Colombiansk paella (vegetarisk)

Colombiansk paella (vegetarisk)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Liten vermicelli	nypa
Lök	1 bit stor
Morot	2 st medium
paprika (helst röd eller gul, men idag var det bara grön)	1 bit stor
Vitlök	4-5 tänder
Prickar. majskärnor och gröna bönor (bättre färska, men var hittar du tillräckligt - jag tar glass)
Olivolja (alltid olivolja!)
Ris	2 koppar
Vatten	2,5 koppar

Tillagningsmetod

• Först satte jag kukuhu i läget "nurungchi" (rostning) och ökade uppvärmningssteget till 3x. Jag tog inte förstärkningsalternativet. för jag brukar rengöra och skära längs vägen, och hon steker för snabbt.
• Jag hällde lite olja och fyllde på vermicelli, slog på läget, stängde inte locket. vände bara handtaget.
• 
• För närvarande skalade jag löken och skar en fjärdedel i ringar och rasade morötterna på ett grovt rivjärn. En minut senare blev vermicelli så här:
• 
• Tady täckte lök och morötter
• 
• Skalade och skär peppar i små kuber medan du rostade. När det blev brunt (jag kontrollerade inte tiden, jag blev van vid att agera efter omständigheterna) kastade jag in peppar
• 
• En sådan volym är redan inte särskilt bekväm att steka. Dessutom har den ett adaptivt läge, det minskar kraften när den börjar steka. Du står och stör koden - den är irriterande, men om du flyttar bort kommer den inte att brinna ut så snabbt. När peppar är lite stekt, stäng av den. Jag kastade i hackad vitlök, ärtor och majs (bönorna var över nu).
• 
• Sedan 2 koppar ris (jag gillar långkorn)
• 
• Jag hällde 3 koppar vatten (det visade sig vara lite för mycket, nästa gång tar jag 2,5) och lade det på "blandning av ris med spannmål" -läget (jag misstänker att det är en "ugn", eftersom det är justerbar) med standardinställningarna, det vill säga 1 alternativ 1, andra 1 och förinställd temperatur.
• 
• Efter 15 minuter pumpade hon och satte 18 minuter till slutet. På 18 minuter var allt klart.
• 

Notera

Det visade sig utsökt, men "som vanligt", nej: "Wah, det kan inte vara!" som det var när jag lagade tomt ris till ett prov. Nästa gång kommer jag att minska vattnet och öka "uppvärmningstiden", eller kanske gör jag det i det första läget.

Och ja, jag vet att födelseplatsen för paella är Valencia, och Colombia, som detta recept, från originalet, är på andra sidan världen. Men mina colombianska släktingar lärde mig på det sättet, så ett annat namn uppfinns inte i farten.

Åh, hur bra !! Jag måste också prova det. Och om du lägger till kött blir det inte paella längre? Och då kommer min inte att känna igen någonting utan kött.

Duc det är riktigt med kött (kyckling) och är. Stek bara köttet före nudlarna, lägg sedan i kastrullen innan riset och vattnet, så blir det paella med kött

Och vad ger vermicelli i denna maträtt? Blir det inte slappt? Eller ska du äta det direkt efter tillagningen?

Det ger smak av stekta nudlar. Tja, det ser vackert ut - brunt på en vit bakgrund. Nej, blir inte sur (förstekt). Färskt smakar naturligtvis bättre, men ingenting händer med nudlar den andra eller tredje dagen, men riset klibbar ihop och tappar sin smak

Tack för receptet, jag ska försöka. Avsluta sedan prenumerationen!

För din hälsa väntar vi

Vilket ovanligt recept ...

[Deyrdre]

Deyrdre Jag ska laga din maträtt i Multicooker nu. Säg mig, har du färska ärtor och majs? Jag har konserver, jag är rädd att de kokar, kan jag lägga till dem när riset tillagas med stekt? eller blir det fel? snälla berätta för mig!

Jag har glassärtor med majs. Tidigare (när ärtor bara fanns i burkar) försökte vi med ärtor på burk, jag gillar det inte riktigt. Ärtorna kokas och det är inte önskvärt att förvara den färdiga skålen. Men om du äter det direkt är det inte så läskigt. Det är inte mycket vettigt att lägga till det färdiga, allt kommer att vara separat, som i en sallad. I princip kan du inte lägga ärtor med majs alls, smaken är inte heller, även om det är enklare, förstås. Efter eget gottfinnande

[Deyrdre]

Deyrdre Tack för det intressanta receptet! ... Jag lagade det. En vegetarisk vän skulle komma till rummet och ändå bestämde jag mig för att lägga konserver i stället för frysta, eftersom det inte fanns andra. Maisen var hård, jag var till och med glad, ärtorna var mjukare. Till slut blev allt bra!
Riset är smuligt, potten är inte kokt och majsen har nått det önskade tillståndet. Särskilt tack för idén om 2 msk. ris och 3 matskedar vatten.

Flickvän gillade det !!!

[DJ]

DJ - god hälsa Jag är glad att allt fungerade för dig och att du gillade det