Bröd med äpple och kli - Smärta a la pomme et au son.

Bröd med äpple och kli - Smärta a la pomme et au son.

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	200 g
Fullkornsmjöl	210 g
Kli	25 g
Vatten Mjölk	250 ml 35 ml
Salt	1,5 tsk
Torrjäst eller direkt	2,5 tsk 1 tsk
Panifarin (valfritt)	1 msk. l.
Äpple (skuren i kuber)	1/2
Russin (eller någon annan torkad frukt torkade aprikoser, fikon, dadlar)	15 g
Kanel	1 nypa
Citron juice	1 tsk

Tillagningsmetod

• För bröd 750 g
  
• Grundprogram, storlek L, medium skorpa.
  
• 
  

Notera

Jag fortsätter att prova recept från det franska häftet.

Brödreceptet är mycket bra
Men försök att minska jästen till 1,5-1,7 tsk, då ska taket snäppa på plats.
Nu håller taket på att kollapsa av mycket jäst.

Framgång

Jag tog inte rätt bild, men taket är okej. Det var min man som klippte av det och taket visade sig vara lockigt. I det här receptet använde jag 1 tsk. omedelbar ..

Lägg sedan i mängden jäst och andra produkter som du faktiskt använde i brödreceptet
När allt kommer omkring kommer vi att baka enligt dina recept och ta 2,5 tsk. jäst - och sedan skäller vi författaren till receptet för ingenting

OK. Tillagt omedelbart. )