Brödtillverkare UNOLD 8600 - baka bröd

[Brödtillverkare UNOLD 8600 - baka bröd]

Brödtillverkare UNOLD 8600 - baka bröd

Snabbbröd: 1t 40m (SCHNELL)
====================
Vitt mjöl - 500 gr
Rågmjöl - 100 gr
Vatten - 375 ml
Salt, socker - 1 h / l
Saf moment jäst - 7 g


Primär: 3h (BASIS, STII)
====================
Vitt mjöl - 500 gr
Rågmjöl - 100 gr
Vatten - 375 ml
Salt, socker - 1 h / l
Saf moment jäst - 5 g


Primär: 3h (BASIS, STII)
====================
Vitt mjöl - 300 gr
Rågmjöl - 300 gr
Vatten - 375 ml
Salt, socker - 1 h / l
Saf moment jäst - 5 g

Snabbt (SCHNELL) program för UNOLD 8600 i 30 min. kortare än UNOLD Backmeister 68415 TOP EDITION.
UNOLD Backmeister 68415 producerar rätt storlek och form på brödet.

Enheten har ett topplock som låses när du bakar bröd.
Du kan inte öppna den.

Vitt bröd: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Vitt mjöl - 600 gr
Vatten - 375 ml
Salt, socker - 1 h / l
Jäst Petrunya - 7 g
+ mörk skorpa

Med Petrunia är brödet mer "vanlig form".

Vitt bröd: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Vitt mjöl - 300 gr
Rågmjöl - 300 gr
Vatten - 375 ml
Salt, socker - 1 h / l
Jäst Petrunya - 7 g
+ mörk skorpa

kan någon berätta var du kan hitta instruktioner på ryska för denna spis (unold 8600) Jag kommer att vara mycket tacksam

Det finns ingen instruktion på ryska, eftersom UNOLD inte levereras till Ryska federationen.
Handboken från UNOLD 8600 är nästan densamma som för Unold Backmeister 68415 TOP EDITION. Här hittar du den delvis översatta från 68415:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3487.0.html

Officiell webbplats:
🔗

Förmodligen för modeller
UNOLD 8600 och Unold Backmeister 68415 TOP EDITION
passa:
----------------------------------
Brödtillverkare: BIELMEIER BHG 397

Nej: BIELMEIER Knethaken 039.702 - 4,95 euro
Skopa: BIELMEIER Backform 039.701 - 19,95 €
🔗
🔗
---------------------------------------------
Brödtillverkare: DOMO B3900 / 15/20/60/65/70/75/80 / BM1

Nej: DOMO Knethaken - 10,90 euro
Artikelnummer: 1675999

Skopa: DOMO Backform DO-B3949 - 16,90 €
Artikelnummer: B39 49 EAN: 5411397003126 ASIN: B003DZ0HOI
----------------------------------------------
Brödtillverkare: RIVIERA & BAR QD782A

Skopa: 500592140 DOMENA CUVE COMPLETE - 28,73 €
Nej: 500592139 LAME DE PETRISSAGE - 5,53 euro
🔗

Förmodligen DOMENA: 🔗

Vitt bröd: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Vitt mjöl - 400 gr
Rågmjöl - 200 gr
Vatten - 375 ml
Salt, socker - 1 h / l
Yeast Saf - Levure 7 gr (paket för 100 gr, köpt i MAGNET)
+ mörk skorpa

Brödet höjde sig inte. Jästen är fel.

och du behöver inte knåda degen, om jag förstår rätt ska hon knåda sig själv?

Brödtillverkarna gör själva degen av mjöl.

Åh hur
snälla berätta mer detaljerat som en oerfaren, nybörjare bagare var du ska börja
och berätta för mig hur den här järnskopan kommer ut därifrån

Åh hur
snälla berätta mer detaljerat som en oerfaren, nybörjare bagare var du ska börja
och berätta för mig hur den här järnskopan kommer ut därifrån

Från detta #

Vitt bröd: 3h 50m (WEISSBROT, STII) + mörk skorpa
========================================
Vitt mjöl - 450 gr
Rågmjöl - 250 gr
Vatten - 450 ml
Salt, socker - 1 h / l med ett objektglas
Jäst Petrunya - 8 g

Förmodligen för UNOLD 8600 och Backmeister 68415 TOP EDITION
passa:

Morphy Richards Bread Kneading Paddle Knife 48260 48261 48280 - 2,63 GBP
Artikelnummer: 48260002
Kompatibla Morphy Richards-modeller:
48260, 48261, 48262, 48271, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323 & 84400

Kniv Kenwood BM200 BM258 Brödtillverkare Kneading Blade 661579

RUSSELL HOBBS 4460 4462 Brödtillverkare KNÄPADPAD Kniv
PASSAR MODELLER FP 4460, 4461, 4462, 11134, 11775

Kniv COOKWORKS Brödtillverkare KNÄNINGSBLAD XBM1129S (B1)
Passar modeller: XBM1129S

🔗
🔗

Bakplåt:
Morphy Richards Essentials Breadmaker Bakpanna - 16,99 GBP
Artikelnummer: 48280001 eller 48260001
Kompatibla Morphy Richards-modeller: 48261, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323
🔗

Jag beställde och fick 2 bakverk från Tyskland.
DOMO-formulär. Artikelnummer: B39 49
Formen passar min UNOLD 8600 och Backmeister 68415.
Kostar 1300 rubel / styck. Paketets vikt är 1,5 kg.
Köpte på ebay från säljaren 🔗
Jag kunde inte hitta det billigare. 1 stycke - 16,90 euro.
Säljaren kan skicka direkt till Ryska federationen (22 euro), men via en kurirtjänst.
Jag bestämde mig för att beställa via en mellanhand, eftersom det redan finns en negativ upplevelse med budtjänsten + tullen.

hur man vet när man väljer en kniv och hur är det lättare att göra det

Jag tar ut kniven efter att brödet har bakats.
Men du kan ta ut det tidigare, efter att brödmakaren ger en signal.
(måste läsas i instruktionerna)

Jag kommer snart att närma mig rekordet om 50 kg bortskämd mat. Jag har aldrig fått bra bröd än. Bra - upphöjd, utan hål i "taket", luktfri av jäst, vacker, inte för torr.

Här är det sista experimentet. Jag köpte en elektronisk våg och hoppades på ett mirakel.


Bröd enligt receptet för brödtillverkaren. Med russin (torkad frukt). Jag valde storleken - en liten limpa.
Du kan döda dem!

[newmartiny]

newmartiny , Jag kan råda dig att inte använda recepten från instruktionerna utan att ta de beprövade från vårt forum. Jag har din Yunolds tvilling, Binaton 2170. Hon bakar utmärkt bröd.
P.S. Åh nej, förlåt, jag hade fel. Jag trodde att du skrev om Unold multicooker-brödtillverkaren, men bara HP diskuteras här. Men ändå förblir det första rådet giltigt.

Tacka!
Inom en snar framtid kommer jag att följa ditt råd.
Vad är det bästa receptet till att börja med?

Jag började redan tvivla på denna modell av en brödmaskin, jag tog en från en granne och den andra presenterades för mig. och ingen av dem producerade bröd.

Tacka!
Inom en snar framtid kommer jag att följa ditt råd.
Vad är det bästa receptet till att börja med?

Bättre inte från svart. Och inte från snabbläget, utan från huvudläget. Ta något enklare vete. Jag kan försäkra er att allt kommer att ordna sig!

Jag letade efter det enklaste receptet, men jag hittade ingenting, men jag hittade just ett sådant citat.

Jag menar, du måste först gå till avsnittet Baking Basics och gå igenom det noggrant.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Jag tittade på länkar och ämnen.
Vatten som en del av degen
Teknik och biokemi av RYE-bröd
Bakningsguide 1913
Den kemiska delen av degbildningen
Jag vill inte känna till teknik och biokemi. Och ännu mer så kommer den kemiska delen inte att passa in i mitt huvud. Det är för komplicerat.

Fick jag huvudvärk och inte hjälpare?

[melkaja]

Jag köpte en färdig blandning och bestämde mig för att försöka igen.
Här är blandningen.

Och bröd.

Jag släckte den mörkaste skorpan, men den mörknade inte alls. Eller bör den översta inte bli mörkare?


Botten bakades bra, men det fanns ett ful hål från omröraren.

Jag har inte smakat det ännu.
Jag lägger det andra alternativet enligt receptet melkaja

[melkaja]

När något otroligt händer, säger vi - du måste sätta stopp för röret.
Så det är där jag redan klättrade!
Första gången jag fick NORMAL bröd!
Recept från melkaja
vatten eller mjölk 300 ml
margarin eller smör 1 1/2 msk. l
salt- 1 tsk
socker 1 msk. l
mjöl 540 g Degen var för klibbig. Jag lade till mer och overdrog det.
torra skakningar 1-1 1/2 tsk
2 ägg
program bas1
Och här är resultatet!
Taket är vackert färgat. Inte riktigt platt, men inte den misslyckade skräck!

Botten är vacker och utan hål från omröraren.

Med mjöl överdrog jag det lite. Jag borde ha lagt till, men hälften av vad jag drack. Den här halvan förblev på sidan av min limpa.
Jag rengjorde den lite, men inte helt. Jag väntar på att denna skönhet ska svalna.

[newmartiny]

newmartiny

skär brödet försiktigt. Att döma av fotot är din omrörare bakad i bröd. Utan ett "omrörarhål" på sulan - ja, ingenting alls)) Detta är en funktion av bröd från en brödmaskin))

[dopleta]

Recept dopleta
160 g vatten
60 g kefir (eller yoghurt eller någon fermenterad mjölkprodukt)
1 msk. l. rast. smör eller smält smör
1 tsk... salt-
1 ofullständig konst. l. sah. sand
320 g psh. mjöl
1,5 tsk torrjäst

Programmet är grundläggande, limpan är liten, skorpans färg är medium.
Resultat


Återigen fungerade inte ett platt tak.

[melkaja, dopleta]

flickor, melkaja, dopleta!
Enligt båda recepten är brödskorpan den andra dagen inte tuggbar. Är det så det ska vara?
Efter att ha dragits ur hinken ströts den med vatten och lindades in i en linneduk.
Vad mer kan du göra?

Principen, tror jag, kommer att gälla för alla HP:
ta ut brödet från CP och skopan endast när temperaturen når "greppet" - det vill säga när du kan ta allt med dina bara händer utan att bli bränd.

1. Skorpan mjuknar och skulderbladet förblir i skopan.
2. Skorpan tappar inte för mycket fukt, som i en helt "luft" -kylning (från ett helt varmt tillstånd).
3. Skorpan har tid att torka innan den svalnar helt.

[newmartiny]

newmartiny, att få ett platt tak kommer definitivt med erfarenhet, när du "känner" din spis, du "känner" fuktens mjöl och utåt bestämmer kvaliteten på bullen. Beroende på detta kräver varje recept mer finjustering. I synnerhet kan taket kollapsa om det finns en obalans mellan mjöl / vätska, i ditt fall var det nödvändigt att tillsätta lite mjöl (förresten, du duplicerade mitt recept felaktigt - jag har inte 60 utan 160 gram vatten) .

[newmartiny]

newmartiny, hur mår du?

[Rina]

Rina
Jag skulle säga halv och halv.
Jag bakade ytterligare två gånger och gick sedan till att reparera rummet. Och brödmakaren skjuts så långt bort att jag inte ens tänker hitta det ännu.

Men dessa två gånger var inte det värsta. Taket misslyckades. Inte konvex, men konkav igen visade sig.

faktum är att jag har en Yunold-hybrid (en brödtillverkare med en multikokare), och där hittade jag programmet "sourteig" - sur deg. Korrektur 9 timmar! Hela programmet är 12:23! Enligt receptet från boken fungerade inte - surdeget var hemlagat, någonstans i proportionerna "dansade" det inte riktigt. Jag trodde att en av ungdomarna plötsligt redan hade behärskat ett liknande program

[Rina]

Rina

Men dessa två gånger var inte det värsta. Taket misslyckades. Inte konvex, men konkav igen visade sig.

När du fortsätter spela med kaminen, lägg till lite mer mjöl - vanligtvis faller taket av när det är för mycket fukt.

[SAURTEIG]

Guysaaa! Vem har Yunold - finns det ett program där SAURTEIG (sur deg eller surdeg) i mer än 12 timmar? Om det finns, finns det någon som bakar något i det här programmet?

kan någon baka pizza i ugnen? avregistrera hur det var

[SAURTEIG]

Guysaaa! Vem har Yunold - finns det ett program där SAURTEIG (sur deg eller surdeg) i mer än 12 timmar? Om det finns, finns det någon som bakar något i det här programmet?

Jag har inte ett sådant program

Såååå ... jag känner att jag måste försöka behärska detta program på egen hand ... Och för detta, antingen odla en surdeg eller använda ett minimum av levande jäst.

Brödtillverkaren började knaka kraftigt under knådning.
Varken jag eller min far kunde ta isär den helt.
Men han lyckades smörja insidan med en spruta fylld med olja.
Efter smörjning sa min far att jag skulle gå på tomgång utan bröd,
så att överflödig olja bränner ut.
Jag startade programmet i 1 timme 40 m utan en hink.
Som ett resultat, plasten från vilken det övre fönstret är tillverkat
smälte och blev inte transparent utan vit.
Nu syns ingenting genom fönstret uppifrån.
UTAN EN BAKKANNA KAN DENNA BRÖDMAKARE INTE TÄNDAS.

Jag beställde en Bomann BBA 566 brödtillverkare (Tyskland) för släktingar - 2760 rubel.
w w w.u l m a r t.r u / varor / 571711
Det ser ut som en klon av någon form av UNOLD ugn.

Bomann BBA 566 har samma skopa och omrörare som UNOLD 8600.
Instruktioner på ryska: 🔗

[kefal]

Gud, hur mycket plåga! kefal, , lycka till!

Blanda Khlebburg Borodinsky Moskva i UNOLD 8600.
Jäst - 5 gr.
Grundprogram: 3 timmar (BASIS, STII)
(instruktionerna kräver det "snabba" programmet)
Limpa för 600 gr.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Rustik vetebrödblandning med kli i UNOLD 8600.
Jäst - 5 gr.
Grundprogram: 3 timmar (BASIS, STII)

🔗
🔗
🔗

Jag har UNOLD-modell 68615, i princip fungerar allt. Recepten användes först av mina släktingar, cupcaken fungerade inte. Densiteten var som en tegelsten. De hjälper till med recept från Internet, från vänner.



Dillbröd, BASIS-läge, storlek I
Från det färdigblandade spannmålsbrödet



Lökbröd blir mycket bra, smakligare och mer aromatiskt, för min smak, med rå lök.

[multigrain engelska]

Blanda Breadburg multigrain engelska (60 rubel).
Jäst - 6 gr.
Program Basic: 3h (BASIS, STII) skorpa - medium.
🔗
🔗
🔗
Brödets vikt visade sig 523 gram.

[Morphy Richards Breadmaker Baking Pan 48280001]

Jag köpte ett par bakkopar i England till min outvecklade 8600:
Morphy Richards Breadmaker Baking Pan 48280001
Inte fel, de passar. 2 st = 40 GBP = 1200 rubel / st. med leverans.

Hej alla! Berätta, vad är beläggningen på skopan på dessa brödtillverkare?

teflon

Hej alla! Jag har också det här "miraklet", nu vet jag inte vad jag ska göra med det ... Jag tittade på fotot här .. vad kan jag säga .. Om det här är den första spisen, tror folk uppenbarligen att det borde vara så - dåligt resultat, fallet topp, mjöl på sidorna etc. Jag hade en Panasonic före den här, jag läste en massa annonser och köpte en unold av den senaste modellen ... några recept är kvar, ingenting händer utan dans och en tamburin, då faller taket, sedan från - rör sig inte på grund av degens branthet. Vad jag inte gjorde! Föreställ dig att du slänger allt i Panasonic enligt receptet och .... ALLT! I vilken ordning som helst! Det fungerar alltid! och brödet där är inte detsamma, det bakas och nås, men här är det poröst, som om snabbt bröd. Jag tänkte, bara jag har en, men här på alla bilder kan vi inte förstå vad det beror på, principen är densamma för alla. Den enda skillnaden är beläggningen på skålen, Panasonic-skålen är slät, men här är den grov och spateln är kort, det är min poäng. Men det är synd, fan!