Turkiet lårfilé med grönsaker och ris

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Ris
Turkiet lårfilé
morot
lök
Sötpeppar
Grönsaker (dill, persilja, basilika)

Tillagningsmetod

Som de säger är krig krig (läs värme efter värme), men du vill äta.
Jag köpte just en blandning av vilda och gyllene ris här häromdagen. Och idag förberedde jag just en sådan sak. Om du lägger till något och tar bort något kommer det att finnas en risotto. Men jag har inget att lägga till eller ta bort, därför, blygsamt, men med smak.
Förberedelse
Koka ris i saltat vatten i 20-25 minuter. Töm, skölj.
Stek kalkonbitarna i vegetabilisk (jag har olivolja), ta bort, i samma olja, stek morötter, lök, paprika, skär i bitar, tillsätt gröna i slutet. Sätt tillbaka kalkon i pannan, krydda med salt, peppar och simma på låg värme tills det är ömt. Om det behövs, tillsätt lite vegetabilisk olja, lägg ris, blanda försiktigt och håll det under locket på låg värme i några minuter.