Skaldjurscocktail eller bläckfisk i tomatsås

[Skaldjurscocktail eller bläckfisk i tomatsås]

Skaldjurscocktail eller bläckfisk i tomatsås

Vanligtvis tillagade jag bläckfisk så, men på order av Tortyzhka förberedde jag en havscocktail enligt detta recept. Sååå gott!

för 250 gr skaldjurscocktail

2 medelstora tomater

Sås

2 bord. matskedar olivolja
2 bord. Soja sås
2 vitlöksklyftor
1 bord. en sked citronsaft
1 tsk matsked senap (medium)
1 tsk älskling

Tina och torka skaldjurscocktailen på en pappershandduk. Skär tomaterna i ringar 1 cm tjocka. Låt vitlök genom en press, slå alla ingredienserna i såsen i en skål med en visp. Lägg skaldjurscocktailen i såsen, rör om och låt stå i 5-10 minuter. Värm pannan mycket starkt (helst, men jag har inte den, jag tillagade den i en teflonpanna). Sked skaldjurscocktailen i pannan (lämna såsen i en skål), rör om ett par gånger. Lägg tomaterna i såsen, rör om, lägg i pannan, häll den kvarvarande såsen i pannan, rör om ett par gånger, stäng av spisen. Låt den stå medan du täcker bordet - en del av såsen absorberas.
Servera med kokt ris.