Tårta "Air Snickers"

[Rusachek]

Rusachek, i utseende - Jag steg också så mycket, alla regler, oroa dig inte! mycket snyggt designad!
utsökt tårta! Jag provade det med ett lager sylt och utan det - utsökt på sitt eget sätt!
Jag kommer att dela vägen: Jag är de kakorna som inte kommer till toppen, jag drar inte på proteinerna, men jag jämnar dem, så grädden är lättare att applicera.

[Flickor]

Flickor, och i allmänhet, nyligen har jag inte dragit marängen på någon tårta, utan den översta tårtan, jag smörjer den med grädde och vänder ner marängen, då förblir toppen jämn och jag dekorerar den

Som ett resultat slutade jag dekorera kakan. Idag försökte vi det, smaskigt, men inte tillräckligt för vår stora familj)))) det finns fortfarande en bit (stash) för imorgon, men vi lyckades inte sätta en bit hem för alla, alla åt det men gjorde inte Ät det. Jag fortsätter att laga det. ja .. det enda Dvs jag såg inte marängen, det känns som att den har lösts upp, är det normalt?

[Rusachek]

Rusachek, Jag tycker att socker borde läggas in i takt, det är inte söt alls!

Jag gick för att säga tack till Leka för en underbar tårta. Ljust minne för henne ...
Jag förberedde mig länge, men alla händer räckte inte ut. Och på morgonen stod jag upp och bakade dock en halv portion. Mängden socker har halverats. Jag samlade kakan och lade den i kakskålen för att blötläggas. Än sen då ? Jag har 3 små döttrar, fram till kvällen, knappt uthärdat, alla gillade när kakan kunde ätas. Och sedan följde mannen med dem. Jag lyckades spara en och en halv tårta. Jag vill prova den i morgon. Idag är det också gott, men crunches)))
För de som tvivlar, var noga med att prova. En doft är redan värt något ...

[nasima]

nasima, Läcker tårta! Och ju längre den står och är blöt, desto bättre blir det)

[Leka]

Tjejer tack för att du inte lät mig glömma bort det Leka-Lenochkins recept. Hon är med oss ​​!!!! : fly: Det är synd att baka i min spis bara tortyr, jag skulle verkligen vilja baka den här kakan !!!

Och jag bakade en tårta för andra gången. Första gången alla ro recept och det var väldigt söt. Andra gången satte jag mindre socker i degen och i marängen i 0,5 koppar. Marängen torkade inte ut - uppenbarligen kan sockret i marängen inte minskas, men hela staten var mycket smakrik. Och inte så söt.

Flickor, kan någon väga kakan, berätta vikten? Jag beställde en tårta på 2 kg och jag vet inte att ta en hel portion eller + -

[Irina1607]

Irina1607, Jag vägde inte, men visuellt är storleken mer än 2, om det under mastiken finns exakt mindre portion

[Irina1607]

Irina1607, Jag gjorde den här kakan, dekorerad MB, vikt - 2,5 kg.

Vi kallar den här kakan för afghansk eller afghansk Napoleon. Och igår i en konditori provade jag en mycket liknande kaka som heter Limonka. Istället för nötter - citronskikt, grädde - grädde med vanlig kondenserad mjölk. Det här är bara en sång, ett lätt luftigt smältande moln

Tårta "Air Snickers"
Kategori: Konfektyr

Tårta "Air Snickers" Tårta "Air Snickers"
Ingredienser
För provet:
äggulor 6 st.
socker 1,5 koppar
mjuk margarin 250 gr.
majonnäs 1 msk
läsk (släcka med ättika) 1 tsk
mjöl 3 koppar
vanilj
För grädden:
olja 200 gr.
kokt kondenserad mjölk 1 burk
Valnötter
För marängen:
proteiner 6 st.
socker 2 koppar
Tillagningsmetod

Vispa äggulorna med socker. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda till en mjuk deg. Dela upp i 3 bollar och kyl i en halvtimme.
Vid den här tiden förbereder vi proteinmassan: slå 6 proteiner tills ett starkt skum, tillsätt gradvis 2 koppar socker. Vi tar 1 del av vår deg, fördelar den på ett bakplåt med händerna, applicerar 1/3 av proteinmassan, "drar" med en sked och bakar vid låg temperatur (140 grader).
Vi gör detsamma med resten av testet. Du borde få 3 kakor.
Jag bakade i en form med en diameter på 26 cm och fick 6 kakor.
För grädden, slå smöret med en burk kokt kondenserad mjölk. Sprid hälften av grädden på den första skorpan, strö över en matsked hackade nötter. Samma sak med den andra kakan. På det tredje kaklagret, applicera slumpmässigt glasyr och strö med nötter.
Det är bättre om kakan kommer att stå natten (om den överlever).
Så här ser det ut i avsnittet:

[Natalia]

Natalia, god kväll!! Ja, vi har exakt samma recept. Och tillagningsprocessen är inte annorlunda. Därför kommer jag med ditt tillstånd att skjuta upp ditt inlägg i ett befintligt recept... Kommer att vara din rapport om detta recept.

tack så mycket

[Natalia]

Nataliavilken vacker tårta du har!

[Natalia]

Nataliavilken vacker tårta du har!

tacka

Jag har inte bakat den här kakan på länge, men idag har min man semester - Gränsbevakningsdagen, den här kakan är hans favorit. Jag gjorde en hel portion och den kom enormt ut, jag glömde att jag brukade baka halva normen, den kom ut 9 cm hög, diameter 28. Ugnen i en delad ring anpassad, den håller sin form bättre, bakade 3 kakor, grädde, som i receptet, tillsatte jag bara smör i slutet av burken. Jordnötter. Designen är klassisk. Mycket söt, välsmakande, tillfredsställande!

Så jag bakade den här kakan för första gången. Det är sant att jag inte försökte det själv, de sa att det var utsökt, bara väldigt sött. Nästa gång tar jag bort godisarna ännu mer och lägger till ett lager surhet. Frågade jag och kakan klipptes till min telefon, så kvaliteten på bilderna är annorlunda.

Jag har 5 kakor och dekorerad med MB-kräm. Kakan visade sig vara mer än två kg. Det är sant att jag inte vet hur jag ska dekorera alls, döm inte strikt.

Jag hittade inte Lena, men jag sörjer istället med alla. Och eftersom vi förbereder hennes recept och lämnar rapporter om det utförda arbetet betyder det att hon alltid är med oss.
Tack Lena för detta underbara recept.

Mitt hjärta klämmer alltid när jag öppnar detta recept: trots allt hoppades vi på hennes återhämtning.

[Lyokochka]

Den här kakan är vår favorit, så jag bakar den alltid på DR. Lyokochka stort tack för honom och himmelriket!
Här är en rapport, gräddfil:

🔗

[Lyokochka]

Den här kakan är vår favorit, så jag bakar den alltid på DR. Lyokochka stort tack för honom och himmelriket!
Här är en rapport, gräddfil:

Vilken vacker!!! Och du kan grädda, mer detaljerat .. hur mycket, vad!?

Vill du ha kakkräm eller frost? I allmänhet är allt här av syn och smak.

Glasyr - kakao 2 msk. l. rör om med en glid med socker efter smak, 3 msk. l. handla om. Tillsätt gradvis gräddfil om ett glas och smör, ungefär en hög tesked och koka under omrörning för att lösa upp sockret. Koka i ungefär tre minuter på medium värme, kyla under omrörning och lägg på kakan.

Jag tar två förpackningar med minst 20% fett kall gräddfil (400 g vardera) för grädde för tårtlager, tillsätt socker ca 4-5 msk. l. och lite vanilj och rör om med en sked tills sockret löses upp. Om det visade sig vara helt flytande kan du antingen koka det med smör och kyla det som en glasyr, eller tillsätt tre skedar hemlagad gräddfil och rör om det för hand. Jag brukar inte lägga till något. Krämen ska vara lite tunn så att kakorna blötläggs.

Flickor som bakade, berätta vikten på kakan för receptet och hälften av serveringen. Till min man på d. Jag vill baka till jobbet, jag är rädd att flyga med vikt

[Natatasha]

Natatasha, Natalya, jag fick mer än två kilo, det här är ett komplett recept. Det blir väldigt stort. Och de säger att det är väldigt gott, bakat för min systerdotter till hennes födelsedag, jag har inte provat det själv. Men jag bakade runt och långt, det fanns ingen plats i kylen för en stor pall.

Tacka. Jag ska prova en halv portion, väga den och bestämma. hur mycket bättre att suga det?

[Natalia]

Natalia, Denna tårta är inte blötläggd) Det är bättre att baka den ett par dagar innan du äter, den kommer bara att ha tid att suga)

Tjejer, hej alla. Jag registrerade mig till och med för att rapportera om den här kakan, alla gillade den verkligen. Även om jag har läst på forumet i tre år nu, på listig)))) hämtar jag inspiration här, så att säga.
Så.Jag gjorde alla ingredienser för en halv portion men reducerade sockret i degen och proteinerna med ytterligare en halv. Kom ut med en diameter på 26 cm, en höjd av 4,5 cm.
Jag rullade ut degen tunt (knådade med fingrarna) ca 4-5 mm, de vita vispade bra, så proteinskiktet var en och en halv centimeter, jag drog dem också med en sked. Hon bakade i 160 grader, i 30-35 minuter varje tårta separat. Hon tog kakan och marängen ur ugnen i en vacker beige färg, lukten var så trevlig. Grädde: kokt kondenserad mjölk 1 burk plus en tredjedel av burken, olja 200 gr. Jag lagade kondenserad mjölk i tre timmar, men den förblev tunn, även om färgen och smaken var normal (jag tar bara Rogachevskaya kondenserad mjölk), så grädden var inte tjock. Efter montering stod kakan i en timme varm och en och en halv timme i kylskåpet, sedan ytterligare en timme på vägen. Jag var orolig för att det skulle bli svårt, men det var nödvändigt att börja dricka te. Det skars tufft, kakorna gled över grädden, men när alla började äta det var det inget slut på ohams och aham, kakorna visade sig vara ömma och ömtåliga och smälte i munnen. På morgonen var det bara en bit kvar (15 timmar har gått sedan kakan sattes samman). Krämen mättade basen lite, den förblev ömt, marängen förblev också krispig. Smaken har definitivt förbättrats. Det är synd att det är så få kvar. Slutsats: Jag ska baka mer, en hel portion. Rulla kakorna tunt, ta dubbelt så mycket grädde. Söt i mått.
Här. Döm inte strikt för rapporten. Jag kunde inte hjälpa det.

och tillsätt ett lager surhet

efter första gången bestämde de sig också för att upprepa detta, men av erfarenhet fick de reda på att det är godare utan kslinka och inte längre experimenterade

[öga]

Det här är klimpar, mycket bra och du behöver inte laga mat.
Jag lade bara till en halv burk i grädden, smakade på den.

Tillagd onsdagen den 15 juni 2016 23:22

öga, Tatiana, tack. Då kommer jag inte att experimentera.

"Egorka" är till salu hos oss, jag tar det modigt, Napoleons torra flerlager på denna kondenserade mjölk jag gör, andra kakor. Jag kunde inte köpa den den här gången, men jag behövde en tårta!

Flickor som bakade, berätta vikten på kakan för receptet och hälften av serveringen. Till min man på d. Jag vill baka till jobbet, jag är rädd att flyga med vikt

Jag bakar ofta i en halv portion, jag subtraherar ingenting, tydligt enligt receptet. Vikt är 1,2 kg.

Om kakan verkar för söt för dig tar du bort sockret från kakorna helt och lämnar i marängen som i receptet. Det visar sig bra, sött utan att klöja.

Devchuli, jag är nog den enda på forumet som inte har provat den här kakan än. Jag vill förbättra, men jag har en fråga: den modifierade vaniljsås istället för smör med kondenserad mjölk kommer inte att gå hit?

[Helena]

Helena, enligt min mening är ett definitivt svar endast möjligt efter att ha smakat originalet
det är värt det, bestäm dig

Tja, här blev jag hedrad att baka den här kakan! Ljust minne för dig, Lenochka!
🔗

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tatyana, mjukar gräddfil mycket marängskakorna?

[IRINA]

IRINAJag lämnar den i rummet, men jag stoppar den i en stor plastpåse så att den inte rör toppen. Så det kostar 1,5-2 dagar. Den mjuknar och skär bra, den övre marängen kan smula lite.

tjejer, det har varit i kylskåpet sedan kvällen, men det är dåligt blött, klipp det i morgon kväll, snälla, säg mig i vilken tid och temperaturläge det är bättre att stå ut: vid rumstemperatur är det på något sätt läskigt, gräddsmör 72 % + kokt kondenserad mjölk

[öga]

öga, Jag själv bakade bara den här kakan en gång och försökte inte den, jag gjorde allt enligt receptet, stod i kylen, åt den en dag senare, min systerdotter sa att den var blöt och mycket välsmakande. Jag tror att du kommer att bli mättad. Men kanske kommer tjejerna att berätta något annat för dig.

i vilket tids- och temperaturläge är det bättre att stå ut med det:

Tatyana, jag tillagade den i november, stod på balkongen i 2 dagar, om den tredje dagen, super !!! Jag tror att den kommer att blötläggas på en dag och den kommer att bli väldigt god))) Det här är kakan som måste förberedas i förväg och ju mer den blötläggs, desto godare))

[Shyrshunchik]

flickor, jag bakar den för tredje gången, den är utsökt, men av någon anledning är mina kakor väldigt tunna, men mest fluffiga på styckningen. Jag bakar en halv portion, ytan beräknas.
Jag förvarade den i 4 timmar idag utan kylskåp. För framtiden bestämde jag mig för att smeta bara två av de tre kakorna: den nedre har ingen impregnering underifrån, den är torrare än de andra.
Shyrshunchik, kirpochka, Tack för uppmärksamheten!

Och när jag samlade kakan verkade det som om det verkade lite grädde ...

*

[nöjd]

nöjdVilken underbar tårta !!! Klippet är vackert !!!

Flickor berättar för mig hur man monterar den här kakan för mastik? kaka utan maräng toppbakning eller vad?

[DJ]

DJ, Larissa, Jag vänder bara den översta kakan, det vill säga min maräng "ser" ut på marängen, även om jag dekorerar den med grädde, men det förändrar inte kärnan

Jag vänder bara på den översta kakan, det vill säga min maräng på marängen "ser ut"

Och jag gör det)

Tjejer, tack! Förstått))))

God dag! Jag gjorde den här läckra kakan också! Författaren har ett ljust minne ... Jag blev imponerad av temat till stöd för Lenochka ...
Jag bär också min skärare.

Vi beställde en sådan tårta för mastik och jag bestämde mig för att räkna ut den tidigt. Kakorna bakades i en rund form, 4 med maränger och den 5: e rena (överst) i 30 minuter vardera. Det verkar för mig att grädden inte räcker, nästa gång gör jag två gånger mer. Hon tog 100 g nötter, ersatte valnötter med stekt jordnötter.

Tillagd torsdag 06 oktober 2016, 17:34

Flickor berättar för mig hur man monterar den här kakan för mastik? kaka utan maräng toppbakning eller vad?

Larissa, berätta för oss om du lyckades göra det under mastik?

Ja, vi gjorde det !!

här är det

[DJ]

DJ, Larissa, hur bra! En kopp och fat skiljer sig inte från tjänsten))) Bra gjort)

[Larissa]

Ja, vi gjorde det !!

Larissa, Åh, och jag gillade din tårta i konfektyrgruppen i VK! Mycket trevligt! Och vilken typ av mastik har du? Låt oss vara vänner där! Och jag gör mig också redo för sneakers, bara, som det visade sig, enligt ett helt annat recept.