Bakning i LG HB-151JE

Hej kära bagare. Hjälp mig att hitta recept på denna HP. Jag kommer kort att beskriva situationen ... Jag har en mycket älskad farmor))) Hon bor i Kuban (vi är i Moskva). Nyligen började hon klaga på det lokala brödet och vi tog med henne vår HP, med oss ​​slog den inte rot alls. Men med brödrecept, ingenting alls. Hon älskar rågbröd och alla möjliga variationer på dess tema))) Jag köpte en hel del rågmjöl, fullkorn, pinaforin (enligt min mening kallas det))), malt, melass och mycket av alla slag av kryddor-korn (fyllmedel i betydelsen))) Och själva recepten med bokmärken, osv. Jag kan inte hitta något. Vänligen dela recepten eller "peka näsan" om de redan är publicerade någonstans))) Hela vår familj kommer att vara så tacksam för dig)))

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, recepten som erbjuds på vårt forum är universella och passar alla brödmaskiner! Välj något du vill. Dessutom finns det ofta felaktiga proportioner och förhållanden mellan ingredienser i instruktionerna för HP, och på vårt forum finns utarbetade och upprepade gånger testade recept på bröd. Här är en allmän lista med recept på jästbröd https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Och du kan ladda ner instruktionerna för din modell här 🔗

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, Jag har samma modell. Faktiskt kava , Jag skrev allt korrekt, men om du är intresserad kan jag kasta bort de recept som jag själv använder (så att säga, bevisat).

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, Jag har samma modell. Faktiskt kava , Jag skrev allt korrekt, men om du är intresserad kan jag kasta bort de recept som jag själv använder (så att säga, bevisat).

Och varför i en personlig Och hur är det med andra användare? I morgon kommer någon annan att be om recept för den här x \ n-modellen !!!

Rusya , om det finns beprövade recept, lägg upp dem öppet i den här tråden! 🔗

Det är därför forumet finns för att hjälpa varandra. 🔗

[Administration]

Administration, Tack för klargörandet. Jag var bara rädd att recept inte kan läggas upp på den här tråden.

vitt bröd:
(680gr)

Vatten 250 ml
Solrosolja 1,5 msk. l
Vinäger 0,5 msk. l (du behöver inte)
Vetemjöl 3 1/3 koppar
Socker 1: a. l
Salt 0,5 msk. l
Jäst 1,5 tsk
Program 1 är det viktigaste.
Istället för vatten kan du säkert använda lämplig vätska (serum, mjölk, potatisbuljong, kärnmjölk). Mitt mjöl är "Dnipromlyn", du kommer att ha en annan, kanske blir det nödvändigt att korrigera förhållandet mellan mjöl och vätska.
Franskt bröd:
(680gr)

Vatten 255 ml
Vetemjöl 3,3 koppar
Salt 1,5 tsk. l
Jäst 1h. l
Program 4-franska


Grått bröd:
(680gr)

Vatten 250 ml
Solrosolja 1,5 msk. l
Vinäger 0,5 msk. l (du behöver inte)
Vetemjöl 2 koppar
Rågmjöl 1 1/3 kopp
Socker 1: a. l
Salt 0,5 msk. l
Jäst 1,5 tsk
Program 1-huvud

Om du har problem med att baka bröd i en brödtillverkare, se avsnittet


Smaken är utmärkt, allt är kakat, fyllningen har läckt ut här och där, men det är okej. Ingenting flödade ner!
Det enda - degen måste göras sötare eftersom krusbären är sura.

Men det är precis vad jag gillar, att kakan inte är särskilt söt.

Slutsats: du kan anpassa dig till vilken spis som helst.
En slutsats till: Jag kommer inte att överge denna spis!

[Snabbt bröd]

Snabbt bröd Jag bakar Elena Bos recept. Här är länken:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

[Svart bröd]

Svart bröd:
(680gr)

Vatten 250 ml
Solrosolja 1,5 msk. l
Vinäger 0,5 msk. l (du behöver inte)
Vetemjöl 2 koppar
Rågmjöl 1 1/3 kopp
Malt 1 st. l
Socker 1: a. l
Salt 0,5 msk. l
Jäst 1,5 tsk
Program 1-bas och 3-vete
Jag använder min hemmamalt, den är koncentrerad här. Så börja med en matsked, om din är svag och brödet inte är särskilt svart, lägg gärna ner två skedar.
Jag ångar malten med kokande vatten (med den mängd vatten som går enligt receptet), täck och låt stå i minst 20 minuter. Sedan fixar jag ingredienserna enligt instruktionerna och det är det.
Du kan lägga till koriander.

Notera:
Således kan du baka bröd från alla jästkakor med vilken fyllning som helst.
Bär är en komplex fyllning.
Med den andra fyllningen flyter ingenting ut.

[Majsbröd]

Majsbröd, Jag bakar detta recept:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1145.msg18881
Detta är den ursprungliga källan, men när det gäller en limpa på 680gr:

Kefir + mjölk 260 ml
smör 21-35gr
socker 1,4 msk. l
salt 1 tsk l
majsmjöl 70-85gr
vetemjöl 315-350g
jäst 1,4 timmar. l

[Rostbröd]

Rostbröd, receptet tas här här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=115&topic=804.0
Mycket gott bröd, men jag lägger fortfarande till 1 timme. Jag saltar.

eeehhhhh ... var och en av oss återuppfinner hjulet
på samma sätt - bra gjort Alena!

du kan också göra det enligt principen om vallmo curl, bara med olika fyllningar. Jag måste säga att fyllningen fortfarande kan läcka ut - och jag förstår fortfarande inte principerna för utgången - jag har redan banat det så, ibland rinner det fortfarande ut!
det kommer att bli intressant om du gör enligt apebrödets princip - det vill säga varje paj doppas fortfarande lite i smör

Jag bakar sött bröd på programmet. Efter den sista knådningen tar jag ut degen och gör snabbt 2 eller 4 rullar - och vikar tillbaka, det blir en lock med olika fyllningar. Fyllningen måste naturligtvis vara klar i förväg. Det tar 3-4 minuter att snurra rullarna.

[Alyonochka]

Alyonochka, älskling, ja det tror jag själv! här är en smart tjej! exakt vad jag kom på och jag beundrar!
men egentligen finns det mycket om detta på forumet - samma Temka om apabröd - så snart våra hantverkare inte vridit det!

Tror du att jag skulle ha svarat så om jag inte själv hade varit i en "uppfinnares" skor 10 gånger?

Ja, just nu hittade jag ett ämne om en vallmo. Och jag hittade apor kommer jag att läsa. Tack för tipsen.
Det finns mycket information på forumet, läs och läs, ja, försök och prova ...
Men när jag gjorde det här ämnet tittade jag på forumet för att se om det var möjligt att baka i Jam-läge, jag hittade ingenting, jag såg dåligt ut ...

Vi, ryska folket, är mycket förtjusta i att experimentera och uppfinna något. Vi är inte nöjda med någon automatisering, vi kommer omedelbart att lägga till något i det!

[Alyona]

Alyona, det är synd att dölja ett så vackert bröd

[Samma Borodinsky]

Här är ett annat recept som jag nyligen testat. Jag gillade det väldigt mycket.
Samma Borodinsky: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0
Det enda är att vi behöver göra en halv portion till vår spis.

[Rusya]

Rusya, berätta, snälla, i vilket läge bakade du Borodinsky? Jag väljer mellan "rysk kock (det finns råg där) och franska. Jag hittade ett paket kvass i mina lager, jag vill kasta det ... Kanske kommer det att vara till nytta ... Jag gillar verkligen" Narochansky "från råg, jag rekommenderar alla som älskar rågbröd, i vår Elechki kommer det också bra ut ...

[sweeta]

sweeta , där i receptet de rekommenderar, takfilt på franska, takfilt på veteprogram. Jag bakade i vete. Men ärligt talat, jag har provat en massa olika recept, på olika program, alla kommer ut med bra bröd. Ja, jag vet att det finns olika sätt att baka, knåda ... Men smaken av bröd påverkas inte särskilt.

[sweeta]

sweetagick och tittade på Narochansky. Ett intressant recept. Vi har aldrig sålt den, så jag vet inte vad den ska vara. Det finns en surdeg i receptet - det är problemet med det. Vi säljer inte torrfoder, men vi vill inte bry oss om att växa levande (det var en bitter upplevelse). Och utan henne på något sätt?

Sjödeget är torrt, speciellt, jag köper det på Bakery House, det finns det i Bulkin House, se, de verkar ta beställningar i städer och de verkar ha sina filialer över hela Ukraina ... Surdeg är en underbar sak, speciellt när jag bakar rågbröd ... Jag väntade inte på svar, jag bestämde mig för att spela det säkert, så jag bakar råg som alltid (med att stoppa kaminen efter att ha knådat på "franska" ... Det är som ett besvär med flytande surdeg ... Jag har inte tid att röra med det ... Skriv om du hittat något med surdeg ...

Jag gick och tittade: Bakery House fungerar bara för mig i bulk, jag hittade ingen annan information, men Bulkin House i detaljhandeln kan beställas med leverans till din stad. Finns det finns surdegssyrningsmedel Bavaria TM Ireks 200 gram - är det här? kommer att gå? I allmänhet är det nödvändigt att titta på oss i staden började sälja olika brödblandningar, malt, kanske finns det.

P.S. (Administratörer) Om du är ledsen utanför ämnet, ta bort den.

Ursäkta mig för att ta upp ett nytt ämne. Men jag har en liten dotter, jag kommer definitivt att läsa alla tips för nybörjare senare, men nu är det omöjligt: ​​hon tar bara lägenheten i strimlar medan jag är vid datorn.Och frågan är relevant, för du måste förstå om du ska ta kaminen tillbaka till butiken. Ugn LG HB-151JE. För första gången försökte jag råg, saft svampjäst enligt receptet. Resultatet är helt rå, cm 5, en helt vit krokig topp (jag ställde in den mellersta). Det andra försöket är vete, jästen är densamma, resultatet är detsamma (jag lägger en mörk skorpa). Det tredje försöket - vete, bytte jäst till saft instant, sätta en mörk skorpa, samma resultat. Först fanns det en kolobochk, under det andra partiet smetades det nästan ut. Det finns en känsla av att ugnen inte ger de rätta graderna när degen höjer sig, och den höjer sig inte och sedan under bakningen stiger den inte igen och skorpan förblir vit. Det står på ugnslocket: var försiktig, varm. Så locket är ALDRIG varmt, som alla andra delar av ytan. Ugnen förblir praktiskt taget kall. Jag frågade en vän, hennes är väldigt het. Det finns inte längre någon moralisk styrka att experimentera. Jag kan inte göra temperaturen. Men kanske, trots allt, är något mitt misstag?

vandring "het" står på alla. Det är inte för varmt för mig heller. Medan värmeelementet är glödhet kan du hålla det i dina händer. Detta är ingen indikator.

När det gäller skorpan / mörkret - jag har just köpt kaminen själv, men det verkar för mig att du måste följa receptet i manualen för kaminen. Mät produkter striktare. Vågen är naturligtvis ett infall och skräp, men mängderna är minst +/- 10-20 gram.

Försök att experimentera med jäst. Mina första bröd var också - fast ihop och luktade jäst. Jag bytte jäst (saf-moment, för snabb matlagning verkar det) - allt blev normalt.

Och om misslyckade bröd - gå en promenad med din dotter - du kommer att mata duvor eller ankor))

Här matar vi duvorna. I tre dagar nu. När det gäller receptet är jag generellt sett en pedant i den meningen. Allt är per gram (vi har inte i gram utan i koppar). Men varför skorpan är helt vit. Och inte en skorpa utan en torr, knotrig topp. Det finns inte ens en antydan till färg. För jäst rekommenderade de mig bara direkt, jag hittade dem knappt. Som ett resultat, både levure och instant, men resultatet är detsamma. Jag brukade baka mycket i en vanlig ugn. En vit topp uppstår när det saknas värme ovanpå. Och med någon jäst kommer det att finnas en skorpa på toppen. Låt degen inte höjas, men toppen bakas.
Jag förstår att värmen kommer från hålen i sidoväggarna och från skuggan. Jag antar att det inte finns någon sidovärme i min ugn, eller att den är mycket svag.

[Angelica amurchanka]

Angelica amurchanka Det diskuterades många gånger på forumet, det finns en skruv ovanför värmeelementet, det måste vridas ett halvt varv moturs. Den fäster temp-sensorn. HP.
Stäng HP-glaset med folie från insidan. Hur man gör detta, titta på forumet.
Tja, ta den till affären, byt ut den mot något annat ...

Vi köpte nyligen HP LG 151JE. Vi bestämde oss för att försöka baka bröd enligt snabbprogrammet, men av någon anledning visar bakningstiden för HP 3,40 ??

[1enya]

1enya 3.40 är program 1 huvud eller 2 special, och snabbt (snabbt) program 5 ska vara 1,59.
Så det är åtminstone för mig. Kanske har du inte fått reda på programmen än? Ni försöker alla.

Du behöver inte konfigurera om något där? Du trycker bara på knappen som säger Snabbt och det är det? Eller behöver du ändra något annat?

[1enya]

1enya, det finns inget behov av att konfigurera om, bara knappen för det valda programmet och starta.

Just nu märkte jag att du har en 150-modell, inte en 151. ??? Kanske är detta problemet? Och vad är skillnaden mellan dessa två modeller, vem vet?

Jag undersökte min brödtillverkare - det finns inga skruvar alls. Kanske alla LG har det? Även om min bakar bra. Allt beror på ingredienserna.

Kan du snälla berätta för mig, ingen har stött på problemet att bröd inte bakas till slutet på grund av elektricitet? Vi köpte en spis för mormor, först var allt bra, och nu någon form av halvbakat

Killar, alla skriver till exempel 3 glas mjöl ... döda mig Jag kan inte förstå hur många milliliter, gram ... bara i min spis lg 151 je en måttkopp tappades, men jag kommer inte ihåg vilken volym det var.
Snälla säg mig, vem är inte svårt vilken volym det finns ett glas?

Tack på förhand.

Glas (kopp) 240 ml

[JohnMaklein]

JohnMaklein Baka enligt recept från forumet, där mängden mjöl är i gram och inte i glas, använd en skala så blir du glad

Idag köpte jag nästan ingenting en brödtillverkare av den här modellen. Den tidigare ägaren sa att hon luktade starkt efter något dåligt när hon arbetade.
Gjorde en obduktion, skopan är intakt, det finns inte stora repor, inuti finns det inte en stor mängd torkad deg, även om det inte finns några spår av deg på skopan.
Men vad jag annars såg var drivremmen, den stod med den släta sidan mot remskivorna!
Jag tycker fortfarande att han borde stå med korrugerad sida mot remskivorna, om jag har fel, så korrigera mig.
Och också, de skrev något om temperatursensorn, varför vrider du skruven när du demonterar HP, den här skruven (snarare en självgängande skruv) skruvades mycket hårt.
Vem kan säga vad?

Men vad jag annars såg var drivremmen, den stod med den släta sidan mot remskivorna!

Om remskivan är slät, är allt korrekt, om kuggremskivan måste du vrida remmen.

varför vrida skruven

För att flytta termistorn från höljet för att öka värmeelementets uppvärmning och som ett resultat få en gyllenbrun skorpa nära brödet.

[Alexander]

Alexander,
Tacka!
En annan fråga, när elmotorn slås på dras rotorn in i statorn, förmodligen är det inte normalt, klagade de tidigare ägarna över lukten. Men hela lindningen smälte inte - jag demonterade ytterligare två brödmaskiner, rotorerna rör sig inte längs axelns axel.
Igår, allt som kan smörjas, idag lägger jag det på att göra bröd. En timme har gått som om det inte finns någon lukt.

[Yuri198]

Yuri198, Så allt är i ordning, använd det för din hälsa.