Purjolök paj

Purjolök paj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smördeg	Jag har 250 g på formen 26 cm
Purjolök och jag klippte alla delar och grönt inklusive	~ 400 g
Konserverad fisk (bröst / kött / korv ~ 400-500 g)	1 burk
Konserverad majs	1 burk
Svamp (kan stekas i vegetabilisk olja, kakan blir saftigare och mer smakrik)	300 g
Majonnäs	100 g
Gratinerad ost	200 g
Persilja, dill

Tillagningsmetod

• I två separata skålar skär vi purjolöken i ringar, och i den andra lägger vi allt annat efter att ha krossat fisken med en gaffel
• (vi tar hälften av riven ost, vers) ...
• Där allt annat är väl blandat
• Rulla ut degen, överför den i en form på en kavel, lägg ut ett lager purjolök.
• Vi lägger ut huvudfyllningen ...
• Lägg resten av purjolöken ovanpå, strö över den andra delen av osten.
• Vi lindar kanterna och lägger dem på utmataren.
• När degen har puffats upp, lägg i ugnen i 30 minuter vid t-190C (eller tills den är gyllenbrun). Jag har en pre-revolutionär ugn, så den bakar som den vill, så jag bakar kikande och snusande, lukten och rodnad, fsё, redo, svärd på bordet!
• Om jag gör det med kyckling eller kött, koka dem först, hugga dem fint och blanda dem med de viktigaste fyllningsingredienserna. Jag klippte bara de rökta korvarna.
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Notera

Jag hittade detta recept länge i tidningen "Bon Appetit" (verkar det) och sedan dess har det sjunkit ner i min ömma flickaktiga själ med sin enkelhet, läckerhet och variation. De oföränderliga komponenterna är: deg (pajen är densamma), purjolök (nyckelordet i receptet) och ost (vacker, aromatisk, välsmakande)
Köp en purjolök, och sedan ... det är verkligen en fantasiflicka. Fisk, kött, kyckling och rökt korv används som fyllning, kort sagt, vad du än vill eller köpt vid beredningstillfället
Kakan är snabb, även om du gör en tårta varje dag.
I allmänhet, för att vara ärlig, läggs allt, som de säger, enligt smak, som tjockare och saftigare, lägg mer ... Ost, kött (fisk), gröna kan aldrig vara för mycket: -

i bakgrunden av den första bilden väv färdig smördeg obekvämt (nattduksbordet räknas inte) Jag är inte så vänlig med honom (när det gäller matlagning), men originalreceptet säger "puff", vilket betyder att Manya tar smördeg Tillverkad med pizzadeg ... du vill ärligt, välsmakande, men inte så ...

Vi gör denna paj (sett på bilden) fiskig (kyckling, kokt kött, rökt korv från fotosessionen vägrade kategoriskt och kom inte in i pajen) ...
Den färdiga pajen går underbart med denna buljong
Mycket bra med rött vin, om kyckling eller kött, eller vitt, om fisk.

Det är allt ... Jag skulle vara glad om du gillar det och kommer i bruk
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lökpaj (Anastasia)

Mager paj med purjolök och svamp (ShuMakher)

Grön lökpaj (Ilona)

[falsk puff av]

Vilka talanger den blygsamma kvinnan gömde sig i sig själv !!!

Det är vad jag talar om! Hooch med purjolök, hooch med burr - du måste baka! Eller kanske med falsk puff av IMHO. ja ... till vem zapadlo att springa till butiken och mjöl och olja i huset - högar av pajer Mycket aptitretande titt på pajen (jag prenumererar på ämnet)

Masha! Kakan ser utsökt ut! Notera! Smördeg, som jag förstår det, ska du ta jästdeg?
Jag har alltid ett paket smördeg i kylskåpet (bara om det är oförutsett), bara oftare jästfritt.
Förresten, för första gången jag såg att smördeg måste tina, skjutade jag det alltid rakt in i ugnen.

[Panevg1943 Irina_hel]

Panevg1943 Irina_hel Stern IRR Gasha lycka till!

Irina_hel Jag tar exakt jäst