Rulla "Kostroma"

Kategori: Kötträtter

Kök: Ryska

Tillagningsmetod

Förberedelse
Vrid kycklingköttet (med skinn) i en köttkvarn, tillsätt hackad vitlök, salt, blanda noggrant och sprid i ett jämnt lager 1,5-2 cm tjockt på en fuktig trasa.
Skär fläskfett i små kuber, stek lätt, häll med en blandning av ägg och mjölk, baka i ugnen, sval och skär i kuber. Lägg den resulterande omeletten i mitten av malet kött, fören kanterna på malet kött, rulla den från en servett på ett smurt bakplåt med sömmen nedåt och baka i ugnen i 30 minuter.
Rullen, skuren i tunna skivor, kan serveras varm eller kall. Varmrulle serveras med kokta grönsaker, potatismos, smuliga flingor.
Receptet är väldigt anständigt. Jag kommer att göra det, för korv blir värre och värre, oavsett pris. Det enda är att jag lägger till något i omeletten: stekt lök, torra svampar, örter och så vidare. För en mängd olika smaker.