmar senare, men jag tror att det var möjligt att inte bry sig ...

År 1054 bönsoppa gillade det MER än 1010 !!!
Det visade sig vara mycket tydligare och smakligare!

Jag ställde in den på 100 ° C - och under hela tillagningstiden - var det praktiskt taget tystnad i lägenheten utan en våldsam kokning, och samtidigt kokades allt bra.
Vid 1010, om du är på en flerkokare och av misstag glömmer och hugger morötterna på ett fint, fint rivjärn, så finns det en mycket stor chans att täppa till ventilen med en morot, det kokar anständigt, ventilen är som en galen.
Och om du tillagar den på låghastighetsgröt 1010, finns det en chans att bönorna inte kokar.

Så jag gillar verkligen att 1054 kan du trycka på den under tryck utan fruktansvärt avgas från ventilen
Det visar sig att det finns en analog av 100 C Multitook år 1010 - nej

T 1054 bönsoppa gillade det MER än 1010 !!!
Det visade sig vara mycket tydligare och smakligare!

Jag ställde in den på 100 ° C - och under hela tillagningstiden - det var praktiskt taget tystnad i lägenheten, utan en våldsam kokning, och samtidigt kokades allt bra.
Vid 1010, om du sitter på en flerkokare och av misstag glömmer och hugger morötterna på ett fint, fint rivjärn, finns det en mycket stor chans att täppa till ventilen med en morot, det kokar anständigt, ventilen är som en galen.
Och om du tillagar den på låghastighetsgröt 1010, finns det en chans att bönorna inte kokar.

Så jag gillar verkligen att 1054 kan du trycka på det under tryck utan hemskt avgas från ventilen
Det visar sig att det finns en analog av 100 C Multitook år 1010 - nej

Det visar sig nej, det verkar för mig att det finns en temperatur på 110 någonstans ...
Och om du lagar mat på Stew?