Kryddig lax, lätt saltad (baserat på receptet från Y. Vysotskaya)

Kryddig lax, lätt saltad (baserat på receptet från Y. Vysotskaya)

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
laxfiléer	0,5 kg
enbär (torra)	1 tsk
havssalt	3 h l
socker	1,5 timmar l
kvarts citron
blandning av fyra paprika	0,5 h l
gin	50 ml

Tillagningsmetod

1. Krossa enbär och pepparblandning i en mortel och blanda med salt och socker.

2. Lägg laxfilén i en behållare, strö över citronsaft och strö med gin. Fyll på den kryddiga blandningen och gnugga lätt in i filén. Lämna det så här i fem minuter.
3. Vänd sedan fiskens hud uppåt, stäng behållaren och kyl i en dag.

Notera

Receptet är väldigt enkelt att förbereda. Fisk kan ätas varannan dag. Jag lagade många olika alternativ, men den här slog rot i min familj. Prova det, jag hoppas att du också gillar det.
Koka med kärlek och god aptit!

Liknande recept

Hur man betar lax

Lätt saltad lax (kava)

Hemlagad saltad lax från Admin (Administration)

Mycket intressant! Jag tar det!
tacka

[Galina]

Galina, laga hälsa! Jag skulle vara glad om du gillar det!

[Marina]

Marina, ett intressant recept! Bra gjort, det ser vackert ut!
Jag, eftersom jag hittade mitt recept på saltad lax, har inte ändrat det på många år, det visade sig att det här är min smak

[Tanyusha]

Tanyusha, tack! Jag håller med om att det viktigaste är att hitta din egen smak i sådana recept. Första gången jag gjorde det bara av nyfikenhet kunde jag knappast föreställa mig smaken. Men jag ångrade det inte.

Jag kan inte föreställa mig smaken. Vad är dominerande? Jag kan inte föreställa mig kombinationen av enbär och gin, eftersom gin aldrig har smakat. Alkohol "tjocknar" fisken, citron är alltid bra med fisk. Jag är säker på att det borde vara bra. Det är osannolikt att du, Marina, smakar illa. Om möjligt och tillgängligt bör gin smakas.

[Natasha]

Natasha, i det här fallet bör vi prata mer om aromen. Smaken av lax avbryts inte, och kombinationen av citron och barrträd är bara mycket fördelaktigt (enligt min mening).

Om möjligt och tillgängligt bör gin smakas.

Men i gin dominerar enbäraromen.

[Natasha]

Natasha, i det här fallet borde vi prata mer om aromen. Men i gin dominerar enbäraromen.

Det visar sig att enbär bibehåller smaken av gin eller tvärtom. Marina, tack. Spinning.

[Natasha]

Natasha,: girl_love: Glad att vara till hjälp.

[Marina]

Marinavilken delikatess - gin, enbär !! Förresten, jag har en enbär som växer från Seliger. Jag kommer definitivt att försöka.

[Ksyusha]

Ksyusha, hur glad är jag att du gillade det !!!

Förresten, jag har en enbär som växer från Seliger.

Har du tagit plantan direkt därifrån? Det är fantastiskt att det blev vant!

Har du tagit plantan direkt därifrån? Det är fantastiskt att det blev vant!

Till och med två .. för länge sedan .. för 10 år sedan.

En dag efter kylskåpet - tvätta och torka fisken eller äta direkt?
tacka

Beredd

Ingredienser

Lagt till citronskal, pressad juice

Skiva

Skivning

Till bordet.

Väldigt gott! Bra recept!

Byt ut gin med en skridsko
Coho lax
Då är allt enligt receptet
Enbär luktar fantastiskt

[Är salttekniken densamma?]

Kära värdinnor, berätta för mig:
Kan lax ersättas med tonfisk? Är salttekniken densamma? Är proportionerna av ingredienserna desamma?
Hittade ett recept där tonfisk är förskuren i skivor. Är det nödvändigt eller är det möjligt, som lax - i ett stycke?
Receptet är också utan alkohol och det stärker fisken.

PS Jag hittade inte ett recept för att salta tonfisk, frågade jag i den här tråden.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, tonfisken blir tjockare ... sannolikt kanske en hel bit inte saltas ..
Jag skulle skära i bitar 4-5 cm tjocka

[Katerina]

Katerina
Kan alkohol tillsättas för att stärka fisken? Eller tonfisk och så tät?
När saltad - minskar inte i storlek? Han är hudlös.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, alkohol kommer inte att vara överflödig IMHO ... du kan vodka, cognac, gin .. tonfisk är tätare i kött ... nej, det kommer inte att minska, oroa dig inte))

[Katerina]

Katerina, tack. Jag lägger till Jin.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, god hälsa!
låt det vara gott och hälsosamt för dig
Var noga med att berätta för oss senare vad som hände.

[Katerina]

Katerina
Det blev utsökt! Ladda upp foton - av ämnet: en annan fisk, ett annat recept.
Härifrån tog jag idén med alkohol. Fisken visade sig vara fast, jag gillar det så.
Jag kan ta fram ett recept från nästa beredning.

ja det här är det mest hälsosamma
Jag är glad att jag gillade det)
och ett foto .. även om det är en annan fisk .. Jag tror att Marina inte kommer att ha något emot .. dessutom kan det fortfarande vara användbart för någon)
visa vilka bitar du skär

[Katerina]

Katerina
Skär i bitar, ~ 1 cm tjock. I ingefära marinad. Naturlig tonfisk, inte färgad.