Rulla "mutter"

Rulla "mutter"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
Vetemjöl	550 g
Salt	10 g
Socker	20 g
Jäst	1,8 tsk
Vegetabilisk olja Aprikos	2 msk. l.
Ägg + ostmassa vassle + gräddfil + vatten (samlade alla rester)	1 ST. 70 g = 330 ml
Fyllning
Valnötter	1/2 kopp
Lätta russin	1/2 kopp
Kanderade citrusfrukter (ersätt med skal)	1/4 kopp
kottar	handfull
Vaniljgranulerat socker	1/4 kopp
Krossa nötterna fint, blanda med resten av produkterna

Tillagningsmetod

• Jag gör degen i en brödtillverkare i degläget.
  
• Sjunker på bordet. Jag bildar ett tunt lager av deg, lägger ut fyllningen, sveper in den i en rulle och på ett bakplåt, skär på ena sidan, vrid bitarna åt sidan.
  
• Korrektur i 45-60 minuter i ugnen vid 30 * C, bakning vid 180 * C i 20-30 minuter tills det är ömt. Pensla med piskat ägg innan du bakar.
  

Snälla berätta för mig, vad kan användas för att ersätta aprikosolja?
Rullen är bara super!

tack för betyg

Smöret kan ersättas med vilket neutralt mjukt smör som helst, eftersom degen är rik. Olive kommer att göra, du kan lägga 1 msk. l. smör och 20 gram smör.

Jag ströde den kylda rullen med strösocker ovanpå.

Admin, kan du ersätta allt smör med smör?

Admin, kan du ersätta allt smör med smör?

Ja, du kan, den kommer att vara liten i mängd, bara 30 gram. Gör degen mjukare.

Vi gör ofta en sådan rulle, men för att klippa den så ... Hattar av!

[Zhekka]

Zhekka, inga problem!

Vi skär rullen som inte skär igenom helt och vrider sedan ringarna åt sidan