Ostmassakaka med russin och torkade aprikoser

Ostmassakaka med russin och torkade aprikoser

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
per kakform Ø 22 cm
Torkade aprikoser	150 g
Russin	100 g
Deg:
Smör (margarin)	125 g
Vegetabilisk olja	50 ml
Socker	150 g
Vanilj socker	1 dospåse
Vaniljsmak (0,5 liten flaska)	1 g
Salt	nypa
Ägg	2 stycken
Pasty keso	250 g
Mjölk	50 ml
Mjöl	375 g
Bakpulver	2,5 tesked skedar

Tillagningsmetod

• Finhacka torkade aprikoser, blanda med russin, häll 2-3 matskedar. skedar konjak eller rom och låt absorbera vätskan. Tillsätt sedan 1 tsk. en sked mjöl och blanda väl.
• Slå smör eller margarin med en mixer, tillsätt gradvis vegetabilisk olja, socker, salt tills det är krämigt. Tillsätt ägg åt gången och slå var och en i cirka 0,5 minuter. Tillsätt keso. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt med mjölk i två steg.
• Rör försiktigt in russin och torkade aprikoser.
• Lägg degen i en beredd form och baka i en ugn som är förvärmd till T 180 ° (konvektion 160 ° utan förvärmning) i ungefär en timme.
• Lämna den färdiga kakan i 15 minuter i formen och skaka sedan ut den på risten. Lägg den kylda kakan på en skål och strö över strösocker.
• Lukt - bli galen!
• 

Notera

Recept från Dr. Otters bok "Baking Joy!"

Liknande recept

Curd cake "Lazy" (Elena K)

Keso tårta med ost / jäst / (brödtillverkare Moulinex OW 6002) (Ines)

Curd cake "Mammas händer" (zalina74)

[IRR]

Som han säger IRR just nu kommer jag att klaga !! Svag-svag jag är kvinna !!!!!!! Återigen kunde jag inte motstå och nalopalas från magen !!!!! När säger du att du har semester ???





Den här gången praktiskt taget oförändrad. Istället för russin och torkade aprikoser - katrinplommon, + 2 msk. l. Amaretto. Jag klippte den varm, så det blev lite suddigt.

[Stelochka]

Och jag och jag bakade den igår! Det är sant att när alla redan sov, så vi försökte det på morgonen till frukost. Min man tog hälften för att arbeta med kameran nere. Därför kommer jag att försöka sätta fotot på kvällen. Helvetet i två liters form - fyllde nästan hela det. Tacka, Stelochka, för en god godbit!

[Stelochka]

Stelochkata min muffins också. Kanterna skalades bara av lite medan jag drog ut den varma. Tillverkad med katrinplommon. Hur blev receptet förresten, annars tänkte jag var jag skulle lägga keso? Tack för den goda godis!

Stella, och jag till dig med Hallå Rapportera:



Jag bakade igår kväll, räknade det på natten och somnade "lite", så muffin visade sig vara afroamerikansk ...
Mannen sa att det här var första gången han hade tillräckligt med russin och torkade aprikoser!
Resultatet är smaskigt! Vi kommer att upprepa !!

[Stern, tack!]

Och idag kämpade jag med äppelskörden. Jag tog "Curd cake with russin and torkade aprikoser" som grund, men eftersom mina ätare inte äter russin och torkade aprikoser bakade jag med äpplen. Muffin visade sig vara enorm! Och mycket, mycket välsmakande. Vi åt den med bakade äpplen.



Stern, tack!

[Stern]

Tack så mycket Stern för en sådan cupcake, det är idag min sons födelsedag ...





Jag tillagade den utan torkade aprikoser, tillsatte äpplen och russin, dekorerad med choklad och kokospulver, ja, det blev bara fantastiskt

tacka

Det är synd att du inte kan förmedla lukten av denna cupcake. Det här är något jag lagade, gick, luktade

Jag insisterade på cognac-katrinplommon, russin, torkade tranbär och körsbär. Och allt i en muffin.

[Sternushka]

Sternushka
Snälla säg mig är den här muffins tjock och fuktig? Jag tittade på bilderna och kunde inte förstå, som för mig, alla har en annan struktur, alla har sina egna ...

[Mycket liten]

Snälla säg mig är den här muffins tjock och fuktig?

Mycket liten, Du har helt rätt!

[Sternushka]

Sternushka
Ärligt talat förväntade jag mig inte ens att muffin skulle bli en vild framgång! Jag förväntade mig inte det, för mina kamraterChi under en lång tid (jag vill tro att det inte är hopplöst) "snicked" ... men den här cupcaken gick "med en smäll!" : wow: Det var särskilt trevligt att höra "lovsången" från mamma ... nej, rättvisa vill jag säga att hon berömmer mig hela tiden, men oftast läggs ett litet "men" till kommentarerna. .. väldigt gottmen sötaktig "," fantastisk,men lite fet, "men från det här, ja, hon blev bara fast, här ...





tack, kära du Sternushka du enorm !!!

Vilka fantastiska muffins har ni alla! Och jag kan inte baka något sådant, så att det inte skulle skämmas för att visa människor, jag har redan bakat smaken två gånger, lukten är bara fantastisk ,: nyam: men utseendet ..., jag har några smärtsamt garvade uppnås, är konsistensen hos degen annorlunda varje gång, här spelar, sannolikt, både mjöl och margarin en roll, som i vilken annan deg som helst. Tja, ingenting, jag vill bara inte ge upp, så jag köper en termometer för ugnen, då blir det lättare. Jag har en bra ugn, Ariston med funktionen av 7 kockar, bara nu har alla divisioner och beteckningar raderats nästan under det första driftsåret, jag måste lägga upp allt genom att skriva
Det här är jag, någon behöver gråta, men faktiskt kom jag för att tacka Stellochka för ett så underbart recept, min familj uppskattade det som en av de mest

Stella, ta en rapport från mig och tack för den underbara doftande muffin:

I går kväll gjorde jag denna cupcake, på morgonen tog jag upp smulorna och lukten !!!

[Sternushka]

Sternushka
Förde dig
för denna cupcake !!! Igår bakade jag den igen, den här gången med tranbär och ananas, min hälsade honom med stormigt och långvarigt applåder !!!

[Sternushka]

Sternushka, bär, bakad muffin. Jag kan inte lägga upp ett foto än. Idag är inte min dag. (Kaffekvarnen är trasig, fotiken lurar ... med ett ord, allt är kul). Men jag plågas av vaga tvivel .... Vilken konsistens ska degen vara? Jag tror att skalorna lurar mig. Muffinsdegen var tillräckligt tjock. Tjockare än vanlig muffinsdeg. Och jag steg inte mycket, jag tror att det var mycket mjöl. Om det inte är svårt, berätta för mig vilken typ av deg ska vara? Och det här är för dig. Barnet kommer, då försöker jag lägga upp ett foto.

[laga mat]

Muffinsdegen var tillräckligt tjock. Tjockare än vanlig muffinsdeg.

laga mat
Jag fick samma deg, och båda gångerna! Jag tror att det är så det borde vara.

Idag är inte min dag.

Det var därför kakan inte höjde sig bra.

Kock, bli inte upprörd, kära, det händer att du kan göra något. 🔗

Degen och jag var helt säkert tjocka.

Stelochka, jag är på flykt och utan foto

Du måste upprepa det otvetydigt! Med förändringar. Degen visade sig - om du svalnar den kan du försiktigt rulla ut den. Vågarna ligger inte i en sådan skala, då kontrollerade jag proportionerna igen - allt är korrekt. Påfyllt grädden - till en tung muffinsdeg. Jag lade bara till torkade aprikoser blötlagda i någon form av hemlagad apelsinlikör. Jag lade ut den i tegelform. Har stigit nästan två gånger Och en sådan spricka är i full längd - inte i mitten utan på sidan. Den bakades perfekt på exakt en timme. Kakan är tät och smulig, saftig. Tillsammans med en spricka på sidan - ja, bara en ostmassa, där de var giriga för torkade frukter läckra, är det nödvändigt att upprepa det, men justera mjölet. Kanske är keso inte tillräckligt fuktig ... Jag tog den vanliga keso i en förpackning (konsistensen är densamma som den normala marknaden - bara 0%), den verkar inte vara torr.

Tack för receptet!

[Linus]

Degen visade sig - om du svalnar den kan du försiktigt rulla ut den

Tja, någonstans så! Innan du bakade slätades muffinkupolen med en silikonspatel, annars var den "lurvig".

Och en sådan spricka är i full längd - inte i mitten, utan på sidan. Den bakades perfekt på exakt en timme. Kakan är tät och smulig, saftig.

Linus, ja, en till en som min. Det var en spricka båda gånger, men det störde ingen alls!

Smula
Tja, varför sa du ingenting, va? Att degen är så tjock, vilken är närmare mjuk för en kaka än tung för en kaka? Jag riskerade det inte, jag lade till grädde - till en tung muffin ... Och en spricka - den är vanligtvis i mitten, och här på sidan - ja, en hälld

[Linochka]

Linochka, du är min smarta tjej, rättad!

Tjejer, jag hade inte så tjock deg. Något tjockare än vanlig muffins.
Min keso är som alltid pastaaktig, inte torr.
Jag gjorde ett förtydligande i receptet.

Tjejer, jag hade också en spricka på min muffin. Glömde att berätta om henne. Sanningen är varken djup eller mycket stor.

[Linus]

Smula
Tja, varför sa du ingenting, va?

Linus
Så jag sa till dig HÄR !

Att degen är så tjock, vilken är närmare mjuk för en kaka än tung för en kaka?

Är det inte samma sak? Nästa gång ska jag visa dig ett foto av min muffinsdeg. Förresten, båda gånger bakade jag 9% keso från en förpackning,inte degliknande.

Tjejer, jag hade också en spricka på min muffin. Glömde att berätta om henne. Sanningen är varken djup eller mycket stor.

laga mat
Så min är inte djup och inte alls stor. Jag har redan slutat ta hänsyn till dessa sprickor, jag skriver av alla fel på mina äldre (nej, inte det, på superåldrad) ugn. Jag har inte ens någon aning om vilken temperatur jag bakar i den, men den här kakan bakades i exakt 1 timme båda gångerna!

[Innul]

Innul, vid denna tid var cupcaken redan klar!

Och jag får alltid stora sprickor på stora muffins - ugnen är ganska bra

Stelochka, Jag kommer att upprepa det senare i alla fall! Läcker, jag åt två bitar idag

[Linochka]

ugnen är ganska bra

Linochka
Viskar för mig namn min ugns märke och modell, annars har jag redan brutit huvudet, jag skulle byta spis, men jag kan bara inte välja ...

[Stelochka]

Stelochka, igår bakade jag med nöje Ostmassakaka med russin och torkade aprikoser
Förändringar: Jag har små och många av dem, och det fanns fortfarande inga torkade aprikoser i huset

Kan du baka den här muffinen i en brödtillverkare? Eller i en multikokare?

Oksyusha, i en multikokare är det definitivt möjligt. Bara du ber Kroshi eller Lika om råd om hur länge du behöver baka osv. Jag har ingen multikokare, jag vet inte.

[Stern,]

Stern, tack för det underbara receptet! Det visade sig som jag gillar det - hårt och vått Och barnet snusade gärna en bit
Det är bra att de lade till receptet om konsistensen av keso, jag hade en torr i en förpackning, jag lade till cirka 100 ml vassle, annars kom det nästan ut en klassisk bulle från en mixer
Jag hade också sprickor och lätt garvning, och när det svalnade blev toppen väldigt hård, och jag ser ljusare hos tjejer och bakade i cirka 50 minuter, kanske du måste baka vid en ännu lägre temperatur, du förstår inte på min kaminen före kriget

[Miracle777]

Miracle777 , För hälsan och tack för tipset!

Om jag ser att det finns en risk för för mycket "garvning" sänker jag temperaturen när kakan redan har tagit tag.

[Om jag ser att det finns en risk för för mycket "garvning", sänk temperaturen när kakan redan har tagit tag.

Men hur kan du se det om muffinspannan bara visar muffins botten? Jag bakade för första gången i en muffin, med ett hål i mitten. Botten kom ut i en vacker färg, men vad som var i kontakt med chokladens väggar

Ahhh! Så det är i en ny form! Det är bara att du inte är van vid det ännu, du kommer att vänja dig vid det. Eftersom väggarna är mörkare betyder det att du måste göra botten lite ljusare.

Ahhh! Så det är i en ny form! Det är bara att du inte är van vid det ännu, du kommer att vänja dig vid det. Eftersom väggarna är mörkare betyder det att du måste göra botten lite ljusare.

Ja, i en ny, vacker en kommer jag att anpassa, och hon visade sig vara så smygande, men cupcaken är fortfarande utsökt !!

[öra]

Jag har redan tappat räkningen för den femte gången jag bakar den här kakan, från den keso som jag har bakat nyligen, den här "regerar" fortfarande! Igår bakade jag den här muffins igen, som vanligt - ett fantastiskt resultat! Igår med russin och kanderade körsbärstomater.Igår grävde min het under mina händer, ja, de vill inte dumt förstå att heta bakverk inte är bra, de slukade den, berömde den och åt den igen ... i allmänhet, de älskar den här kakan och allt tre av mina ätare ...

öra, tack så mycket för receptet, jag är så tacksam mot dig ... ja, bara så tacksam!

Kommer den här kakan att göras av den vanliga 9% kesoosten (i en förpackning på 250 g)?
Och är det möjligt att helt göra en sådan muffin i en Panasonic-brödtillverkare?

Kommer den här kakan att göras av den vanliga 9% kesoosten (i en förpackning på 250 g)?

Det kommer att ordna sig.

Och är det möjligt att helt göra en sådan muffin i en Panasonic-brödtillverkare?

Jag bakar inte muffins i HP, så jag kan inte berätta för dig.

Det kommer att ordna sig.

Jag bakar inte muffins i HP, så jag kan inte berätta för dig.

Och om i en lufttork, i en silikonform med ett hål i mitten?
Är det möjligt?
Om så är fallet, hur lång tid tar det att baka och vid vilken temperatur?

Jag bakar bara i ugnen, så fråga experterna med sådana frågor.

Jag bakar bara i ugnen, så fråga experterna med sådana frågor.

Jag väntar på specialister. Jag ville bara baka en sådan intressant tårta, men det finns ingen ugn alls
Det finns en airfryer, mikrovågsugn och bageri.

Ja, du frågar i lämpligt avsnitt.
Flickor i AG gör det här!

[Zvezda askony]

Zvezda askony
Jag skulle baka i HP utan att tveka!

Och knåda i HP och baka där?
Eller bara baka?
Jag måste veta vilket program jag ska knåda och hur många minuter jag ska baka.
Jag ville verkligen baka den här kakan idag - men jag var tvungen att skjuta upp allt för klargörande.
För att inte förklara i ämnet AG vad jag exakt vill ha - jag förväntar mig förhoppningsvis ett svar i ämnet för denna cupcake!

[Zvezda askony]

Och knåda i HP och baka där?
Eller bara baka?

Zvezda askony
För min HP gör jag detta: slå ägg med socker och salt. Jag häller blandningen i en hink HP, tillsätter alla andra ingredienser som receptet kräver och slår på läget "Kaka"... Då gör kaminen allt själv.

I detta recept skulle jag göra detta: slå smöret (margarin) med vegetabilisk olja, socker, salt och ägg med en mixer. Vi hällde denna blandning i en hink HP, tillsatte keso, mjöl med bakpulver och slår på läget "Kaka", i slutet av satsen, tillsätt russin och torkade aprikoser.
Om cupcaken vid slutet av programmet inte verkar vara bakad (fuktig) kan du lämna den en stund i HP i läget "Uppvärmning"(30 minuter) eller slå på läget "Bageriprodukter" ytterligare 10 minuter. Jag har verkligen inte stött på detta, men jag hörde att vissa människor har lite underbakade muffins, så ifall jag skrev ut hur jag skulle vara i en sådan situation.

Jag måste veta vilket program jag ska knåda och hur många minuter jag ska baka.

Om din HP tillhandahåller ett läge "Kaka", fortsätt enligt schemat som beskrivs av mig ovan. Om det inte finns något sådant läge kan du göra en sats på 10-15 minuter i valfritt läge och sedan slå på programmet "Bageriprodukter" med en lätt skorpa är tiden 1 timme, och se om det inte är klart, agera sedan som jag beskrev i början.

[anili]

anili
Välkommen till forumet !!!

Var noga med att laga mat utan att lägga receptet på baksidan, det här är en fantastisk muffin, ärligt talat !!! Så många gånger bakades han, precis hur många gånger han försvann med en visselpipa i magen på mitt hushåll ... Lycka till dig !!!

[Stern]

Jag bakade också en ostkaka med russin. Det finns inga torkade aprikoser, men det fanns hallon, blåbär, björnbär och vinbär.
Det blev väldigt ovanligt gott !!!

Stern, tack för det läckra receptet !!!

Tjejer, jag gjorde också den här underbara muffin. Min man kommer att gilla det ännu mer, för han gillar att ha mycket russin, torkade aprikoser. Tack, Stern, receptet är super.

Tack för receptet) cupcaken är fantastisk !!
Bakad i Steba tryckkokare)



Jag råder alla att baka den här muffin.
Det enda jag tror jag behöver är inte 50 ml mjölk utan 100)

Tack så mycket för det underbara receptet. Jag bakar varannan dag, ätit på några minuter! Jag lade också till övermogen banan i degen, vilket gav detta underbara recept en ännu mer unik smak.
Respekt för författaren!))

Hallå!
Jag bakade den här kakan i en brödtillverkare. För experimentets skull. )) Jag var rädd att förstöra det, men det visade sig bra!
HP Panasonic 2502. Eftersom det inte finns något Keks-läge i det försökte jag det i bakningsläget. Den bakades i 1 timme 43 minuter. Efter 1 timme och 20 minuter kontrollerades det visuellt och med en pinne. Allt bakades vackert, skorpan visade sig vara rödaktig, vacker. Kanske var det möjligt att baka mindre, men jag var rädd att det inte skulle bakas, för jag ångrade inte torkade frukter. Jag tillsatte ingen vätska, degen var som alltid på kakan - tjock men inte överdriven. Det är sant att jag fick 10 gram mer mjukt smör (jag avslutade förpackningen, jag ville inte lämna denna lilla bit). Jag behöll den så länge också för att skorpan började bli röd ganska sent, innan det var allt blekt, men jag ville ha lite solbränt. Knåda separat med en mixer.
Muffin visade sig vara tung, max höjd 10 cm. Mycket, mycket god!
Tack så mycket för receptet! Jag kommer att upprepa det otvetydigt.
Ledsen för telefonfoton. Dessutom gav den gröna duken kakan en ovanlig nyans.

PySy: sidorna är inte brända, det är en skugga som faller på dem. )))

[Stelochka]

StelochkaTack så mycket för ett mycket gott muffinsrecept !!!