Bröd från en blandning "Ciabatta" (brödtillverkare)

Blandningen köptes på VDNKh, hembröd. Det var namnet Ciabatta. 500 gr.
Receptet kommer från förpackningen från henne.
500 gr vetemjöl VS.
100 gram ciabatta (färdigblandad)
380 ml vatten
2 tsk salt-
2 tsk torrjäst.
2 msk. l. olivolja
Läge - grundläggande, 4 timmar. storlek XL, medium skorpa.

Omedelbart säger jag - jag är extremt lat. Och att ta bort ur ugnen, det som ligger där, tar lika mycket tid som att tappa ingredienserna i ugnen.
Jag kommer omedelbart att gå med på att ciabattaen ska bakas i ugnen.
MEN
Det visade sig mycket bra i kaminen. Luftig, hög, under locket. Måttligt gummi. Det enda är att hålen inte är så stora, tydligen på grund av den senaste passningen. Jag måste prova det i ett annat läge, som franska. (Var vi inte har en uppvärmning en halvtimme innan vi bakar? Glömt ..)
Det är fullt möjligt att baka på en timer, naturligtvis höll jag koll på den, men gjorde ingenting.
Uppmärksamhetsfråga
Vet någon sammansättningen av detta mirakelpulver? Det är inte ens så mycket priset som stör dig som behovet av att gå efter det.

Här är ett annat recept med blandningen https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0
Pulverkomposition: vetemjöl, torrvets surdeg, gluten, enzymer, askorbinsyra. 🔗

Pulverkomposition: vetemjöl, torrvets surdeg, gluten, enzymer, askorbinsyra. 🔗

Du kan inte göra det hemma
Shl
Du har också små porer. Uppenbarligen förhindrar också uppkopplingen liv
Men ändå - det visar sig gott.

Idag på VDNKh köpte jag en sten till en hushållerska. Och sedan bakade han ciabattaen från blandningen.
Knåda i hk - resten är på sten. Bakning med vatten, första 15 min.
Jag skyndar mig att dela med mig av mina intryck. Skorpa, hål, smak - allt finns där. Total tid - 3 timmar medan stenen värmdes upp - HP arbetade med att knåda. Om jag FÖRST läser hur det ska vikas, skulle jag ha tofflor, men öh ... som ... kort sagt jag kommer att leta efter en kamera och om jag har tid ...
Sten är cool! Jag skulle säga att detta är MEGA cool! Och billigt nog, jag tog min för 1750 rubel.