Vetebröd med kålbuljong (brödtillverkare)

Vetebröd med kålbuljong (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Avkok	100 ml
Färsk jäst	9 g
Gräddfil	2 msk. l.
Mjöl, premium	400 g
Salt	1 tsk
Socker	0,5 msk. l.
Rast. Smör	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Buljongen värmdes upp lite, rörde pressen i den. jäst, hälls i en hink.
  
• Jag lade gräddfil i ett glas, fylld med buljong till 140 ml - där också.
  
• Totalt är 240 ml vätska.
  
• Då tog jag inte risker med programmen. Bakad så här:
  
• 1. Programmera degen så att den är klar. Sedan drog hon ut spateln och knådade degen.
  
• 2. Jam - 2 minuter (för att värma upp det), efter en timme - värm upp det igen i 2 minuter.
  
• Total korrektur varade i 1,5 timmar
  
• 3. Jam - 50 minuter.
  
• 
  
• PS Bakat bröd på LG!
  
• 
  

Notera

Igår lagade jag blomkål och jag har buljongen kvar.
Jag brukar använda den i grönsaksoppa.
Och idag bestämde jag mig för att baka bröd med honom, prova vad som händer.
Jag bestämde mig för att baka lite bröd (i alla fall)
Brödet visade sig vara mycket bra, torr öm smul, det luktar kål och smakar lite som kål.
Vi gillade det!

Mycket vackert bröd och ett intressant recept för att använda kålbuljong

Varför är bakning läskigt i grundläge? När det gäller sammansättning verkar det vara lämpligt, buljongen kommer inte att göra degen särskilt tung. Gräddfil kommer inte att förstöra någonting heller. Bra recept och bröd.
Och hur kommer det att bli efter att ha lagt sig i en och en halv timme, aktiverat sylt-läge, bagaren krossar degen i 15 minuter, rör om och kokar samtidigt, och vad som kommer att finnas kvar efter denna procedur kommer att baka i en tegel?
Alena, stör din ugn jamläget? För vissa stör det till och med hela regimen till slutet.

Så du kan fästa buljongen efter de fyllda paprikorna, dock ...

Så jag drog ut skulderbladet efter Dough-programmet!
Naturligtvis stör kaminen Jam-programmet! Stiftet snurrade och lät inget dåligt hända av detta!

Jag bakade så mycket för att jag inte var säker, jag är nybörjare, jag har haft kaminer nyligen!
Nu vet jag vad som kommer att fungera på huvudprogrammet.

Du ser, min Ski har inga bakverk, ingen muffin, bara sylt.
Det var därför jag kom på det.

Wow .... Jag trodde att nästan alla har ett bakningsläge, nu är det klart. Ja-ah-ah .... En rysk person hittar en väg ut ur alla situationer ..

[Alena78]

Alena78, för mig upptäckten att bröd bakas på Jam-programmet. (y) Boom att veta.
Och på bekostnad av kålbuljong är det en bra idé, jag ska prova på något sätt. Jag älskar kål.

[Du ser, min Ski har inga bakverk, ingen muffin, bara sylt.Det var därför jag kom på det.]

Du ser, min Ski har inga bakverk, ingen muffin, bara sylt.
Det var därför jag kom på det.
Jag har samma Ski. Jag skulle inte ens tänka på att använda det här programmet för bakning. Berätta, hur länge bakade du?

Alena 78, det är brödet! stilig! Tack för avkokidén

Kul att du tyckte om det!

metel_007
Jag bakade i 50 minuter.
Jag gissade redan länge att "bakning" och "sylt" i Ski är nästan samma sak, bara skulderbladet snurrar i syltet.
Det räcker att ta bort det - och låta stiftet snurra, det är inte läskigt.

Jag bakar ofta så här i Ski, för ofta finns det inte tillräckligt med tid för korrektur, korta program. Och jag gillar inte att lägga mycket jäst.
Först nu är det svårt att dra ut spateln ur rågbröd, eftersom den är klibbig.

Nu bakar jag stora rullar i Panasonic och små för 300-400 g mjöl i Ski.
Och jag bakar ofta söta bröd i Ski också, Panasonic steker väldigt mycket.
Två spisar är mycket praktiska.

[Alena78]

Alena78
Tack så mycket för ditt svar, jag kommer definitivt att försöka. Och det faktum att det ibland inte finns tillräckligt med korrektur är säkert.