Engelsk julmuffin

Jag undrar hur det inte försämras ?? Även om jag inte vågade äta den efter så mycket tid

Det betyder att hon fortfarande är en ung älskarinna i köket. SÅ ett arbete KAN INTE försämras!

[I VECKAN KÖPER VI TORKADE FRUKTER - NÖTTER - KRYDDER - Cognac - 1 ORANGE 🔗 🔗 🔗]

I VECKAN KÖPER VI TORKADE FRUKTER - NÖTTER - KRYDDER - Cognac - 1 ORANGE 🔗 🔗 🔗

Lisss, nej, ja, efter dina ord skulle jag ha riskerat, det är generellt coolt.

ja, du måste se ansikten till dem som du säger till den 7 januari att kakan bakades i slutet av november

förresten, bland känslorna hos dem som försöker för första gången, förutom överraskning, finns det också misstro och misstänksamhet, kom ihåg ...

[giraff]

giraff, Tan, det finns också en cool fras från Zhenya GenyaF dök upp i din samling

Jag hade tur - jag kommer att göra bakverk och bakverk utan vittnen.

ja, du måste se ansikten till dem som du säger till den 7 januari att kakan bakades i slutet av november

förresten, bland känslorna hos dem som försöker för första gången, förutom överraskning, finns det också misstro och misstänksamhet, kom ihåg ...

Ja, min mamma, när jag sa till henne hur mycket det kan lagras, svarade - konstigt, väldigt konstigt, det finns ägg och smör på samma ställe ..

Tja, jag tvivlade naturligtvis länge, det är nödvändigt för mig, al inte nada ??? Men nu tror jag att vi måste prova alla hundra år gamla engelska traditioner att smaka på! _{även om krångel förstås ...}

förstör inte, eftersom den är fylld med kanderad frukt, plus att det finns socker i degen ... mycket socker är ett naturligt konserveringsmedel eftersom det bakas i 3 timmar, och eftersom det smutsas med alkohol - alkohol desinficerar allt det kan, och lägger också till smak
Jag läste också att det är möjligt att inte smörja den med en borste varje vecka, utan att göra den knepigare ... blötlägg gasväv i 2 lager i cognac, pressa den för att vara lite fuktig och linda kakan i den och packa den sedan tätt , som vanligt. det verkar för mig att vi på detta sätt kan minska antalet tillvägagångssätt mot kakan under mogningen

det finns bara en fråga på detta sätt - hur kommer de förvånade hushållen att överleva när vi doppar gasbind i cognac? ...

Flickor, men för de begåvade skär vi också nötter med en vridning, det vill säga grovt grunt?

noooo !! inte på något sätt grovt slipad!!!

skär till storleken på russin - till exempel mandel - i 3 bitar

Nej strandadGud förbjuder - under malningsprocessen frigörs olja och bitarna i fyllningen ska vara bitar, inte pulver

[LIlySuboch]

LIlySuboch, förvara, naturligtvis, inte bara ligga någonstans, men insvept i bakpapper, folie, i en påse och i kylskåpet och på en sval plats på vintern

noooo !! inte på något sätt grovt slipad!!!

skär till storleken på russin - till exempel mandel - i 3 bitar

Nej strandadGud förbjuder - olja släpps ut under slipningsprocessen och bitarna i fyllningen ska vara bitar, inte pulver

Åh-åh-åh, det kommer jag inte, kamratchef Wo, det stämmer att jag frågade, annars skulle jag ha gjort saker.
Jag kommer att vara en flitig student, ärligt, ärligt!

Tja, jag tvivlade naturligtvis länge, det är nödvändigt för mig, al inte nada ???

Sent, min vänmor! Om du har kommit till listan finns det inget sätt att avsluta 🔗

[Lyuba 1955]

och i kylen

flickor, vi lagrar inte i kylen, nej! bara om det är sååå varmt och det inte är värt det ..

i kylskåpet är temperaturen sådan att därmed stalheten hos bageriprodukter sker snabbast. den torkar inte, den är förpackad med oss, utan stalhet!

därför - vid en sval rumstemperatur T, i ett skafferi, var som helst, vid T = 18-22C

allt annat är på Lyuba 1955 - RÄTT!! förutom kylskåpet

Det är korrekt att jag frågade, annars skulle jag ha gjort saker.

nybörjare och "oldies", fråga vad som inte är klart - det är bättre att klargöra, var inte rädd, jag biter inte ännu

[Lisss]

Lisss och kanske strö gasen från pulvisatorn med cognac? Jag har sådana små, en med vegetabilisk olja och den andra med flytande rök. Du kan köpa en annan till cognac. _{Och ibland stänker du dig själv med en Schaub längre ...}

[Lisss]

Lisss och kanske strö gasen från pulvisatorn med cognac? Jag har så små, en med vegetabilisk olja och den andra med flytande rök.

det är bättre att spraya tada från en sådan pulver inte ostduk, utan en tårta .. det skulle vara bättre att fukta ostduken, men vrid den så att allt blir blötlagt .. annars skulle det inte dra fukt från själva kakan

nybörjare och "oldies", fråga vad som inte är klart - det är bättre att klargöra, var inte rädd, jag biter inte ännu

Jag frågar, blöter vi nötter med en vanlig fyllning?

[Lisss]

Lisss, Lyudochka, jag pratar inte om lagring nu, men på sommaren (plötsligt, vem kommer att ha en bit) var kan jag få dessa 18-20g. i Odessa på tredje våningen? Jag kollade det själv, annars börjar papperet där cupcaken lindades (i värmen) lukta som gammalt smör. Ledsen att argumentera

Jag frågar, blöter vi nötter med en vanlig fyllning?

blötlägg både nötter och kanderad frukt ...

Sent, min vänmor! Om du har kommit till listan finns det inget sätt att avsluta 🔗

Ett steg till vänster, ett steg till höger - en skjutgrupp? Jag Len förstod redan att du har allt enligt militären strikt och seriöst!

Ett steg till vänster, ett steg till höger - skjuter? Jag Len förstod redan att du har allt enligt militären strikt och seriöst!

Tror du förgäves att ordet "våt" finns i beskrivningen av receptet? Så att

[giraff]

giraff, Tan, det finns också en cool fras från Zhenya GenyaF dök upp i din samling

Ja, jag märkte det från morgonen, men du har redan reagerat
Min förra årets muffin, eller snarare dess rester, ligger på bordet i köket. Allt är bra med honom, inte ens i folie, utan bara i en väska. Som vi kommer ihåg, nypa bit för bit. Återigen undrade jag högt, vad var hemligheten med att behålla det, så min man sa till mig att han var bättre balsamerad med alkohol än Lenin i mausoleet. Förresten, han deltog aktivt i impregneringen: muffin låg på väggen, jag kunde bara få den från stolen, så det påminde mig en gång i veckan, fick den och städade upp den.

Jag läste också att det är möjligt att inte smörja den med en borste varje vecka, utan att göra den knepigare ... blötlägg gasväv i 2 lager i cognac, pressa den för att vara lite fuktig och linda kakan i den och packa den sedan tätt , som vanligt. det verkar för mig att vi på detta sätt kan minska antalet tillvägagångssätt mot kakan under mogningen

Uh-huh Jag såg ett sådant förslag på Internet ... Bara där gör de fortfarande ett efterskrift: "fukta gasväv med cognac varje vecka ..." Jag tycker att den här metoden är bättre? bara av det faktum att kakan blötläggs med alkoholångor jämnare och utesluter den möjliga "blötläggningen" av kakan om konjakken starkt "läckt" ut på kakan ... Och så är allt detsamma ... Gaas kommer " ge "all konjak och det blir torrt IMHO.

Rapportering: Förberedelsen före flygningen är klar - frukt, kanderad frukt, alkohol - mustasch köpt! Vi väntar på timmen "x")

Jag har cashewnötter, kan jag byta ut valnötter med dem? Och ändå, i den tredje versionen av fyllningen, är dess vikt mindre än 1 kg, vad mer att lägga till där? Och sedan bestämde jag mig för alternativ 1 och 3 för fyllningen, allt kommer att sluka mig ... och det kommer att finnas kvar till gåvor.

[skridsko]

Jag frågar, blöter vi nötter med en vanlig fyllning?

skridsko, Helen, jag fuktade nötterna med den vanliga fyllningen direkt, ja

Lisss, Lyudochka, jag pratar inte om lagring nu, men på sommaren (vem kommer plötsligt att ha en bit) var kan jag få dessa 18-20 g. i Odessa på tredje våningen? Jag kollade det själv, annars börjar papperet där cupcaken lindades (i värmen) lukta som gammalt smör. Ledsen att argumentera

Lyuba 1955, naturligtvis, med sådana initiala värden - bara ett kylskåp, men naturligtvis! De har det där i England året runt +18, de håller det utan h-ka, och i Odessa, ja, allt är korrekt! här är det bra att allt blev klart, vem hade vad i åtanke vilka tvister - bara diskutera, men vad sägs om

... utesluter möjlig "blötläggning" av kakan om cognacen är starkt "otäck" på kakan ...

poiuytrewq, Zhenya, du vet, den här muffin blir inte riktigt blötblåst ... den blir faktiskt inte blöt av cognac alls ... du skrev, jag började komma ihåg och uppmärksammade nu just nu.Jag smörjer med en silikonborste, den är inte så skonsam som en ull, och cognac på en muffins droppar ibland av, men degen hänger inte, den absorberar som sand i sig själv .. fantastisk, ja ..

Jag läste från en engelsk webbplats om cheesecloth, och det visade inte när jag skulle blöta den igen .. om en gång i veckan, ja, fördelen är tveksam ..

Jag har cashewnötter, kan jag byta ut valnötter med dem? Och ändå, i den tredje versionen av fyllningen, är dess vikt mindre än 1 kg, vad mer att lägga till där?

Dusya Tapkina, naturligtvis, du kan ändra det efter eget tycke, anpassa fyllningen, som själen ber om.

att beräkna fyllningen nr 3 med 1 400 kg, multiplicera alla dess komponenter med 1,5, i finalen kommer den att komma ut så mycket som nödvändigt

Tjejer, jag har en cupcakesmörjningsfråga

"konjak eller mörkt rom (för att smörja kakan efter bakning) 5 msk. l."

Det vill säga det visar sig att en matsked spenderas på en tårta på en gång ?? Det verkade för mig att det tog mig mer vid första smörjningen ..

Jag använde definitivt mer

Jag använde definitivt mer

Då är frågan, hur vet du om det är "tillräckligt" när du smörjer en tårta?

[Zhenya]

mer, mer .. Jag häller 150 ml babypuré i en burk (eftersom smulor klamrar sig fast på borsten) och doppar borsten i den och smetar ut .. vanligtvis måste lageret fyllas på i processen ..

5: e l. - detta är för smörjning varmt omedelbart efter bakning

Zhenya, när du smörjer kakan, blir dess yta under borsten mörk med fukt, och du kan se exakt var du smurade den, var inte. det vill säga du bör fukta ytan jämnt och inte marinera den i cognac, och när allt mörknar är du klar

[Zhenya]

Zhenya, när du smörjer kakan, blir dess yta under borsten mörk med fukt, och du kan se exakt var du smurade den, var inte. det vill säga att du bör fukta ytan jämnt och inte marinera den i cognac, när allt mörknar är du klar

Här läste jag dig och jag förstår att jag nästan inte smörde muffinsna .. Jag trodde att jag behövde investera i 1 msk. l. , och det tog mig ungefär 2 skedar.
Så vad ska jag göra nu? Kan domat eller blötläggas normalt nästa söndag?

Lilechka, det är inte hemskt! nästa söndag smörjer du vanligtvis, du behöver inte smörja kraftigt och allt blir bra

Jag hade att jag åkte och saknade en vecka, och ingen märkte någonting, och sedan, efter 6 veckor, är han redan utan smörjning, så det är okej, oroa dig inte!

Vänta, jag tar bort mängden på 5 skedar för att inte förvirra folket. skriv bara - cognac för smörjning av kakan efter bakning

Tack, god vän, lugnade jag! Låt dem sedan ligga fram till söndag.

Lisss, det kan vara för tidigt att fråga det här, men min fråga handlar om att dekorera en muffin. Om ytan på kakan är helt böjd, eftersom den bakades av en helt oerfaren person, kan du på något sätt stänga upp den med marsipan, till exempel ??

och sedan, efter 6 veckor, ligger han redan utan smörjning,

Och jag tänkte, och sedan, om ett år eller två ligger, så allt och smet och smet varje vecka ... Jag tror att han kommer att behöva ett mellanmål senare ...

Lyuda, Lena, så vitt jag förstår, måste jag baka imorgon? Jag betades tidigt på morgonen den 7: e.
Jag vill baka hälften av det i MV. Du måste också täcka det med papper, eller hur? för att inte brinna

[Arochka!]

Arochka! om frågan är för mig, då är jag en oerfaren salaha. Du måste fråga Ludik eller äldre återkommande

Och jag måste Luda det finns en fråga. Lud, kan jag få färsk ingefära? Dap?

I en multikokare? Vad är tillåtet? Och sedan tar jag mitt huvud, hur kan jag ställa in 150 grader i min gasugn utan lägen?

Kan jag få färsk ingefära? Dap?

färskt är för saftigt, men med en liten mängd ingefära är det förmodligen inte kritiskt

Så vilken doft!
Jag är fortfarande under intrycket av Omelkins pepparkakor

Och kommer det att finnas doft från torrt? Och bitterheten kommer inte att kännas?

[Lilja]

Om kakans yta är helt böjd, eftersom den bakades av en helt oerfaren person, kan du på något sätt stänga upp den med marsipan, till exempel ??

Lilja, om hela ytan är i stötar, skär försiktigt bort stötar med en kniv och dra sedan åt dem. och äta snittet

om till exempel russin torkade ut under bakning och uppträdde som hål från granatsplitter i sidorna och botten - bitar av marsipan sätts in där, beroende på hålets storlek, som en kitt, och sedan täcks de. det kommer att vara perfekt om du först täcker den med marsipan och sedan med mastik, så kommer du att utjämna alla oegentligheter med marsipan, och mastiken kommer redan att ligga på en plan yta

[Arochka]

Lyuda, Lena, så vitt jag förstår, måste jag baka imorgon? Jag betades tidigt på morgonen den 7: e.

Jag vill baka hälften av det i MV. Du måste också täcka det med papper, eller hur? för att inte brinna

Arochka, Natasha, om du har urinerat i en vecka, så kommer kaminen imorgon, ja.

Jag bakar inte i tecknad film .. en av smakerna av denna kaka är den karamellbakade skorpan, den uppnås bara när du bakar i ugnen, när sockret karamelliseras ..

men tjejerna bakade i tecknade filmerna, de var nöjda med resultatet, så jag tror inte att skillnaden blir för märkbar.

Lud, kan jag få färsk ingefära? Dap?

du - kan ffse !!!

Seriöst, lägg det, naturligtvis, om du vill .. men jag skulle inte marinera med ingefära, men redan i degen skulle jag lägga riven en halv matsked och minska honungen med samma mängd för att kompensera för fukten ..

Jag bakar med torrt, som i receptet

[vernisag]

Hur kan jag ställa in 150 grader i min gasugn utan lägen?

vernisag, kan du öppna dörren lite när du bakar .. och har du inte en termometer för ugnen? bekväm att kontrollera

Och kommer det att finnas doft från torrt? Och bitterheten kommer inte att kännas?

kommer inte att vara



det finns ett balanserat recept, jag gillar det. om du inte gillar torr ingefära, lägg inte i den, det är inte kritiskt

lovade - här

de ser okej, vad är du! bra frukt

Denna cupcake kan inte vara ful från början!
Lite historia: för två år sedan flög översättaren Svetka in till mig, som alltid tillbringar julhelgen i Europa (det här är hennes jobb). Efter att ha ätit en bit av min muffin sa hon "väldigt bra, det ser ut som ... bara ... de! den bakas inte i formar - detta är fel (själva degen är tjock och sprids inte), och russin måste vara två sorter: ljusa och mörka. "Till jul kommer jag att ta hänsyn till alla hennes kommentarer och dra henne till provsmakningen.