Morot-havregrynbröd (ugn)

Morot-havregrynbröd (ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Färsk jäst	10 g
Socker	2 bord. skedar
150 gr morotpuré +
~ 200 ml flytande (drickande) grädde	= 350 ml
Mjöl	500 g
Snabbgröt	50 g
Salt	1 te skeden
Vegetabilisk olja	1 bord. skeden
Smör	25 g

Tillagningsmetod

• Jag bakar ofta bröd och bullar på morotpuré. Faktum är att det för mig visar sig vara billigare att köpa 1 kg utmärkta morötter än ett par bitar som behövs för att laga en maträtt.
• Jag bearbetar de resterande morötterna i potatismos, packar upp 150 gram vardera och i frysen. Trevligt, gott och hälsosamt.
• Koka morötter (jag ångar dem), skala, purera med en mixer, blanda med grädde.
• Smula jästen till botten av hinken, tillsätt socker, häll i vätska, tillsätt mjöl, flingor, salt. Tillsätt vegetabilisk olja, mjukt smör i bitar.
• Degläge - 22 min. uppvärmning, 20 min. knådning med pauser, 1 timme 8 min. korrektur = 1 timme 50 min.
• Knåda den färdiga degen i knådningsläget, lägg den i en form, låt den stå tills den fördubblas i storlek och en vacker kupol visas. Baka i en förvärmd ugn vid 180 ° (konvektion 160 °).
• 
• Smak, lukt, färg - bara ett mirakel !!!
• Ju fetare grädden desto bättre. Jag har 30%. Även om du i en nypa kan ersätta grädden med mjölk, kommer den också att fungera bra, men smaken blir sämre.
• Pepparkakamannen är mycket framgångsrik, så du kan säkert baka detta bröd i KhP, i läget "Vitt bröd".
• Tja, om du knådar degen och lägger den i kylen (8-10 timmar) får du ett mästerverk, jag lovar!

Liknande recept

Morotbröd i en brödtillverkare (Lola)

Bröd med frön och morötter eller pumpa (ugn) (Omela)

Morotbröd med fänkål i en brödtillverkare (Omela)

Stelochka, och vad är det?
underbar bio - morot?
Jag hoppas att den vanliga, från landsbygden, kommer att göra?
Receptet är bokmärkt!

[Irisha]

Irisha, tack!
Nyligen har våra bio-morötter sjunkit i pris, så jag har blivit så "cool". Från dachaträdgården är det!

Jag älskar dina bröd fruktansvärt! (Och alla andra recept också). Du behöver inte lägga till eller lägga till någonting, du kan stänga locket och gå säkert. Tack så mycket! Och radikalen fungerar inte för mig. Ta ordet för det - fantastiskt bröd!

Jag hade inte bio-morötter, satte morotspuré

[MAMMA SONY]

MAMMA SONY , Jag är väldigt glad att du gillade brödet, god hälsa!
Jag hoppas trots allt att när den "radikala" fungerar kommer du att lägga upp ett foto.

Stella!
Jag bakade bröd, mycket välsmakande! Som alltid räknade jag 300 g.
Istället för morötter tog jag morotskaviar (dagen innan jag blev av med resterna av små morötter som jag hittade på balkongen) Så jag fick ett morot-lök-havregrynbröd!

Tack, Star!

Ändå, vad är en bio-morot och hur skiljer den sig från den vanliga? Vi har en sådan delikatess netuti

[Irisha]

Irisha, lycka till älskling och tack för rapporten!

Ändå, vad är en bio-morot och hur skiljer den sig från den vanliga? Vi har en sådan delikatess netuti

Ja, ingenting, inskriptionen på påsen!

Här är det, min lilla gula kyckling!

Hur lär man mig att ta så bra foton som ni har, och många av forumets gamla invånare? Det verkar som att kameran inte är dålig heller, men när du väljer ett mer eller mindre uthärdligt foto måste du klicka på ramar 25. Öppna ett nytt ämne för dummies: rött: Tack igen för brödet!

MORSONY, underbart bröd !!!

Tack för bilden!

Jag hjälper inte med fotot, samma kaffekanna! Jag agerar på samma sätt - ett gäng läskiga foton, en mer eller mindre anständig.

Flickor, när det gäller fotot beror det väldigt mycket på belysningen, jag tar ett foto, om på dagtid, sedan på fönsterbrädan - så att dagsljuset faller och om på kvällen - under dagsljusens tass (jag har en plats i köket), annars är bilderna leriga och färgåtergivningen är inte densamma ...
Här
Idag är en ledig dag, och jag bestämde mig för att baka lite bröd, så här blev det:




visade sig vara ganska liten - jag räknade med 400g (mjöl + flingor)
som Stella rådde lade jag den i kylskåpet över natten - det var en doft under bakningen -
strukturen visade sig vara den mest känsliga, med en sallad knäppte jag en anständig kusmanchik och fick riktigt nöje
Stellushka, tack

Tack för brödet. Jäst satte lite mer (torrt), förpackningen rann ut (på grund av lite motvilja mot att lämna), satte den på huvudprogrammet, så först knådades degen inte i en bulle, jag hade för att tillsätta vatten knådades degen, medan den knådades blev allt tunnare och ... Jag var tvungen att lägga mjöl, ja, det är okej, i slutet visade sig degen vara så öm och trevlig. Jag satte den på ett avlägset och knådade den sedan, efter 30 minuter klättrade den till kanten på skopan, så närmare bakningen, den steg igen över skopan, och jag var självklart tvungen att knåda den igen och bakningen började . Det här är bagateller. Jag lägger den på en lätt skorpa. Jag tog ut en sådan vacker limpa (färg för ömma ögon), smul i allmänhet. halv tolv på natten, utan att ens svalna, åt de en stor bit, åh, det är bara omöjligt, skräck. Allt är bara klass, sa de bara, måste nog lägga till godis. Tack, nu ska jag försöka lämna degen i kylen i 8 timmar ..

BONBON, hälsa och tack för tipset!
För framtiden räcker det med en tesked torrjäst.
Och vidare. På min torrjäst stiger degen knappast i kylen, så för den "kalla" degen använder jag bara färsk jäst.

och här är jag, med mitt nästa "tack" - varje gång de blir större och hårdare, är jag verkligen trött på dig redan, Stella?)))) För denna del av degen fick jag 2 bagetter och bröddeg och pärla från en bomullshink är smulan därför helt enkelt viktlös

Jag bakade också och till och med Fotala, ATP, Stellik. Alla gillade det, med te och några med korv

IRRisha, frisk och tack för rapporten!

[Stella!]

Stella! Brödet visade sig vara enkelt MIRAKEL! Vi sitter med den lilla och äter den som en bulle.Istället för morötter hade jag en pumpa med rik orange färg och brödet visade sig vara orange i färgen, så ömt, mjukt och med en krispig skorpa. Säger mycket

Tyvärr tog mina batterier slut, så jag hade inte tid att ta ett foto av snittet, men den allmänna bilden är så här

🔗

Tack för det underbara receptet

Hallå! Och här är min rättegång för din dom. Jag räknade receptet på 300 gram mjöl, jag hade 10% drickkräm, istället för vegetabilisk olja och smör, jag lade cirka 25 gram 58% grädde (de stannade bara i burken). Först bildades inte bullen på något sätt, det var nödvändigt att lägga till ca 2 st. l. grädde, men sedan blev det (som redan nämnts här) för klibbigt, jag lade till ca 1 msk. l. mjöl. Jag lyckades med en mycket trevlig, mjuk bulle - jag memorerade den noggrant "med beröring"
Bakning i "Special" -läge, i LG är detta ett läge för deg med mycket bakning.
Lukten var där - jag trodde att grannarna skulle springa! Väldigt coolt !!! Brödet visade sig vara utmärkt, även om det inte riktigt var på toppen.



Men i sammanhanget. Och jag vill notera att jag skär den helt nedkyld, själva smulan är så öm att det behövs en elektrisk kniv för sådant bröd.



Jag vill också säga detta. Enligt min mening, om du lägger till godis och fyllmedel som russin eller kanderad frukt till detta recept får du en utmärkt tårta!

Tack så mycket Stеrn för receptet, i vår familj kommer detta bröd definitivt att finnas på bordet!