Ladies fingers cake (choux bakverk)

Ladies fingers cake (choux bakverk)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	1,5 msk. (240 g)
Vatten	1,5 msk.
Smör	150 g
Ägg	6 st.
Kräm:
Gräddfil	500 ml
Socker	1 msk. (200 g)

Tillagningsmetod

• 1 glas - 250 ml
• Tillsätt smör till kokande vatten och tillsätt mjöl, rör om ibland. Kyl den resulterande degen något, slå i äggen en efter en, rör om massan väl (med en mixer, degpiskar).
• Pressa små korv eller kulor med en kondensspruta eller påse från chouxdeget på ett bakplåt fodrat med bakpapper och lätt oljat.
• Vispa gräddfil med socker (minst 10 minuter). Doppa bakade kylda kakor i grädde, lägg på en tallrik i en bild. Strö över riven choklad ovanpå, kyla väl.
• Om papperet är oljigt kommer produktens botten att rivas.

Tid för förberedelser:

ca 30-40 minuter.

Matlagningsprogram:

Baka i ugnen vid 200 grader

Notera

Jag föredrar alternativet med bollar - de är väldigt praktiska att äta en efter en. Om du gör det med "fingrar" - är det praktiskt att skära av en hel bit kaka.
Jag gillar verkligen den här kakan eftersom den inte är kladdig, det finns väldigt få produkter och den ser alltid imponerande ut. Inte så mycket krångel.
Naturligtvis inget nytt, men plötsligt kommer det någon som inte lagar mat.

Liknande recept

Choux bakverk smörgåsbröd (ugn) (Sonadora)

Shu med vaniljsås och schweizisk maräng i Kenwood Cooking Chef av Elena Chuprina (Lydia Vera)

Choux bakverk honungstårta (Qween)

Jag älskar den här kakan väldigt mycket.

Jag lade det på något sätt och till och med med steg-för-steg-instruktioner för att göra choux-bakverk.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7247.0

Jag gillar att strö kakan med riven choklad och äta den bara med gafflar utan att skära i bitar.

[Fågelskrämma]

Och det ingår inte i listan över recept i samma avsnitt!
Fågelskrämma, allt är coolt beskrivet! Bra gjort!
Det finns bara en betydande korrigering av en viss fras, om någon plötsligt aldrig har gjort choux-bakverk.
"Därefter kan du låta honom svalna och köra in ett ägg i taget (självklart, så att äggen inte krullas)." - här är det nödvändigt att klargöra att degen inte kan "kylas" utan "måste svalna till en temperatur av 65 * ungefär och inte alls lägre." Om du svalnar det hårdare - inget choux-bakverk fungerar, kakorna sprids och stiger inte. Även i detta har många ett fel.
Och om att smörja den bakade ytan - smörj den kraftigt med olja - du får svagt på botten av produkten med hål - den kommer att fastna. Därför lite!
Och jag får mer grädde - alla koloboks är bokstavligen doused med grädde, du behöver inte jaga efter de lägsta.
Och jag håller också med om att kakan är superlätt att göra! Det verkar bara från utsidan att det är svårt att göra!

Och jag, ärligt talat, när jag lagar chouxdeg, börjar jag lägga på ägg så snart jag tar bort det kokta mjölet med smör från elden. Det vill säga att jag inte låter arbetsstycket svalna alls, och äggen krullar sig inte.

Och jag, ärligt talat, när jag lagar chouxdeg, börjar jag lägga på ägg så snart jag tar bort det kokta mjölet med smör från elden. Det vill säga, jag låter inte arbetsstycket svalna alls, och äggen krullar sig inte.

Ja, det är jag också. Jag tror att choux-bakverk har en temperatur lägre än kokande vatten.

Ja, det är jag också. Jag tror att choux-bakverk har en temperatur lägre än kokande vatten.

Och hela tiden jag väntade i 10-15 minuter var jag rädd att de skulle brygga. Ja, och läste någonstans om det och väntade därför. Nu ska jag också försöka direkt ...

Jag väntar också, men inte länge, cirka 5 minuter.Medan jag går till kylen för att ägg, medan jag bryter dem.