Tårta "Air Snickers"

[Larisa A.]

Larisa A., från honom kommer troligen marängen att smälta. Försök att göra med denna kräm https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 från honom och maräng smälter inte och det visar sig inte så sött
Jag skrev om honom här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.800

[Tanyshka]

Tanyshka, Tack så mycket!

[Larisa A.]

Larisa A.,

Hej tjejer, säg mig, blir kakan sandig?

[coven]

covenJa. Mördegskakor. med en behaglig smak av maränger och nötter. Krämen mjukar upp allt i smak och återfuktar

Jag gjorde det också! Jag bakade 0,5 normer för min älskade, eftersom hemvuxna människor inte gillar maränger eller nötter. Men i denna tårta kom allt ihop så coolt, och som ett resultat fick jag bara 1 bit! Och allt började med orden - ja, okej, låt oss prova vad som hände där. Och det blev en sådan superrr sak!



Och så ser det ut i dagsljus:

[Tatyana]

TatyanaVilken typ av grädde finns i din tårta? Mellanlagret är tydligt synligt.

[Taia]

Taia, grädden är så här:
1 ägg + 0,5 msk. socker + 2 msk / l (utan glid) mjöl + 1 msk mjölk + vanillin, brygg allt detta, sval och tillsätt 1 msk / l vardera, slå med 180 gr plommon / smör.

Flickor, en fråga om marängen, medan jag bakar den första kakan, den återstående marängen för de andra två kakorna, hur man lagrar den, lägg den i kylen så att den inte sätter sig?

[Irina]

Irina, gå inte till kylskåpet. Låt det bara ligga på bordet.
En ordentligt bakad maräng löser sig inte.

[Taia]

TaiaBetyder Irisha - kommer det att lösa sig FÖR bakning? Nej, det kommer inte att lösa sig - om allt piskas korrekt! I förgårs bakade jag en dubbel portion - jag rullade ut det hela, smurade allt på en gång och bakade det två gånger, flygningen var utmärkt!

Tack för din hjälp, jag bakade den igår, lägg marängen i kylen för alla fall. Att säga att det är gott är att säga ingenting. Allt fungerade, men jag kan inte visa det, för idag är det inte ens en liten bit kvar, du måste upprepa det.

Något jag inte får meddelanden från detta recept. För några år sedan bakade jag den här kakan, jag måste upprepa den. Receptet är jättebra.

Underbar tårta !!! Tack till Leka för receptet, det är synd att det inte finns någon sådan person längre ...
Jag bakade den här kakan i oktober för min DR för jobbet, alla gillade den verkligen, jag är mycket nöjd med den! Kaka som kallas både billig och glad! Och hur enormt! Teamet var tillräckligt stort för alla och tog till och med ett par bitar hem, familjen gillade det också! Jag ska baka det till jul idag, kanten på morgonen, det är mycket godare nu, även om det kanske inte ens når jul

Snälla berätta för mig! Jag vill baka den här kakan, men jag är inte vän med maränger. Jag slog till stabila toppar, men jag försökte baka en gång och det lyckades inte. Jag är rädd att marängen på kakan inte kommer att bakas vid konvektion i 30 minuter vid 160 grader. Någon skriver att de bakar längre vid lägre temperatur. Vet inte hur man bakar ...?

Jag är rädd att marängen på kakan inte kommer att bakas vid konvektion i 30 minuter vid 160 grader.

var inte rädd, vid konvektion vid 160 grader mest! ännu förmodligen har mindre tid gått än 30 minuter ... Jag har precis avslutat den här kakan, jag brukade baka i en gammal ugn utan konvektion vid 180 grader och det tog mer än en timme för marängen att torka, men nu i en ny ugn med konvektion vid rekommenderade 160 grader och allt är bättre än tidigare !!! Fortsätt och var inte rädd, du kommer att lyckas!

det är vad som hände (även om jag kommer att tänka på det om två dagar).

Placera omedelbart sladden i en förvärmd ugn med konvektion på?

... e. Placera omedelbart sladden i en förvärmd ugn med konvektion på?

Ja

Victoria, tack för svaren och för att uppmuntra mig! Jag bakade tre kakor från halva normen. Degen visade sig vara mörbröd. Är det så det ska vara? Nu måste du bestämma dig för grädden.Det finns ingen kokt kondenserad mjölk, jag kan inte köpa den på landsbygden. Det finns 15% gräddfil, vanlig kondenserad mjölk, valnötter. Vilken kräm skulle du rekommendera? Gräddfil + smör eller kondenserad mjölk + smör. Saknar du kakan dagen innan gästerna? Blir marängen slapp? När allt kommer omkring är sådana alternativ för krämer flytande och kan suga marängen, och sandkakorna kommer att förbli tuffa ...

Jag svarar sent, tidsskillnaden gör sig känd
Jag försökte bara med den ursprungliga grädden, dvs med kondenserad mjölk. Jag kan inte berätta om andra alternativ. Och med tiden blir kakan tvärtom mer och mer utsökt, i morse kände jag att den var lite mjukare, marängen smälte inte, men kakorna är blöta, även om den fortfarande står i två dagar, jag kör hem från honom

[Marina111]

Marina111, kanske är det inte för sent, men om något kommer till nytta för framtiden https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385760.0

Marina111, det kanske inte är för sent, men om något kommer till nytta för framtiden https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385760.0

Tacka! måste försöka! Jag undrar vad som händer :)

[Marina111]

Marina111du kan göra gräddfil https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0, det visar sig vara mycket gott

Tack alla för svaren! Jag hoppas att allt kommer att ordna sig, avsluta prenumerationen!)))

Jag lyckades köpa kokt kondenserad mjölk, gjorde en grädde enligt receptet och samlade kakorna. Jag tvivlar på degen ..., receptet sa "knåda en mjuk deg", och jag knådade en tät med en dåre. Täta sandkakor. Mannen provade en bit kaka, maräng och grädde separat och sa att allt var gott. Och jag tvivlar - kommer kakorna att mjukna fram till imorgon? Jag lämnade kakan på bordet och täckte den med ett kaklock. Vi får se vad som händer ...

Det är mjukt) Jag är nästan den tredje dagen, jag skyddar den så mycket jag kan från min familj så att jag lever fram till jul Idag ska jag äntligen dekorera den, då ska jag visa vad som hände, med en tårta från jobbet, den var ätit på den andra dagen var torr, men på den tredje dagen var ett par bitar, som återstod på den tredje dagen det mest!

Här klädde jag upp en tårta till jul, det visade sig verkligen vara besvärligt

Uraaaaa !!!!! Jag lyckades! Min man och gästerna gillade det verkligen, även barnen åt! Även om jag gjorde ekekakor var den fortfarande utsökt, gjorde en klassisk kräm enligt receptet, lämnade den på bordet i 12 timmar under locket och stod sedan i kylen till kvällen. Du måste göra en hel del, för att hälften var knäppt för sex personer.

Victoria, är sidorna dekorerade med maränger eller är det en kräm? Det är inte klart på telefonens skärm)

Victoria, är sidorna dekorerade med maränger eller är det en kräm? Det är inte klart på telefonens skärm)

denna maräng

Jag bakade den här kakan för min egen födelsedag. Det här är ekkakor. Grädden gjordes av kondenserad mjölk kokt med smör. Kakan stod i två dagar före festmåltiden. Jag var mycket orolig för kakorna, tänkte jag, men hur ska de blötläggas, särskilt den nedre. Gästerna och mannen gillade det verkligen. Jag har fortfarande en dubbel känsla. Läckra, men kakorna är inte smuliga. Kanske vi borde vänta medan tjejerna skriver på forumet, vad är det läckra på den fjärde dagen?

[Natasha]

Natasha, försök bara baka 3 kakor enligt receptet .. och i storlek.
När jag gjorde det för första gången rullade jag ut det tunt .. Jag var lite torr .. och det fanns inte tillräckligt med grädde. Den här gången rullade jag 3 genom filmen .. och gjorde mer grädde (smör + var + enkelt förtjockat)
du kan lägga grädde till grädden.

[Lika_n]

Lika_n, Jag hade 3 kakor med en diameter på 30 cm, så det verkade som om det borde ha varit. Men det tycktes mig också att det är mycket subtilt inte önskvärt.

de behöver bara inte vara mycket tunna .. någonstans 1cm-0.5-0.8)
och oroa dig inte, det kommer inte att leva upp till 4 dagar :))))
Han är hjärtlig .. men efter ett par timmar dras han till honom :)))) åtminstone en liten bit.

Kakan ser verkligen underbar ut trots dekorationens blygsamhet (jag gjorde det i den klassiska versionen med smält choklad på toppen).

Kakan är fantastisk! Gästerna påmindes av "Kievsky". Eeeh, ledsen inte mer!

Idag bestämde jag mig för att upprepa det med hänsyn till misstagen. Men nya frågor dyker upp!)
En kaka uppförde sig konstigt: när jag tog bort den från pergamentet kom marängen av kakan.Samtidigt kyldes kakan, marängen var torr i utseendet. Jag lade grädden på kakan och satte marängen ovanpå, ytterligare ett lager kräm på marängen. Varför?
Kräm. Mat vid rumstemperatur. Vispa smöret, tillsätt 1 msk. l. kokt kondenserad mjölk. Blandaren bröt den kondenserade mjölken i små bruna klumpar. Gradvis 1 st. l. introducerade resten av den kondenserade mjölken, slog den länge, klumparna försvann inte. Jag var tvungen att gnugga grädden genom en sil. Förra gången var produkterna och tekniken desamma, men den kondenserade mjölken klumpade sig inte. Vad var det?

Jag hade 3 kakor med en diameter på 30 cm,

Och berätta vikten på den färdiga kakan?

[Margot21]

Margot21, inte lagt på, men tungt ungefär 2 kg förmodligen. När allt kommer omkring smör 200 + kondenserad mjölk 400 + margarin 200 och allt annat

Av hälften av portionen fick jag någonstans 1200, diameter 20 cm, höjd 10 cm. Jag valde diametern baserat på storleken på min kakmakare. Den här gången visade sig marängen vara hög på utsidan; jag vet inte om den är viskös eller inte inuti. I allmänhet, om marängen är opal, passar tre kakor i en vanlig kakmakare, och om marängen är hög räcker det med två kakor. Den här gången stängdes locket inte.

Jag gjorde en tårta för semestern, jag gillade den verkligen. Tack Leka, himmelriket!

Vilken aptitlig stilig man!

[Margot21]

Margot21, en halv portion gör en kaka (med grädde) som väger cirka 1,3 kg. Vågade kakor utan grädde 1,5 kg per portion

Tjejer, tack så mycket för nödvändig information. Jag gillade receptet väldigt mycket - jag vill göra det)

[Margot21]

Margot21, med en halv portion får du en tårta (med grädde) som väger cirka 1,3 kg. Vågade kakor utan grädde 1,5 kg per portion

hej, berätta storlek och antal kakor per halv portion

Tja, om det i det ursprungliga receptet finns 3 sladdar på 30 * 40 cm, kommer det från hälften av produktens norm att finnas tre kakor på 20 * 30 cm.

Tja, om det i det ursprungliga receptet finns 3 sladdar på 30 * 40 cm, kommer det från hälften av produktens norm att finnas tre kakor på 20 * 30 cm.

Tack ... men gjorde du inte en rund?

[larisa74]

larisa74, Jag gjorde en rund halvdel med en diameter på 30 cm.

[larisa74]

larisa74, Jag bakar en halv rund diam. 22 cm.