|
Tekniska egenskaper för Sencor SBR 760WH brödmaskin
2 knådkrokar
Timer i 13 timmar för att baka vid rätt tidpunkt
10 standardbakningsprogram
1 standardprogram för sylt och konserver
1 standardprogram endast för degberedning (t.ex. pizza, bagels, munkar etc.)
Högsta mängd bröd 1350 g
Stor LCD-skärm med bakgrundsbelysning
Täck med inspektionshål
Minne i 10 minuter vid e-postfel mat (brödtillverkaren fortsätter att baka ytterligare)
3 nivåer av skorpans färginställning (ljus / medium mörk / mörk)
Håll funktionen varm i 60 minuter efter avslutad bakning
Non-stick beläggning på mögel och knådkrok för enkelt underhåll
Kan diskas i diskmaskin
Akustisk signal för tillsats av ingredienser som kräver mindre bakningstid
Effektförbrukning 850 W.
Halkfria fötter
Tillbehör medföljer: måttkopp, sked och stålkrok för att ta bort knådkroken
Mått (bredd x djup x höjd): 247 x 139 x 189 mm
Brödtillverkare Sencor SBR 760WH
- Täckhandtag
- Täck med inspektionshål
- Knådkrokar
- Bakform med hopfällbart handtag
- Kontrollpanel med display
- Halkfria fötter
- Mätglaset
- Skopa
- Krok för att ta bort knådkrokar
Kontrollpanel för brödtillverkaren Sencor SBR 760WH
- Display: visar det valda programmet och dess varaktighet, den inställda skorpfärgen och limpans storlek.
- KHonKa MENU: utformad för att installera program från 1 till 12.
- KHonKa FÄRG: utformad för att ställa in färgen på brödskorpan.
- T1ME + -knapp: används för att ställa in timer för fördröjd start.
- Knapp: "START / STOP" är avsedd att starta, stoppa eller avbryta det inställda programmet.
- KHonKa LOAF: Utformad för att ställa in limpastorlek 2 lb (900 g), 2,5 lb (1130 g), 3 lb (1360 g)
- TIME-knappen används för att ställa in timer för fördröjd start.
Läs bruksanvisningen noggrant innan du slår på apparaten även om du redan är bekant med användningen av liknande apparater. Använd endast apparaten enligt beskrivningen i denna bruksanvisning. Spara den här handboken för framtida referens.
Vi rekommenderar att du behåller originalförpackningen och förpackningsmaterialet, försäljningskvittot och bevis på säljarens ansvar eller garantikort under minst den lagliga avskaffningsperioden eller garantiperioden. Vid transport rekommenderas att enheten packas om i originalförpackningen.
Brödmakarkontroll och funktioner
MENU-knappen
■ Designad för att välja program från 1 till 12. Varje tryck på knapp 2 åtföljs av en kort pip. Det inställda programmet och dess varaktighet visas på LCD-displayen 1.
FÄRG-knapp
■ Låter dig ställa in skorpfärgen "LIGHT" (ljus), "MEDIUM" (medium dark) eller "DARK" (dark). Den inställda färgen på skorpan visas på LCD-skärmen 1.
■ I program 6 - SAKE, 7 - JAM och 8 - DOUGH kan skorpfärgen inte väljas.
LOAF-knapp
■ Konstruerad för en limpa i storlek P3 på 2 g (900 g), 2,5 lb (1130 g), 3 lb (1360 g). Brödstorlek avser summan av vikten på alla ingredienserna i bakformen 4. Den valda limpningsstorleken visas på LCD-display 1. Programvaraktigheten varierar beroende på den valda brödstorleken som beskrivs i kapitel Programlista och Varaktighet.
■ I program 6 - SAKE, 7 - JAM, 8 - DOUGH och 12 - WAKE kan inte limpans storlek väljas.
T1ME + och TIME- knapparna
■ Knapparna 4 och 7 är avsedda för att ställa in fördröjningstimern.
■ Använd inte den här funktionen i recept som innehåller lättfördärvliga ingredienser, t.ex. färska ägg, mjölk, gräddfil, ost etc.
■ Observera rätt ordning för att placera ingredienserna i bakformen 4 enligt beskrivningen i kapitlet "Använda brödtillverkaren". Jästen får inte komma i kontakt med vätskor innan programmet startas.
Exempel genom att ställa in en timer:
Det är nu 21:00 och nästa dag på morgonen klockan 8:00 (dvs. klockan är 11:00) vill du ta emot nybakat bröd... Välj först ett program, skorpfärg och limpa. Använd sedan knapparna 4 och 7 för att ställa in tiden som visas på display 1 till 11:00. Detta är den tid efter vilken det är möjligt att få ut brödet ur brödmaskinen. Varje tryck på knapp 4 eller 7 ökar eller minskar den inställda tiden med 10 minuter. För att starta det inställda programmet i fördröjt startläge, tryck på "START / STOPP" -knappen 5. Displayen börjar räkna ner igen. Så snart det inställda programmet har startat, kontrollera brödmaskinen regelbundet.
Notera:
Timern kan ställas in på högst 13 timmar.
START / STOP-knappen
■ Utformad för att starta, avbryta eller avsluta ett installerat program.
■ Tryck på knapp 5 en p3 för att starta programmet. Summern ljuder kort, kolon börjar blinka i tidsdisplayen på LCD 1 och det inställda programmet startar. Efter att programmet har startats inaktiveras de återstående knapparna för att förhindra en eventuell överträdelse av det nuvarande körfasen av programmet.
■ Det aktuella programmet kan avbrytas när som helst genom att kort trycka på knapp 5. Nedräkningen till slutet av programmet avbryts och tiden på display 1 blinkar. Inställningarna sparas i brödmaskinens minne. För att starta om det inställda programmet, tryck igen på knapp 5. Om du inte gör detta inom tio minuter från starten av avbrottet kommer en automatisk start att utföras igen.
■ För att avsluta programmet, håll ned knappen 5 i ca. 2 sekunder. Programmets slut signaleras med en lång pip.
FUNKTIONSNYCKELVÄRM
■ I slutet av programmet byter brödmakaren automatiskt till förvärmningsläge (håll dig varm) i 60 minuter. Om du vill ta ut brödet från brödmaskinen utan att värma upp igen, avbryt den här funktionen genom att trycka länge på KHonKH "START / STOP" 5.
■ Denna funktion är inte tillgänglig för program 6 - SAKE, 7 - JAM och 8 - DOUGH.
MINNEFUNKTION
■ I händelse av ett kortvarigt e-postfel. strömförsörjning (upp till 10 minuter) efter att strömförsörjningen har återupptagits fortsätter brödmaskinen automatiskt att rotera enligt det inställda programmet utan att behöva trycka på KHonKH "START / STOP" 5.
■ Vid längre e-postfel. (mer än 10 minuter) återupptas inte ett program som avbröts automatiskt. Men om bevisfasen ännu inte har startat kan du starta om programmet från början. Om lyftfasen redan har börjat måste du börja om med nya ingredienser.
Visa varningar
- Om display 1 visar data "H: HH" tillsammans med en ljudsignal efter start av programmet, betyder det att temperaturen inuti brödmakaren är för hög. Detta kan inträffa när du vill återanvända brödmakaren. Öppna locket 2 och låt brödmaskinen svalna inom 10-20 minuter Efter kylning kan brödmaskinen användas igen.
- Om displayen 1 visar data "L: LL" tillsammans med ett pip efter att programmet startat betyder det att temperaturen i brödmakaren är för låg. Öppna locket 2 och placera brödmaskinen i ett rum med rumstemperatur. rekommenderad rumstemperatur är från 15 ° C till 34 ° C.
- Om display 1 visar data "EEO" eller "EE1" - kontakta ett auktoriserat servicecenter.
Lista över program och deras längd
- - BASIC (huvudtyper av bröd). Detta program inkluderar knådning, höjning och bakning.Det används för att baka vanliga brödtyper gjorda av vitt vetemjöl, varigenom smaken kan förbättras med olika ingredienser, t.ex. örter, etc.
- - HELVÄTT (p3 mjölbröd). Detta program inkluderar knådning, höjning och bakning. Används för att baka bröd från p3-mjöl. Obs! Vi rekommenderar inte att du använder funktionen försenad start i detta program. Annars kan brödets kvalitet försämras.
- - FRANSKA (franska bröd). Detta program inkluderar faserna av knådning, upphöjning och bakning, med fler stigtider än det normala programmet. Används för att baka traditionellt franskt vitt bröd med en luftig och krispig skorpa. Vi rekommenderar att du använder bröd i fransk stil den dagen det bakas.
- - SNABB (snabb bakning). Detta program inkluderar knådning, höjning och bakning. Detta är ett snabbare alternativ till program nr 1 - BASIC. Bröd bakat på detta sätt har en mindre porös mitt jämfört med bröd bakat enligt grundprogram nr 1.
- - SÖT (sött bröd). Detta program inkluderar knådning, höjning och bakning. Används för bakning sött bröd med högt innehåll av fett och socker med tillsats av torkad frukt, nötter, chokladflingor, apelsinskal i sirap etc.
- - SAKE (paj). Detta program inkluderar knådning, höjning och bakning. Används för bakning pajer och söta bakverk gjorda av deg som innehåller p3 bakpulver eller bakpulver.
- - JAM (sylt). Detta program används för att laga frukt sylt och sylt. Jam och sylt det är nödvändigt att laga i små portioner, eftersom volymen ökar under tillagningen. Syltet är klibbigt och det är mycket svårt att rengöra om det rinner ut ur behållaren.
- - DOUGH (deg)
- - ULTRA-FAST (mycket snabb bakning). Knåda, höja och baka bröd på kortast möjliga tid. Vanligtvis är detta bröd mindre poröst än det som kommer att bakas med program # 4 - SNABBT. Vattentemperaturen är mycket viktig för detta program. För att limpen ska få den önskade storleken efter lyftning måste temperaturen på vattnet eller annan flytande komponent ligga i intervallet 48 till 50 ° C.
- - SANDWICH (rostat bröd). Detta program inkluderar knådning, höjning och bakning. Det används för att baka puffat bröd med en fast skorpa.
- - GLUTENFRI (glutenfritt bröd). Detta program inkluderar knådning, höjning och bakning. Ökningen sker endast i ett steg och bakningstiden är längre på grund av den höga andelen fukt.
- - WAKE (bakning). Detta program inkluderar bara bakningsfasen och förvandlar därmed din brödmaskin till en liten ugn. Baktiden kan ställas in från 10 till 60 minuter. Den används för att baka färdig deg från mag3in eller för ytterligare bakning av färdigt bröd om skorpan verkar för lätt för dig.
Före första användning
- Ta bort brödmakaren och dess tillbehör ur lådan och ta bort allt förpackningsmaterial, inklusive reklamstickers och etiketter. Först och främst, klia inte för att ta bort klistermärket på bakformen 4.
- Tvätta tillbehör och avtagbara delar avsedda för kontakt med livsmedel med varmt rinnande vatten och ett neutralt köksrengöringsmedel, skölj dem sedan med rent rinnande vatten och torka noggrant.
- Sätt tillbaka bakformen 4 med knådkrokarna 3 tillbaka i brödmakaren. Anslut brödmaskinen till ett eluttag. nätverk, ställ in programmet 12 - WAKE (bakning) och slå på brödmakaren utan ingredienser i 10 minuter i detta läge. Avsluta uppvärmningsfunktionen i slutet av programmet, koppla bort brödmaskinen från eluttaget. och låt det svalna. Tvätta form 4 och krokar 3 till p3 och torka väl. Obs: När den slås på först kan det uppstå en liten rök. Detta är 6 helt normalt. Brödtillverkaren är nu redo att användas. Obs: När den slås på först kan det uppstå en liten rök. Detta är 6 helt normalt.
- Brödtillverkaren är nu redo att användas.
Tillämpning av brödtillverkaren
■ Placera brödmakaren på en plan, torr och stabil yta, till exempel en köksbänk.
■ Öppna locket 2 och ta ut ugnsformen 4. Lägg knådkrokarna 3 på axlarna p3 på botten av bakformen 4 och tryck ner dem väl.
Notera:
För att underlätta att ta bort krokarna 3 från det bakade brödet, rekommenderar vi att du använder krokarna 3 och axlarna med ätbart fett, som är avsett för värmebehandling.
■ Mät ingredienserna enligt receptet och lägg dem i bakplattan 4 i följande ordning:
- Placera alla flytande ingredienser först, såsom vatten, mjölk, öl, kärnmjölk, yoghurt, ägg etc.
- Tillsätt sedan alla lösa ingredienser som mjöl, salt, socker, örter, brödkryddor, grodda frön, flingor, frön etc. Häll salt i ett hörn, tillsätt socker i andra hörnet och kryddor i nästa hörn.
- Därefter gör du en fördjupning mitt i mjölet och placerar jästen i den. Om du använder färsk jäst, lägg sockret tillsammans med det. Jästen eller lossaren bör inte komma i kontakt med vätskan förrän brödmakaren är påslagen.
- För tunga, täta degar med högt innehåll av rågmjöl, rekommenderar vi att du ändrar ordningen för tillsättning av ingredienserna för att uppnå bästa knådningsresultat, dvs. lägg i jäst först, sedan mjöl och i slutet av vätskan. Och i det här fallet är regeln att jästen inte ska komma i kontakt med vätskan förrän brödmaskinen är påslagen.
- För alla recept måste denna allmänna ordning med tillsats av ingredienser följas.
■ Den slutliga storleken på den färdiga limpen kan påverkas av den rumstemperatur som vi använder brödmakaren. Den rekommenderade rumstemperaturen är 15 ° C till 34 ° C.
■ Lägg försiktigt bakformen 4 med ingredienserna i brödmakaren och tryck ner den ordentligt tills den sitter ordentligt in i brödmaskinens inre. Stäng lock 2 och anslut nätsladden till ett eluttag. Efter anslutning till ett eluttag. ett långt pip hörs och display 1 visar den ursprungliga inställningen för program 1, programlängd 3:10, 3 lb (1.360 g) limpa och skorpfärg “MEDIUM” (medium mörk).
Obs: IUU Om ingen knapp trycks in inom 20 sekunder slocknar bakgrundsbelysningen på display 1.
■ Ställ in önskat program med "MENU" -knappen 2. Använd knappen "FÄRG" ВЗ för att välja skorpfärg och ställ in limvolymen med "LOAF" -knappen 6. Vissa program tillåter inte att du ställer in skorpfärgen eller limpvolymen.
■ Om du vill att brödet ska bakas senare ställer du in fördröjningstimern med knapparna 4 och 7.
■ Tryck på knappen "START / STOP" 5 för att slå på brödtillverkaren 5. Kolon i tidsdisplayen på display 1 blinkar och displayen räknar ner tiden till slutet av programmet. Brödmaskinen utför automatiskt individuella programsteg. Ånga kommer ut ur ventilationsöppningarna under bakning.
■ I program 1 - BASIC, 2-HELVÄTT, 3 - FRANSKA, 4-QUICK, 5 - SWEET, 6 - CAKE, 10 - SANDWICH och 11 - GLUTEN FREE, kommer en akustisk signal att ljuda under programmet för att varna dig för möjligheten av tillsats av ingredienser. Öppna lock 2 och tillsätt ingredienser vid behov. Var försiktig så att du inte bränner händerna med ånga som kommer ut från ventilationshålen och bakningsområdet.
■ I slutet av programmet hörs ett hörbart larm. Därefter växlar brödmakaren till uppvärmningsläge (håller temperaturen) i 60 minuter. Om du vill avsluta uppvärmningsläget, tryck länge på "START / STOP" -knappen 5.
■ I slutet av programmet öppnar du locket 2. Lyft på bakformen 4 och ta bort bakformen 4 från brödmaskinen. Använd kökshandskar för alla dessa operationer. Lägg form 4 på en värmebeständig tallrik och låt brödet stå i det i cirka 10 minuter för att svalna. Vänd sedan pannan 4 upp och ner för att frigöra brödet från pannan. Om brödet inte frigör sig från formen, flytta axlarna flera gånger.Använd krok 6 för att ta bort krokar 3 från brödet.
■ Koppla bort brödmakaren från eluttaget vid slutet av användningen. och rengör alla begagnade delar enligt instruktionerna i kapitlet "Rengöring och skötsel".
Skära och lagra bröd
■ Låt brödet svalna i 20-40 minuter innan du skär det.
■ Använd en elektrisk kniv eller en vass kniv med ett tandat blad för att skära jämnt tjocka skivor.
■ Packa oanvänd bröd i en plastpåse. Den kan förvaras i rumstemperatur i upp till 3 dagar.
■ Om brödet måste förvaras under lång tid (upp till en månad), lägg det i en påse eller i en sluten behållare i frysen.
■ Hembakat bröd innehåller inte konserveringsmedel och kan därför inte lagras så länge som vissa butiksköpta bröd.
Rengöring och skötsel
■ Koppla bort apparaten från eluttaget innan rengöring. nätverk och låt det svalna.
■ Om det är svårt att ta bort knådkrokarna 3 från axeln, fyll i form 4 med varmt vatten och låt det stå i 30 minuter. Ta sedan bort krokarna 3, rengör dem försiktigt med en fuktig trasa och torka av dem torrt.
■ Rengör bakformen 4 inifrån och ut med en fuktig trasa. Använd inte vassa föremål eller slipande rengöringsmedel för att förhindra skador på non-stick-skiktet. Bakform 4 måste vara helt torr innan den läggs i brödtillverkaren.
Råd:
Efter rengöring, belägg knådkrokarna 3 inklusive hålen i mitten med kokfett som ska kokas.
■ Rengör lock 2 inifrån och ut med en fuktig trasa. Torka sedan av allt torrt.
En varning:
Bruna fläckar kan förekomma på insidan av locket 2 och på ventilationshålen. Dessa är resterna av ångorna från ingredienserna som kom in i den utgående ångan under bakning. De har ingen skadlig effekt på brödtillverkarens material eller kvaliteten på det bakade brödet. Ta bara bort dessa fläckar med en fuktig trasa.
Det yttre lagret på bakformen 4 kan ändra färg efter långvarig användning. Detta har dock absolut ingen effekt på funktionerna hos brödtillverkaren eller kvaliteten på brödet.
■ Sänk inte ner brödmakaren i vatten eller andra vätskor.
■ Se till att det är svalt, rent, torrt och att locket är stängt innan du förvarar brödmaskinen.
Vi bakar bröd
En kort beskrivning av vanliga ingredienser som används för att baka bröd
1) Brödmjöl
Brödmjöl innehåller en stor andel gluten (därför kan det också kallas mjöl med hög glutenhalt, som innehåller mycket proteiner), det har goda elastiska egenskaper och kan behålla storleken på brödet efter att degen har stigit . Eftersom det innehåller mer gluten än vanligt mjöl kan det användas för att baka stora bröd. Brödmjöl är den viktigaste ingrediensen i bakning av bröd.
2) Vanligt mjöl
Vanligt mjöl görs genom att blanda noggrant utvalt mjukt och durumvete och rekommenderas för snabb brödbakning eller tårtbakning.
3) Fullkornsmjöl (tapet)
Fullkornsmjöl tillverkas genom slipning av vete och innehåller veteskinn och gluten. Fullkornsmjöl är tyngre och näringsrikare än normalt mjöl. Bröd av fullkornsmjöl är vanligtvis mindre. Därför kombinerar många recept vanligtvis fullkorns- och brödmjöl för att uppnå bästa resultat.
4) Rågmjöl
Rågmjöl är främst avsett för bakning av mörkt bröd. Den innehåller en stor andel mineraler. Den har mindre gluten än vetemjöl och används därför vanligtvis i kombination med vetemjöl.
5) majsmjöl och havremjöl
Cornmeal och havremjöl görs genom att mala majs och havre. Båda är en ytterligare ingrediens i brödbakning och används för att förbättra brödets smak och struktur.
6) Socker
Socker är en mycket viktig ingrediens för brödets söta smak och färg.Vitt socker hjälper till i jäsningsprocessen.
7) Jäst
Jäst aktiverar degjäsningsprocessen och producerar koldioxid, vilket hjälper till att öka brödets volym och göra de inre fibrerna mjukare.
1 te sked aktiv torrjäst = 3/4 tesked löslig jäst
1,5 tesked skedar aktiv torrjäst = 1 tsk. en sked omedelbar jäst
2 te skedar aktiv torrjäst = 1,5 tsk. löslig jäst
Jäst bör förvaras i kylskåp, eftersom det tappar sina egenskaper vid höga temperaturer. kontrollera deras hållbarhet och användning före användning. Placera dem i kylskåpet så snart som möjligt efter varje användning.
Råd:
Följande procedur hjälper dig att bestämma hur färsk och aktiv jästen är:
1. Häll 1/2 kopp varmt vatten (45-50 ° C) i en mätkopp.
2. Tillsätt 1 tesked vitsocker och rör om och täck sedan med 2 teskedar jäst.
3. Placera mätkoppen på en varm plats i cirka 10 minuter. Rör inte blandningen.
4. Skummet ska stiga till mätkoppens kant. Om detta inte är fallet är jästen inte längre aktiv.
8) Salt
Salt är viktigt för att förbättra lukten av bröd och färgen på skorpan. Salt hjälper också degen att höjas.
9) Ägg
Ägg kan förbättra brödets struktur, göra brödet mer näringsrikt, öka volymen och ge brödet den specifika smaken av ägg. Om du vill använda ägg måste du ta bort skalen och rör om dem jämnt.
10) Fett, smör och vegetabilisk olja
Fett kan mjuka upp brödet och förlänga hållbarheten. Efter att ha tagit ut det från kylskåpet och före användning, bör smöret smälta eller skäras i små bitar för jämn blandning.
11) Bakpulver
Bakpulvret används främst för att höja degen när du bakar bröd och kakor med programmet Ultra Fast. Det behöver inte tid att jäsa och skapar en gas som bildar bubblor och gör brödets struktur finare.
12) Soda
Fungerar på samma sätt som bakpulver. Den kan också användas i kombination med bakpulver.
13) Vatten och andra vätskor
När du bakar bröd är vatten en viktig ingrediens. Vanligtvis är vatten med en temperatur på 20-25 ° C bäst. För lyft med accelererade program måste dock vattentemperaturen vara mellan 48-50 ° C. Vattnet kan ersättas med färsk mjölk eller vatten blandat med 2% mjölkpulver, vilket kan förbättra brödets smak och skapa en bättre skorpfärg.
■ Olika mjöl ser likadana ut, effekten av jäst eller absorptionen av olika mjöl skiljer sig mycket beroende på odlingsareal, odlingsförhållanden, slipning och lagringsprocesser. För testning, välj mjöl av olika märken som finns på marknaden, testa dem och jämför resultaten - välj sedan mjöl som, baserat på din erfarenhet och smakmässigt, ger de bästa resultaten.
Rekommenderade recept
■ Förhållandena mellan vikt, volym och innehåll för enskilda ingredienser i alla recept nedan är endast vägledande. Bakresultatet beror på många faktorer:
- vattenhårdhet (när du använder för mjukt vatten, stiger degen snabbare)
- luftfuktighet (vid hög luftfuktighet är det nödvändigt att minska mängden vatten med 1-2 matskedar)
- höjd över havet (över 750 m, degen stiger snabbare)
- ingrediensernas konsistens
■ Av ovanstående skäl rekommenderar vi att du anpassar det recept du valt till de aktuella förhållandena, om det behövs.
■ Brödtillverkarens standarduppsättning inkluderar en mätsked 8 och en mätkupa 7. Det finns mått (stora och små) i båda ändarna av mätskeden 8. Volymen för det lilla måttet är 5 ml. Volymen på det stora måttet är 15 ml. Volymen på mätkoppen 7 är 250 ml.
■ En mätkopp utan topp 7 motsvarar 150 g mjöl eller 250 ml vatten.
■ Ett litet mått utan topp motsvarar 6 g salt, 3,5 g torrjäst, 4,5 g mjölförbättrare, 3,5 g tartar eller 6 g bakpulver.
■ En mätning utan topp motsvarar 14 g socker, 7 g russin, 6 g nötter, 6,5 g mjölkpulver, 16 g vegetabilisk olja. Ett helt ägg väger ungefär 50 till 60 gram.
■ När du mäter ingredienser, placera måttet på en plan yta. Kontrollera vätskans exakta volym när mätningen är i ögonhöjd.
Råd:
Om du av någon anledning inte vill baka bröd enligt recept kan du köpa färdiga brödblandningar i livsmedelsbutiker. När det gäller färdigblandade bageriprodukter, följ alltid instruktionerna på produktförpackningen. Observera också att jäst kan behöva tillsättas som en separat ingrediens till sådana kommersiella färdiga blandningar.
Grundrecept för bröd
340 ml vatten
1 liten mängd salt
3 stora skopor vitsocker
2 små skopor vegetabilisk olja
3 3/4 mätkoppar brödmjöl
2 1/2 stora skopor med mjölkpulver med låg fetthalt
2 små skopor mjölförbättrare
1 3/4 små skopor torrjäst
Ställa in parametrarna för brödmaskinen: Program 1 - BASIC (huvudbakning), limpa storlek: 900 g, skorpa: välj efter smak
Enstaka mjölbröd
340 ml vatten
1 liten mängd salt
2 1/2 stora skopor vitsocker
1 1/2 stora skopor vegetabilisk olja
1 3/4 skopor malt mjöl
2 måttkoppar brödmjöl
2 stora skopor med lågmjölkpulver
2 små skopor mjölförbättrare
1 1/4 små skopor torrjäst
Ställa in parametrarna för brödmaskinen: Program 2 - HELVETT (engångsmjölbröd), limpa: 900 g, skorpa: välj efter din smak.
Franskt bröd
340 ml vatten
1 1/2 små skopor salt
2 1/2 stora skopor vitsocker
1 1/4 stora skopor vegetabilisk olja
3 3/4 mätkoppar brödmjöl
2 1/2 stora skopor med mjölkpulver med låg fetthalt
2 små skopor mjölförbättrare
1 '/ 4 små skopor torrjäst
Ställa in parametrarna för brödmaskinen: Program 3 - FRANSKA (franskt bröd), limpa storlek: 900 g, skorpa: välj efter smak
Sött bröd
240 ml vatten
2 ägg
1/2 mätkopp vitt socker
1/2 liten mängd salt
1 1/2 stora skopor vegetabilisk olja
3 måttkoppar brödmjöl
2 1/2 stora skopor med mjölkpulver med låg fetthalt
2 små skopor mjölförbättrare
1 liten skopa torrjäst
Ställa in parametrarna för brödmaskinen: Program 5 - SÖT (sött bröd), limpa storlek: 900 g, skorpa: välj efter smak
Paj
4 ägg
80 ml mjölk
1 stor skopa, smält Smör
1/2 liten mängd salt
2 1/2 stora mått rörsocker
3 3/4 måttkoppar mjöl
1 1/2 liten mängd tartar (kaliumtartrat)
1/2 liten mått bakpulver
2 stora skopor torrjäst
Notera:
Slå först äggen separat och tillsätt dem först med resten av ingredienserna i bakformen.
Ställa in parametrarna för brödmaskinen: Program b - SAKE (tårta)
|
