Kyckling bakad med ananas och apelsiner

Kyckling bakad med ananas och apelsiner
Kategori: Kötträtter
Ingredienser
kycklinglår 6st
torrt rött vin 100g
konserverade ananas, i bitar 1 burk
söt orange (helst siciliansk, röd) 1-2st
hård ost 150g
kryddor - salt, curry, svartpeppar och kryddor för kyckling (du kan fantisera, för en amatör)
vegetabilisk olja - bara lite, för att säkra mot bränning
Tillagningsmetod

strö låren väl med kryddor, tillsätt lite vin (ca 50 gram) och blanda. det är bättre att marinera i en djup skål så att vinet hamnar i alla bitar. håll kycklingen i marinaden i minst en halvtimme (du kan göra mer, det spelar ingen roll). under den här tiden tar vi ananas ur burken (det är bättre att låta saften rinna), skalar apelsinerna och skär skivorna i stora bitar, i proportion till ananasbitarna. gnugga osten separat på ett grovt rivjärn.
Häll vegetabilisk olja i botten av pannan (du kan göra det, såg jag till). lägg låren (utan marinad) på botten av pannan med huden nere och baka i 25 minuter. vänd och baka ytterligare 20 minuter. kasta ananas med apelsiner på toppen och baka i ytterligare 5 minuter. nu måste du hälla resten av marinaden, lite ananasjuice och lite rött vin (detta är i ögat för att inte göra soppa). strö över riven ost ovanpå och grädda ytterligare 5-10 minuter.
denna maträtt visslade bokstavligen för mig!
tyvärr hade jag inte tid att ta en bild - de förstod mig inte, det finns en hotz!
Smaklig måltid!

Notera
PS Jag blötlagde yushka med mjölk (med sesam) bröd från en brödmaskin - mycket välsmakande!