Välja en brödtillverkare för surdegsbröd

Hallå!

Kan du snälla berätta vilken HP jag ska köpa med en robust skopa för att baka surdegsbröd?

Nu har jag en Supra150, i två år har skopan slitnat, men det är inte problemet. Rågbröd är lämpligt på olika sätt, sedan 3 timmar, sedan alla 8 timmar. Och programmet i det i 3 timmar och 3,5 passar inte på något sätt. Det finns en separat "bakning", du kan sätta på den efter korrektur, men det är i 30 minuter, bröd behöver en timme, inte mindre. Två gånger i rad startar inte "bakning" förrän HP svalnat. Jag bakar varannan dag och varje gång med tamburiner)))

Så jag skulle vilja köpa en ny med en robust hink, med förmågan att sätta på bakning när degen kommer upp och också värma upp lite under provningen (kanske finns det inget sådant i naturen), med en brödvikt på 750/1000. Ja, och alltid med ett fönster.

Du behöver detta här och du kommer att bli lycklig Programmerbart Sana Smart Bread

Tack för länken, jag läste allt.

Men för två är detta en mycket stor volym. Och för dyrt)) och jag behöver inte så många funktioner. Skålen är naturligtvis ett fantastiskt rostfritt stål, men det fäster, finns det någon mer pålitlig beläggning (kanske keramik eller ... vad som helst finns där).

Denna process kommer att räcka för mig: knåda - stäng av (Gud välsigne honom, med uppvärmning) - täta efter behov - baka i en timme. Allt.

Något väldigt enkelt, så att baka separat var i en timme.

[Georgina]

Georgina, rågbröd i en limpa knådas lätt med en sked och bakas i en långkokare ... Billig och glad ...

NatalyMur, jag provade det i en långsam spis - skorpan är inte densamma

[Georgina]

Georgina, då hjälper ugnen dig. Och skorpan kommer att vara och brödets ande

Jag hörde inte Chaliapin, Rabinovich sjöng för mig Jag läste ämnen om programmerbara brödtillverkare - jag blev inte imponerad. Någon typ av hemorrojderprogram, som inte är det faktum att de kommer att fungera på grund av den sura surhetens täta förutsägbarhet.

Från en serie oönskade svar)))

Men sanningen är - det verkar för mig att det är bättre att drömma om en bra degblandare och lära sig att baka i ugnen. Jag har fortfarande ett mellanliggande alternativ - jag knådade degen i en brödmakare, jag har inte ens försökt baka en surdeg i den. Men jäst - ofta, särskilt vit, när lusten är skarp)

[Marusya]

Marusya, gasugn, utan termometer. Hon anpassade pajer, manna, charlotte i det, men hon anpassade sig själv - allt var på ett infall var man kunde subtrahera, var man skulle lägga till, var man skulle kunna öppna eller ersätta vatten alls. Jag tror att bröd kräver en annan attityd.

Det finns också en liten elektrisk ugn, men vinden blåser i den och skorpan torkar ut (konvektion stängs inte av).

NatalyMur, jag provade det i en långsam spis - skorpan är inte densamma

Jag vänder på brödet och bakar det på andra sidan, eller snarare, jag gjorde det tidigare. Och nu köpte jag en lufttork för 1300 rubel, den billigaste jag hittade - jag lade den på en kastrull med flerkokare på toppen i 20 minuter - toppen är rosig. Det vill säga, jag bakar i en tecknad film, jag bakar toppen i en airfryer. Det är bekvämare för mig. Och knådning av rågbröd i KhP passade inte mig ...

Tjejer, kära! Men det kan inte vara enklare (jag är trött på krukor, former och skålar från HP till batteriet, från batteriet till multi ... slå på hp-tiden så att jag under den sista timmen kan sätta in en hink med deg, etc.)
Billig HP, så att du lägger allt i den, lägger den för att knåda, sedan steg degen så mycket som nödvändigt och du slår på bakningen. Uppgiften blir bara att se hur degen höjs.

Jag tittar på HP Market, men hur man förstår deras egenskaper ??

[NatalyMur]

NatalyMur, och vad passade inte dig i satsen i HP? Jag är fortfarande lite speciell, särskilt med surdeg (jag tog fram den för tre månader sedan, innan det med jäst), jag verkar gilla allt, i betydelsen att knåda i hk eller jag förstår inte några finesser.

[Georgina]

Georginaväljer du HP där det finns ett enskilt program eller programmerbar HP
se mer i den här tråden
Rågsåsbröd är äkta (nästan glömd smak). Bakningsmetoder och tillsatser (Vanya28)

Jag gjorde mitt val tack vare henne.
Nu gjorde Polaris också en spis med ett individuellt program och tre skopor

Någon typ av hemorrojderprogram, som inte är det faktum att de kommer att fungera på grund av den sura surhetens täta förutsägbarhet.

Jag bakar med surdeg och råg och vete. Dessutom alla recept och de som är designade för ugnen.
Jag ändrar korrekturtiden och bakar T. Jag är bekväm. Du måste förstå en gång hur den är programmerad, och sedan gör du allt automatiskt

[OlgaGera]

OlgaGera, Jag gick för att studera, det finns så många nya, intressanta saker, tack!

Olga, vilken typ av spis har du?
Av de programmerbara gillade jag Kenwood 450 bäst, också för att den bakar små bröd. Jag bakar oftast rågbröd från 500 g mjöl, vete i allmänhet från 350 - vi äter lite vitt bröd.

Och nu sprang jag igenom forumet om Kenwood-ämnet - där både i början och i slutet av ämnet jämför många Kesha med den gamla Panasonic-255 till förmån för den senare. Och jag har bara den här Panasonic, och den här modellen. Sedan 2007 - Jag registrerade mig sedan på den här webbplatsen för första gången)))
Jag bakar jästbröd i det automatiska programmet och jag knådade bara surdegsbrödet på den första satsen Pizza (15 minuter). Och ibland distribuerar jag det först (om det inte är bröd med en övervägande rågmjöl, distribuerar jag det direkt i form).

[Georgina]

Georgina, Vi har redan ett sådant ämne https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348427.0

[Svetlana]

Svetlana, Jag har Bork 800.
Nöjd till skam. Det är sant att hon gick runt honom i två veckor, hon var rädd. Nu bakar han nästan dagligen, eller till och med två gånger om dagen.
Ja, jag kommer med surdeget och tittar. Ibland stiger brödet på ett par timmar, och ibland räcker inte ens 5. Jag har spelat här ett tag.

Jag tror att ämnena kan kopplas ihop för att inte bli förvirrade i framtiden.

[Georgina]

Georgina, Brand 3801 fyra programmerbara program (oljaolja). Och enligt min mening förklarar Olya MariV mycket bra hur man programmerar det ... om jag är intresserad kommer jag att kasta den här länken

[Georgina]

Georgina,
Jag har en något större supra-230.
Jag bakar råg och blandat bröd i halvmanuellt läge.
Om det är helt råg, räcker det bara med en sats, med vatten kom jag experimentellt med vad som behövs för 100 g mjöl. mjöl 80-90 ml vatten.
Lägg jäst på önskat resultat, om du rör om på morgonen och baka på natten, räcker det 0,5-0,6 gram. för 1 kg bokmärken, och om du vill baka på 5-6 timmar, sedan jäst 5-6 g / 1 kg.
Ta en titt på surdeg på helgen och bestämma hur mycket och tid.

[AlenKa]

AlenKa, tack, men jag har en annan HP. Jag kan ändra tid och T på vilket program som helst

[sazalexter]

sazalexter, tack för ledtråden (av någon anledning kunde jag inte hitta den själv)

[OlgaGera]

OlgaGera, måste ämnena verkligen kombineras, kanske frågar moderatorerna? Jag insåg redan att jag inte behövde skapa en ny, utan att se bättre ut och fråga där

[Bosatt i]

Bosatt i, Jag tänkte också på den 230: e, men de säger att det är obekvämt att ta ut skopan, du måste dra upp den och hela hk stiger, det är svårt att hålla den vid de heta kanterna. Jag läste det någonstans i recensionerna.

[Vinokurova]

Vinokurova, ja, ja, referera. Jag läste recensioner på marknaden, laddade ner instruktionerna, tror jag.

Jag gör grått surdegsbröd i en LG-brödtillverkare, jag behöver två program, knåda deg och bara baka.