Saltad makrill (hemsaltad)

Saltad makrill (hemsaltad)

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Makrill
Salt
Socker
Malad vitpeppar
Dill

Tillagningsmetod

• Jag köpte en mycket stor frusen makrill. Upptinad, rensad, rullad i en blandning av salt, socker, nymalt vitpeppar, finhackad dill.
• Hon lämnade den i en väska för att mogna en dag - vred den en gång.
• Jag rengjorde den färdiga fisken från ben och hud. Jag skär den i bitar - något visade sig lite.
• Jag vill säga att det blev utsökt - den här metoden att beta makrill har rätt att fortsätta leva.
• Endast filén visar sig vara mjuk från saltning - avfrostning påverkar.
• Jag gillade det faktum att du kan justera mängden salt och exponeringstiden.

Notera

Under lång tid skulle jag göra en lätt saltad makrillfisk - den är äntligen mogen.
God aptit alla

Liknande recept

Saltmakrill i saltlake (Mandraik Ludmila)

Bakad "Madame Mackerel" (Irina1607)

Bakad makrill (Tanyulya)

super!

Snart, snart kommer inlägget att sluta ...
Jag ska definitivt laga det!

Laga mat för hälsan, jag hoppas att du tycker om det

fisken är vacker, fet!

Hur stor är andelen salt och socker?

Tar vanligtvis i 2 delar salt 1 del socker.

Tatyana, för en dag i kylskåpet? rätt?

Ja, det stämmer - förvara det i kylskåpet

[Tatyana,]

Tatyana, saltad makrill, ingredienserna är alla enligt receptet + cognac från laxreceptet. Mycket välsmakande, jag kommer alltid att salta det så.

[Elya]

Elya, till din hälsa!
Jag gillar också torrgurka

[Tanya]

Tanya, Jag försökte samma alternativ på sillen, jag tyckte inte om det, sillen visade sig vara tuff.

[Elya]

Elya inget att säga
Tydligen för färg och smak ...