Kål aptitretare sallad med rödbetor

Kål aptitretare sallad med rödbetor

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Kål	2 kg
medelbetor	1 ST.
stora morötter	2 st.
röd paprika	2 st.
vitlök	2-3 timmar
FÖR MARINADE
vatten	800 ml
9% ättika	150 ml
salt-	2 msk. l.
socker	3-4 msk. l
rast. Smör	100 ml
svartpeppar	10 ärtor
lagerblad	2-3 st.
korianderkärnor	1 tsk

Tillagningsmetod

• Förbered grönsaker... Skär kålen i remsor, du kan inte tunt, skär morötterna och rödbetorna i remsor eller riv till koreanska morötter, skär den bulgariska peppar i remsor. Hacka vitlök.
• För marinad koka vatten, tillsätt salt, socker, kryddor, sist av allt ättika och olja. Låt det simma i 2 minuter.
• Prova marinaden, jag gör den lite söt efter min smak, så jag ger ungefärlig mängd socker.
• "Att sätta ihop" salladen. Jag lägger kålen i lager i en burk (stort lager), sedan ett lager av en blandning av rödbetor, morötter, paprika och vitlök. Och jag försöker kondensera bra i banken. Du kan blanda allt och passa tätt. Detta kommer inte att förändra smaken, men i det inledande skedet visar sig det första alternativet vara vackrare.
• Häll färdig varm marinad i en burk grönsaker. Låter svalna och lägg i kylen.
• Jag brukar göra en sallad på kvällen och på morgonen kan du äta. Och om du inte kan vänta, kan du prova efter 5 timmar.

Notera

Nu har kålsäsongen börjat, jag gör inte denna sallad särskilt användbar. Vi äter tills det är över, jag lagrar det i kylen i en burk. Kålen är saftig, krispig men inte fast. Och vad som är underbart - vackert!

Salladen är bara underbar! Jag gör det definitivt varje år

[Tanechka]

Hålla med, Tanechka, och jag "glömmer ibland" honom utan förtjänst.

Kan du göra det på vintern? Hur kommer det att stå? Eller ändra något i receptet? Här är ett direkt behov att göra i små burkar och få det när som helst

Denna sallad är utsökt färsk, dessutom är det vinter, alla grönsaker finns på vintern. Som en sista utväg kan paprika torkas.
Försök att laga mat, äta färskt och sterilisera burken för testning.