Engelsk julmuffin

[Lisss]

Lisss Här är strömmen jag ville skriva för oks3504 att användningen av någon kräm i detta fall OMÖJLIG av två skäl: för det första är detta ett klassiskt recept, om det måste smörjas med mastik eller marsipan med grädde, så hade britterna smurit det hundra gånger baserat på deras noggranna pedantry, och för det andra en kaka täckt med smör grädde inte är föremål för långvarig förvaring, och julkakan kan lagras under mycket lång tid (under några, flera år). Så vi kommer att avsätta grädden för kakorna, och vi kommer att täcka kesk med konfektur, skulptera mastik och marsipan på toppen, ja, eller bara ge den till bordet, kom ihåg engelska med ett vänligt ord! En klassiker, det är också en klassiker i Afrika.

Jag har aldrig använt mastik eller marsipankonfekt, så jag kan inte ge råd i denna fråga. Jag skriver som jag själv gjorde. Och den här tårtan lagrades inte länge, grädden hade inte tid att försämras på två dagar i kylen. Jag är ledsen för att ha gått tillbaka från klassikerna .... Jag kommer inte längre skämma britterna
Jag vill lägga till mitt försvar .... mastik och marsipan är också väldigt söta ... så jag täcker ingenting alls, jag sparar kakmastiken.

låt oss bestämma - om vi förbereder en traditionell engelsk maträtt, och vi vill få en traditionell engelsk smak, så ska den tillagas enligt brittiska regler. om vi bara gör en fylld muffin - ok, gör vad du vill med den, men kalla den inte för en engelsk julmuffin ..

i England är denna cupcake dekorerad så här (alla foton är tagna från engelskspråkiga webbplatser):





glasyrbeläggning:





här är marsipan + mastikbeläggning:

Jag har aldrig använt mastik eller marsipankonfekt, så jag kan inte ge råd i denna fråga.

Jag använde. Dessutom har hundratusentals engelsmän gjort detta i hundratals år

Jag är glad att läsa råd från erfarna kamrater

Oksana, på den första sidan finns det länkar till att dekorera en muffin och MK hur man täcker en muffin med marsipan, allt är enligt reglerna - jag blir glad att konfidentera om informationen är användbar

Så förra året gjorde jag det inte enligt reglerna, men som en kaka ... JAG KORRIGERAS, men jag kommer inte att täcka den här tiden ändå ... och den är så söt och välsmakande ...

förresten, jag upptäckte precis hur man dekorerar toppen med kanderade frukter så att de inte faller av kakans yta här genom länken 🔗

detta blir muffins:

[Luda]

Luda, men du behöver ingen smakprov, annars bakar alla, jag kan prova

[Olga från Voronezh]

Oksana, vad sägs om (ungefär) att du kanske behöver lite mastics för att täcka julkakan?

Olga från Voronezh, Olya, tittade bara igenom platser med en cupcake-dekoration och hittade information om kvantiteten på en kaka med en diameter på 23 cm, de rekommenderar att man tar 1 kg marsipan och 1 kg mastik. de är väldigt tjocka - 1 cm - rulla ut dem så att den mörka muffin inte lyser igenom underifrån (se bilden ovan, där fotot är i avsnitt)

[Luda]

Luda, men du behöver inte en smakprov, annars bakar alla, jag kan prova

Lika, jag är rädd att de lokala smakarna kommer att vara emot

och hon vågade inte baka i år?

Det verkar för mig svårt att äta denna cupcake på två dagar, bara om "rummet är fullt av gäster" är det mycket tillfredsställande.

Så det var med oss ​​.... och även föräldrarna tog en bit av det ... så det gick bort.
När det gäller konsumtion av mastik. Tja, den rullas inte ut i 1 cm utan i 0,5 cm. Om du täcker i två lager, så tar du naturligtvis mindre mastics. 600 gram för en tårta med en diameter på 23 cm räcker, bara rulla ut den till 3 mm

[Olga från Voronezh]

Olga från Voronezh, Olya, tittade bara igenom platser med en cupcake-dekoration och hittade information om kvantiteten på en kaka med en diameter på 23 cm, de rekommenderar att man tar 1 kg marsipan och 1 kg mastik.de är väldigt tjocka - 1 cm - rulla ut dem så att den mörka muffin inte lyser igenom underifrån (se bilden ovan, där fotot är i avsnitt)

Så det var med oss ​​.... och även föräldrarna tog en bit av det ... så det gick bort.
När det gäller konsumtion av mastik. Tja, den rullas inte ut i 1 cm utan i 0,5 cm. Om du täcker i två lager, så tar du naturligtvis mindre mastics. 600 gram för en tårta med en diameter på 23 cm räcker, bara rulla ut den till 3 mm

Tack allesammans!
Jag har 2 kg mastik och 1 kg marsipan. Till och med att träna räcker. Allt är väldigt friskt och mjukt. Naturligtvis kommer jag att försöka bli tunnare än 1 cm.

Det fanns ytterligare två korrugerade kavlar för marsipan. Sådana transparenta. Är det möjligt med en vanlig kavel också? Eller är det lämpligt med flingor för marsipan och kakor?

Är det möjligt med en vanlig kavel? Eller är det lämpligt med flingor för marsipan och kortsmördej?

Jag rullar det normalt, smidigt

korrugerad kavel - för att skapa ett mönster på marsipan-mastik:

[Luda]

Luda, och som en doftprovning kan du ... Jag kommer att ligga ner bredvid dig :))
som kommer att beskriva lukten av kakan som den mest utsökta ... ja, det finns solljus, en antydan till mimosa, glansen av druvlövverk i regndroppar ... eller ännu mer utsökt ... han får en medalj ... för alla delarna trötta på att laga mat (åh, hur hon lindade det själv rädd)

inte i år kommer jag att sitta i bakhåll, jag gör mig redo - jag sparar kroppsvikt, annars sparar jag den och sedan spenderar jag den på förberedelsen av en sådan muffin

kan jag ... jag ska lägga mig bredvid dig :))

ligg ner !! det finns mycket utrymme, vi kommer alla att passa

ja, det finns solsken, en antydan till mimosa, glans av druvblad i regndroppar ...

nej, all by! ingen mimosa, inget regn ... henne ...

denna cupcake är varm! kryddig, jul, apelsin, träd, semester, kanel, kryddnejlika och allt detta i värmeböljor

[Lika]

Inte, Lika, så snart kakan som jag ännu inte har bakat mognar kommer jag att kasta in en bit kaka för att du ska gå upp i vikt, annars når du inte nästa samtal. Och vem ska jag då registrera mig som rekryter?

[Linné]

Linné, Jag klättrade för att få ut det mesta braen vacker tallrik, lägg den och fäst ett blad så att tallriken inte fångas, cupcaken är redo för mötet

(flickor, om något, jag har fortfarande tallrikar ... gratis)
det viktigaste är att välja rätt generaler .. och där blir det inte skrämmande att bli rekryterare

denna cupcake är varm! kryddig, jul, apelsin, träd, semester, kanel, kryddnejlika och allt detta i värmeböljor

in-in! Och efter inlägget, hur läcker !!!!

Vilken intressant design - kanderad frukt. Vilja!!!!
Och att smörja den på ett sådant sätt dekorerad med cognac? Ingenting kommer att vara mättat där uppifrån? ((((((
Och om du lägger kanderad frukt på rå deg kommer inte kakan att sätta sig?

[Moira]

Moira Nooooo, det här är precis före jul eller donation)))) och så matar du det i ett papper hela tiden)))

Och där står det "I 1 timme 30 minuter innan bakningen är slut tas kakan ut, placeras ovanpå med ett tjockt lager kanderad frukt och läggs igen i ugnen. 30 minuter senare, täck frukten med folie eller oljad papper och baka kakan tills den är kokt i ytterligare en timme. "

Hur man är?

[Moira]

ja, i den här versionen görs kanderade frukter även under bakning av ett så intressant alternativ, jag vill definitivt prova

Moira, vi smörjer på sidorna

[Människor!]

Människor! Och injektioner i mitten! Från en spruta

Tänk dig ... Cognac i en sprayflaska är babysamtal, men i en spruta

Och mina torkade frukter har ökat så mycket, så tjockt och oljigt stål!

Och mina torkade frukter har ökat så mycket, så tjockt och oljigt stål!

_{i en viskning} Så de blev också läckra, rynkor slätade ut !!!

Jag förklarar följande rekryter på den världsomfattande All-Forum-efterfrågade listan:

1. OlgaOlga
2.mamontenok
3. Smula
4.värde
5. Kisena?

De gick AWOL och kom inte tillbaka. det handlar om ödet för deras fyllning. Orolig....

_{i en viskning} Så de blev också läckra, rynkor slätade ut !!!

Jag förklarar följande rekryter på den världsomfattande All-Forum-efterfrågade listan:

1. OlgaOlga
2.mamontenok
3. Smulning
fyra.valvery
5. Kisena?

De gick AWOL och kom inte tillbaka. det handlar om ödet för deras fyllning. Orolig....

Kamratförman, jag rapporterar, och jag blötläggde den andra delen

Och mina torkade frukter har ökat så mycket, så tjockt och oljigt stål!

Jag är också fet och dessutom lat - de vägrar att avsluta konjak till slutet. Nu, som ett straff, står de i en inverterad burk. Första gången var det så här, och de torkade frukterna var alla normala och strikt enligt receptet.

Jag är också fet och dessutom lat - de vägrar att avsluta konjak till slutet. Nu, som ett straff, står de i en inverterad burk. Första gången var det så här, och de torkade frukterna var alla normala och strikt enligt receptet.

mitt par är inte så ...
Jag hade inte tid häll sprit blöt, som trunkeras omedelbart, absorberas omedelbart, inte en droppe i botten. Jag kom in i receptet, kontrollerade det igen - jag mätte allt korrekt. Nu tänker jag ... tänk om dosen är för liten?

[Luda]

vi smörjer på sidorna

Luda, och på toppen av huvudet för att lägga blöt frukt eller torka? eller bara kanderad frukt?

mitt par är inte så ...
Jag hade inte tid häll sprit blöt, som trunkeras omedelbart, absorberas omedelbart, inte en droppe i botten. Jag kom in i receptet, kontrollerade det igen - jag mätte allt korrekt. Nu tänker jag ... tänk om dosen är för liten?

Du har det bra, oroa dig inte - så ska det helst vara.

Och jag har ingen vätska alls, men de har inte återhämtat sig heller.
Konjak luktar fortfarande. Jag vet inte, kanske några fler kryddor

[Luda]

Luda, och på toppen av huvudet för att lägga blöt frukt eller torka? eller bara kanderad frukt?

torra, kanderade kanderade frukter
flickor, om "alkoholism" av torkade frukter - du kan ha olika sammansättning av blandningen, de dricker olika för alla, oroa dig inte! allt absorberades, ingenting stod kvar - perfekt! blandningen rinner lite till botten - det är också bra för mig i år, det dränerar till botten och frukten växer fett gradvis, men i det - fanns det inget längst ner. detta är inte en principfråga, här får du inte panik - som det är, så bra

Och där står det "I 1 timme 30 minuter innan bakningen är slut tas kakan ut, placeras ovanpå med ett tjockt lager kanderad frukt och läggs igen i ugnen. 30 minuter senare, täck frukten med folie eller oljad papper och baka kakan tills den är kokt i ytterligare en timme. "

Hur man är?

Jag är en gadfly, jag såg inte länken, jag kommer att förlåta förlåtelse, klättrade sho

torra, kanderade kanderade frukter
flickor, om "alkoholism" av torkade frukter - du kan ha olika blandningar, de dricker annorlunda

från, rent människor ...

Jag ska rapportera tillbaka lite också. Nästan allt absorberades av mig, frukterna "blev feta" och blev glänsande och oljiga. Lukten från dem är fantastisk!

[Ludiiiik]

Ludiiiik, min bakfrist kommer på helgen. Specificera - lägg tidningar direkt på arket och redan på dem, formulär?
Och hur tjock är stacken?
Och då är jag flitig flitig, jag gör allt som undervisat och jag har mycket papper (som jag suger mer ...)

Och efter form: Jag har ett teflonbröd-21/11/6. Och den andra är 28 cm i diameter.
Kommer jag att passa allt? Eller köp formulär?

Nästan allt absorberades av mig, frukterna "blev feta" och blev glänsande och oljiga. Lukten från dem är fantastisk!

Åh, Marin, jag snusade bara 150 "absorberade" rom i flaskan, jag trodde att jag skulle behöva ta ett mellanmål. Och det luktar gott, med alla kryddor ...

Åh, jag skulle också vilja veta om storleken på blanketterna, förskjutningen säger mig på något sätt inget

Och ändå, vilket lager deg med fyllning (i cm) och vilket på toppen utan fyllning (även i cm) att sprida?

In-in, och jag är intresserad av att klargöra detta också ...

Och jag går med i frågan om centimeter.

Flickor som letar efter idéer för dekoration. Tyckte att det var intressant. Sprid nötter och torkad frukt på muffinen innan du bakar.
🔗
Tyvärr har jag redan bakat båda delarna, men kanske kommer någon att komma till hands. Alla tidigare år åt de den i ren form, och i år köpte jag marsipan. Jag är rädd att han kommer att överväldiga smaken av muffins.Och från rekommendationerna från engelska webbplatser föreslår de att du täcker kakan med marsipan två till tre veckor före måltiderna. Då kan han förmodligen få bättre vänner med en muffin och sedan täcka den med mastik.

Och det luktar gott med alla kryddor

Jag kan föreställa mig vilken arom som blir under bakning!

Och jag vill förtydliga formuläret.

Sprid nötter och torkad frukt på muffinen innan du bakar.

Jag är inte stark på engelska ((Vad skriver de där? Säkert att inte sprida silt på rå deg på rå deg? Om tre timmar vad händer med dem?!

Och ändå ... Jag tittade på den här webbplatsen. Det finns en muffin dekorerad med nötter och det verkar som torkade körsbär eller tranbär ... efter bakning. Hur håller det sig på toppen? Kanske hälls något, som karamell, som skulle fastna och lysa?

[nyckelben]

Jag börjar från slutet

länk nyckelben - sprid på rå, baka.

foto härifrån 🔗

foto innan bakning och efter





Jag ser, körsbären har torkat upp och lite deg har kröp mellan valnötterna. Jag skulle nog följa råd från Luda Luda - sprida den 1,5 timmar före beredskap, när degen redan är lite stel

Vilken skönhet! Ta lite fler bett

[innus]

att lägga tidningar direkt på arket och redan på dem - formulär?
Och hur tjock är stacken?

innus, anteckna, dam!

vi läser noga om tidningar här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

om vi fortfarande bakar på tidningar, lägg sedan en bunt på 3 centimeter på ett bakplåt, lägg en form på en tidningsbunt och så baka allt tillsammans. _{Jag har aldrig bakat på tidningar, informationen är rent teoretisk, men bekräftas upprepade gånger på olika engelska webbplatser som kommer att försöka - berätta}

Och enligt formerna: Jag har ett teflonbröd-21/11/6. Och den andra är 28 cm i diameter.
Kommer jag att passa allt?

vårt test kommer att visa sig i området 3 liter. det är nödvändigt att avgöra hur mycket dina formulär är.

hur mäter man formulärets volym?

vi lägger formuläret på vågen, sätter det till noll. och häll vatten i rumstemperatur i det. hur många gram vatten som passar, så mycket finns i det och volymen. dvs. 2500 kg = 2,5 liter

det vill säga mäta volymen på dina formulär så förstår du om 3 liter deg passar in där

fyll i formen med deg 1,5-2 cm innan du når kanten. degen växer inte så mycket. i alla fall har vi bakpapper som sticker ut 5 cm ovanför formens kant, det kommer inte att komma ut

[Luda,]

Luda, Jag mätte bara volymerna på mina små former. Det visade sig 250 och 100 ml. Hur länge kommer sådana muffins att bakas?

[Moira]

Och ändå ... Jag tittade på den här webbplatsen. Det finns en muffin dekorerad med nötter och det verkar som torkade körsbär eller tranbär ... efter bakning. Hur håller det sig på toppen? Kanske hälls något, som karamell, som skulle fastna och lysa?

Moira, ge mig en länk, jag får se vad som finns där

Här. 🔗