Tårta "Air Snickers"

Dottern bad att baka en tårta till en vän som älskar sneakers. Beslutet fattades på en minut. Jag kommer hit länge, läser och kommer tillbaka.
Jag bakade två enorma kakor och skar i mitten. Gjorde allt enligt receptet. Jag lade till en sked nötsmör och små marshmallows i grädden. Tack alla för vetenskapen

flickans namn är Rima (med en M) och hennes vänner kallar henne RimAs, de bad att skriva på det sättet ..)), och även leksaker introducerades för ett vuxet "barn

och ändå ... en mycket sorglig historia med Elena ((

Tillagd lördag 15 okt 2016 15:54

Det ser litet ut på bilden, men det är ENORM)))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, det är en mycket fin tårta. Alla vill springa in i barndomen, även ett ögonblick.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, tack)) Jag handlar mer om att baka, kakor är så sällsynta, men hur kan du vägra studenter ..

Berätta, snälla, ska kakorna vara raka torra - torra? Eller torkade jag ut dem?

[Nyufab]

Nyufab, övertorkad. Tillsätt lite gräddfil till grädden, den mättas bättre, kakan sparas.

Svetta, tack. Jag läste igenom alla sidor, men när jag började baka förstod jag inte vid vilken tidpunkt det skulle vara bättre att ta kakan ur ugnen. Jag gjorde om kakan, tog den enligt receptet, men delade upp den i 2 delar. Så två gånger. Smord med grädde, tillsätt grädde till den. Tja, grädden är mycket god. Tjejer, berätta för mig, desto bättre att belägga sidorna, vilken typ av kräm så att kanterna blir jämna (inte under mastiken).

[Nyufab]

Nyufab, Jag bakar i 160 grader. 25-28 minuter utan konvektion. Kakan är förgylld behagligt - det betyder att den är klar.
Personligen täcker jag inte sidorna, lämnar den som den är, som en naken kaka, jag gillar den.

Hallå. Och här är min tårta

Kära Leka, jag hittade dig inte på forumet. Men nu kommer jag alltid att komma ihåg dig med ett vänligt ord, för kakorna enligt ditt recept förvånade mig helt enkelt med sin smak och ovanlighet. Välsignat minne till dig och vila i fred.

[Leka]

God dag till alla!
Åh, något gick fel med min tårta ... Tjejer, berätta för mig vilken typ av deg som ska vara plastisk, under rullning med en kavel eller så att du kan fördela den med händerna? Det verkar som om jag lade mer mjöl än nödvändigt och överexponerade det i ugnen. Det visade sig torrt, kakorna blöts inte ens den tredje dagen. Läckert ändå, förstås, men jag vill upprepa en av dessa dagar, gör degen mjukare.
Här lägger jag upp ett foto, kanske ditt skarpa öga kommer omedelbart att fånga allt))
Jag gjorde 4 ägg, form d22 cm, rullade ut 5 kakor, även om det verkar som om du räknade som i Leka Det borde ha varit 7, men jag kan inte föreställa mig, så de var tunna, som ... Originalgrädde, kondenserad mjölk. bakade två kakor 160 grader. med konvektion i 30 min.

Tatyana, jag gör degen strikt enligt receptet, det är som en mörbakelse, lätt att rulla ut och fet vid beröring. Och jag gör grädden nästan två gånger mer ... Jag gillar att smörja den rikligt. Och jag lägger också nötterna i kakorna med en kavel när jag rullar ut dem omedelbart. Jag lägger i kakan, täcker den med en film, rullar den på filmen, strö den sedan med nötter och rullar ut den igen ... ja, då lägger jag också nötterna när du skalar),) i allmänhet har jag en mycket krämig-nötig)))

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Jag applicerade också filmen ovanpå och rullade ut den. nästa gång håller jag den mindre i ugnen

[Zhannptica]

ZhannpticaTillagde en sked nötsmör och små marshmallows till grädden. Och vad smakar bättre?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Jag gillade idén att rulla nötter i kakan med en kavel. Jag gjorde också den här kakan många gånger, den här kakan är den mest favoritkakan för män i vår familj.
Jag gör också degen enligt receptet och slår grädden två gånger mer. Förra gången jag gjorde det bestämde jag mig för att slå ner grädden av kondenserad mjölk med gräddfil, jag tyckte inte riktigt om det. Jag bestämde mig för att inte avvika från det vanliga receptet längre.Men med nötter i kakan - du måste försöka! Jag älskar mycket grädde och mycket nötter!
Tack för idén!

[sydlänning]

sydlänning, Du har svikts av konvektion. I receptet bakas kakor i 160 grader. utan konvektion. Du torkade ut dem.

[sydlänningar]

Jag har ett problem som sydlänningar bara det finns ingen konvektion, jag bakade i nästan 50 minuter vid 140 (jag förstår att det är övertorkat), men proteinet är helt lime. Och grädden på gräddfil sparade inte ens - den var ganska torr. Men ändå försökte jag mycket hårt till minne av Löcke.

[prubul]

prubul, Lena, ekorrar på en tårta och ska inte torkas torrt, som vi är vana vid. Det här är inte Kiev-tårta, det här är Snickers.
Jag har bakat kakan sååå många gånger. I min ugn (elektro) bakar jag exakt som i receptet - 155 grader (alltid 5 grader lägre i elektro) och cirka 30 minuter. Kakan är bakad, men inte torkad, ekorrarna sticker inte på toppen, är ljusbeige och torra inuti.

Hej, tjejer, hantverkare, jag har använt brödmakaren länge, jag har använt recept regelbundet och tack tjejer, idag registrerade jag mig och bestämde mig för att skriva tack för kakans luftiga snickers, jag gillade det redan många gånger, första gången jag gjorde det kunde jag inte riva mig ifrån det, jag vet inte hur jag ska infoga ett foto ännu

Upplagd lördag 18 februari 2017 11:42

Flickor, för info ☻. Jag bakar 3 kakor vid konvektion på en gång, jag sätter den till 150 °.

[olesya555]

olesya555, Jag bakar också med konvektionskakor, vid 160 'stänger jag inte av konvektion. Men jag bakar en tårta i taget. Men jag har en miniugn med en kapacitet på 46 liter. Jag kunde försöka lägga 2 kakor, men jag har bara ett bakplåt, vilket är perfekt för dessa kakor. Och det ursprungliga bakplåten från ugnen är något större och har en ojämn botten. I allmänhet fanns det en idé att prova två tårtskikt samtidigt.

Flickor, för info ☻. Jag bakar 3 kakor vid konvektion på en gång, jag sätter den till 150 °.

liknande

Flickor och någon samlade en 3D-tårta från dessa kakor?

Jag har en tårta, jag bakar den för första gången, jag ville prova en ny mixer för vispning av protein. Jag tittade på det här receptet länge, ja, det hände. Ugnen är lätt. Först nu måste jag anpassa mig till ugnen, jag försökte det på konvektion, men min ugn värms upp mycket, jag var tvungen att ställa in den inte 160, men mindre, så den andra och tredje kakan sänkte temperaturen och det blev bättre . Flickorna skrev att det är nödvändigt att ställa in temperaturen mindre, men jag måste också ta raken själv, medan det insisterar. Jag smakade en liten bit, utsökt.

Det välsignade minnet av Lekochka.

ville prova en ny mixer för vispprotein.

Alla, om det inte är en hemlighet, vilken typ av mixer? Jag letar nu)))

[kirpochka]

kirpochka, Natalia, Jag satte antagligen inte rätt, inte riktigt en mixer, jag köpte en ny degblandare Proficook PC-KM 1096. Natasha, den är enorm med 10 liter. Och med 2 degkrokar. Bekymringen handlade om en liten mängd, så jag slog 6 proteiner utan problem, instruktionerna säger 5-30 proteiner i högsta hastighet, du kan slå i 10 minuter. En sockerkaka för 5 ägg slår bra. Om du är intresserad kan du titta på den tyska webbplatsen Proficook.de där finns en liten video.

Flickor, som ersatte bakpulver med bakpulver? Hur mycket behöver du lägga? Det finns många sidor, det är svårt att hitta information.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, Jag tror att 2 teskedar bakpulver kommer att räcka, jag köper en påse i den 14 gram står på 500 g deg, det kommer att visa sig i en påse cirka 2,5 timmars sked. Jag gillar inte lukten av bakpulver, jag känner lukten överallt. Första gången jag bakade kakan förväntades gästerna och gjorde det strikt enligt receptet, jag kommer att försöka ersätta läsk med bakpulver. Men förmodligen kommer det inte snart, förrän det finns en möjlighet, igår bakade Angelin tårta "Mitt Prag, så nu är det ordning med kakorna. Och snickerkakan visade sig vara mycket stor, och gästerna åt och jag åt från hjärtat. Som för min familj mycket, även om det finns en idé att prova en halv portion och göra den i en rund form, så att du kan baka 2 kakor på en gång i ugnen.

[Alla]

Alla, åh jag kommer inte ihåg det, men det verkar som om jag satte 10 g på en halv portion och det blev bra. Ärligt talat, jag gillar inte recept utan gramovka, jag gör alltid allt på skalan.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, Jag håller helt med dig, jag försöker också väga allt, även beprövade recept som jag har gjort många gånger. Glad att du gjorde det, tyckte du om kakan i allmänhet? Jag gillade det, det är bekvämt att delen är stor, om det är för en grupp kamrater, tillräckligt för ögonen!

Ja, kakan är utsökt. Jag gjorde en halv portion på ett 30x40 bakplåt och behövde definitivt inte tunnare. Jag satte mindre socker, men som tjejerna skrev kan du inte säga det alls - och så sött.

Bakad i 30-40 minuter, vid lägsta ugntemperatur.
I församlingen såg kakan ut så här

Receptkakor där smörkondenserad mjölkkräm riktas mot varandra
Och nu skär kakan. Två identiska nivåer: kex, krämig gräddfil, nötter, salt karamell, luftsnickers, smörkondenserad mjölkkräm, grädde på toppen igen, nötter, karamell och kex. Smurad med smulor och chokladganache.

Den nedre nivån blir lite vackrare eftersom toppen inte behövde göras, det finns två jämna kex från botten och toppen)




Kakan var 3D, den var långt borta, det var omöjligt att suga mycket, krämerna måste vara stabila, så jag vågade inte göra alla kakor enligt receptet.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira !!!!!!! Vilken tårta !!!!!!

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, vilken skönhet !!!
Vilket tålamod man måste ha för att göra sådan skönhet! Jag ska stå här på sidan och beundra!

[Sveta]

Sveta, tack!
Alla, att tålamod i princip inte är mycket, det finns inga små detaljer här. Men den här gången var det en tremor)) Det är bra att jag delade kakan i två nivåer, den var väldigt lätt att skära.

Jag bakade en tårta igår för första gången och det stod frågor.
Snälla berätta för mig Bizet sprickor när du överför kakan från hälften till bordet är det här normalt?
Och vad ska jag göra för att göra det mindre sprickat
Och hon gjorde frostsmör + choklad, men något var dåligt dekorerat med flip flops.
Vilken typ av glasyr är bättre att använda så att det är bekvämare att dekorera.
Jag läste i ämnet att du kan lägga gräddfil till grädden, i vilken mängd? Gram 100?
Har inte provat det ännu, men kakan ser väldigt vacker ut

Tack för Leks recept, och Herren kommer att ge himmelriket! Amen.

Himmelriket Leke! Tack för receptet. Jag gjorde en tårta för det nya året. MÄSTERVERK! Alla är glada. Alltid en otvetydig ugnsbeställning! Gjord enligt receptet, endast socker reducerat med 1/3. Jag har ännu inte lärt mig att ställa ut ett foto. När jag förstår det kommer jag definitivt att rapportera. Endast frågor uppstod. Hur man överför en bakad skorpa utan förlust. De bröt, mycket ömtåliga. Och den sista tredjedelen kollapsade helt. Jag var tvungen att bryta dem i bitar och slumpmässigt lägga dem på två kakor, smorda med grädde. Glasyr på toppen. Situationen räddades, ingen förstod. Alla trodde att det borde vara så. Vad ska vara spröda kakor? Maräng på toppen också? Eller som en soufflé? Och hur man överför kakan, om du tar den i dina händer, bryter den med mig. Kanske kommer proffsen att berätta hur det ska vara och vad är mitt misstag.
Jag kommer definitivt att baka nu mycket ofta och varje gång jag kommer ihåg författaren till receptet Leka med ett vänligt ord.

Hur man överför en bakad skorpa utan förlust. De bröt, mycket ömtåliga. Och den sista tredjedelen kollapsade helt.

Lena, kakorna är spröda, allt är korrekt. Jag, för att ta bort dem från bakplåten, använder en stor kartong från en godislåda och överför dem med den. Du kan ta något sådant, vilken papp som helst från ett stort paket (till exempel TV).

[Lena]

Hur man överför en bakad skorpa utan förlust. De bröt, mycket ömtåliga.

Lena, alla sanna kakor är ömtåliga. Jag bakar på bakpapper och lämnar kanterna med en marginal så att du senare kan ta och överföra dem med två kanter. Jag lägger en stor skärbräda mycket nära eller lägger ut den färdiga kakan direkt på bordet för att inte bära dem långt. Under två brickor. Medan en bakar förbereder jag den andra. Om bakplåten är olika i storlek (som min), kan du på papper applicera önskad storlek med en penna.

Himmelriket Leke!

[Ava11]

Kakorna är spröda när de är varma, bara från ugnen. Så jag gillar Ava11-Alla, Jag bakar alltid kakorna på pergament och på två bakplåtar.Med pergamentet drar jag det på den bakade skorpan på en flexibel skärbräda och sätter den sval. Jag bakar alltid kakorna i förväg och nästa dag svalnar de väl och kan lätt tas bort från pergamentet och överföras.
Jag lagar glasyren för dekoration i en mikron tills gräddfil upplöses 3 msk. l + socker 3 msk. l + kakao 2 msk. l. massan har lösts upp, jag tar ut den från mikroskopet och blandar i 50 g sl. Smör.
Här är min kaka, som jag bakade den 24 december, på min mans DR. Det här är hans favoritkaka.

Och det här är kakorna som blir kalla

Det var jag som testade min nya degblandare för proteiner, grädde och för att knåda mördegsbröddej.

[varinael]

varinael, Lena, jag rullar ut själva degen på en non-stick matta. Jag har ett bakplåt med en lutning på ena sidan, vilket gör det bekvämt när jag tar bort bakverk, det rullar upp. Dessutom anpassade jag två plywoodhyllor från ett gammalt skåp för köket, på vilket jag rullar bakverk för ytterligare kylning.
När kakan har svalnat tar jag bort den från non-stick-mattan genom att trycka av den.

[Leka]

Idag har jag äntligen kommit till det här fantastiska receptet. Jättekaka för hela bakplåten
Jag behövde inte prata med receptägaren, jag kom till forumet mycket senare. Det är synd att hon gick bort så tidigt ...LekaHimmelriket är för dig ...

[notka_notka]

notka_notka, underbar tårta. Vad sa ätarna?
Under vinterhelgen bakade jag den tre gånger, jag skulle ha bakat den fjärde, men jag måste ta en paus, det skulle vara trevligt i ett år. Men vem vet hur kortet kommer att falla.

[Sveta]

Sveta, utsökt tårta !!! Söt, dock stark. Jag gjorde det enligt receptet, ersatte bara bakpulver med bakpulver och tillsatte vispad grädde till grädden. Nästa gång ska jag minska sockret i både degen och marängen. Jag kommer att upprepa entydigt

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, jag lade inte 1,5 msk i degen. socker och 1 msk.
Jag var rädd att minska i proteiner, för här används socker som fixeringsmedel.
Ersatt natron med bakpulver.

[Sveta]

Sveta, hade du tillräckligt med receptkräm för hela kakan? När jag såg den resulterande volymen grädde och stora kakor rusade jag för att vispa grädden utan socker, men med ett förtjockningsmedel. Och sedan kopplade hon allting till. Nog från slut till slut)))
Och vidare. Jag använder inte margarin, men sedan hittade jag ett paket munk i frysen, jag använde det till deg. Och kan du också laga denna degen i smör? Kanske är 82 procent bättre att ta?

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, förra gången jag minskade mängden olja för grädden med 50 gram, använder jag inte margarin alls, jag använder bara 82,5% olja.

Flickor, om du bakar två kakor på en gång, kommer det inte att fungera att en kaka kommer att bränna botten och tvärtom? Eller byta bakplåt under processen?

[Olga]

Olga, Jag vågar inte baka två kakor samtidigt, även om bakplåten byts ut under processen.

Jag bakar 3 kakor samtidigt, men i konvektionsläge

Jag bakade två kakor samtidigt på konvektion. Allt är bra, bytte bara brickorna