Bönaimprovisation "Skida, ärtor".

[Lägg till satat och din favoritsås för en komplett måltid. Jag tycker att det är svårare att beskriva än att laga mat. Men från ord till gärningar. Först och främst, falafel, denna maträtt av arabiskt ursprung har länge vunnit många ryssars hjärtan (liksom magar). En utmärkt, komplett köttersättning för de som fastar, liksom alla som inte fastar. Originalet använder baljväxten kikärter (kikärter), som vanligtvis kan köpas på marknaden, från säljare av torkad frukt. Om detta inte är möjligt, använd vanliga bönor.]

Bönaimprovisation "Skida, ärtor".

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Deg
Mjöl	2 msk.
Vatten	150 ml
Hackad spenat	100 g
Salt	1 tsk
Socker	1 msk. l.
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Färsk jäst	10 g
Falafel
Kikärter (bönor)	250 g
Konserverade bönor	1 b.
Zira	1 tsk
Koriander	1 tsk
Gurkmeja (valfritt)	1 tsk
Paprika (valfritt)	1 tsk
Chili (valfritt)
Vitlök	2-4 kryddnejlika
Gröna (persilja, koriander)	stort bunt
Djupfet olja	0,5 l.

Tillagningsmetod

• Lägg till satat och din favoritsås för en komplett måltid. Jag tycker att det är svårare att beskriva än att laga mat. Men från ord till gärningar. Först och främst, falafel, denna maträtt av arabiskt ursprung har länge vunnit många ryssars hjärtan (liksom magar). En utmärkt, komplett köttersättning för de som fastar, liksom alla som inte fastar. Originalet använder baljväxten kikärter (kikärter), som vanligtvis kan köpas på marknaden, från säljare av torkad frukt. Om detta inte är möjligt, använd vanliga bönor.
  
• 
  
• 
  
• Blötlägg kikärterna först över natten.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Nästa dag, först kommer vi att göra degen för ärtbeläggningar, allt är enkelt här - vi spädar ut jästen i varmt vatten och knådar degen från de listade produkterna, låt den komma upp en gång, dela den i 10 lika delar, titta på på Internet hur en ärtpudel ser ut och försök att skulptera en liknande. Låt oss ta hänsyn till att degen kommer att höjas, så låt oss ge ämnena en platt form.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Medan degen smälter, låt oss börja fylla - falafel. Skölj kikärterna och mala dem med en mixer eller i köttkvarn. Vi renar också konserverade bönor (ursprungligen konserverade eller kokta kikärter). Tillsätt de återstående ingredienserna till den blandade bönavillen: kryddor, salt, läsk, hackad vitlök, örter. Låt oss blanda.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Så degen har kommit, lägg våra skida i ugnen i 30 minuter vid 220 gr. Det är önskvärt att toppen inte blir rodnad. Tio minuter innan bullarna är klara, lägg på hög värme, värm olja i en djup tjockväggig skål, jag föredrar majsolja. Rulla kulorna med valnötter från den resulterande massan.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• När oljan verkar nästan omärklig för ögonen, men märkbar för luktsinne, är det djupa fettet klart. Stek falafel tills den är gyllenbrun.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Vi tar ut den med en slitssked och "torka den" på en pappershandduk så att överflödig olja droppar av. Voila, våra ärtor är klara! Under tiden är bullarna - bälgena redo och vilar under en handduk. Om du hade en ledig minut förberedde du en sallad med färska örter och grönsaker, fick din favoritsås, min familj föredrar tahini och är redo att bjuda in alla till bordet. Medan hushållet tvättar händerna kommer du att skära bunken, lägga salladen i den, falafel på den, hälla såsen och servera på en tallrik. Detta är det första alternativet. Eller så kan du servera allt i olika tallrikar, låt var och en ta hand om processen att samla in sin egen pod. Och det är allt för mig.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Njut av din måltid och dina nära och kära!
  

Skålen är designad för

falafel 40 st, rulle 10 st.

Tid för förberedelser:

1,5-2 timmar.

Notera

Zira (kummin) eller kummin är huvudrätten i denna maträtt. Deras huvudsakliga uppgift är att minska den gasbildande effekten av baljväxter och att förbättra matsmältningen av stekt mat.

Lite om dina preferenser. Förutom ovanstående gillar jag att hälla falafel med citronsaft och tvätta den med sött te. Prova det, du kanske gillar det, eller så kan du ha dina egna preferenser.

Katyusha, en annan glädje för ögonen! Tja, bara en impressionistisk målare l
Jag kan föreställa mig hur lyckligt ditt hushåll är att sätta sig vid bordet!

Jag har ett liknande recept, men med helt andra bas- och kryddningsingredienser.Jag kommer definitivt att prova din kombination!

Tack för de snälla orden! Jag lär mig bara att ta bilder. Matlagning är bra eftersom det finns var man kan vandra både i form och i innehåll. Jag väntar på dina vackra foton med nya recept.

MÄSTERVERK

Mycket vackra skida. Men jag är ny på orientalisk mat, så jag hade två frågor. 1. Behöver jag koka kikärter eller bara suga dem? 2. Konserverade bönor med eller utan tomat?

Bedövad hur vacker det också borde vara utsökt

Åh, hur vackert ... Och jag har en fråga: Jag förstod rätt, blöt kikärterna på kvällen och på morgonen passera genom en mixer? RÅ???

Åh tjejer, ledsen för den långa tystnaden. Jag ska på en resa - saker och ting är över huvudet och till och med mina två småbarn ... ... men bättre senare.

Åh, hur vackert ... Och jag har en fråga: Jag förstod rätt, blöt kikärterna på kvällen och på morgonen passera genom en mixer? RÅ???

Tillaga inte kikärterna, puré dem bara råa.

Mycket vackra skida. Men jag är ny på orientalisk mat, så jag hade två frågor. 1. Behöver jag koka kikärter eller bara suga dem? 2. Konserverade bönor med eller utan tomat?

Bönor använder gärna valfritt och vitt och rött i vilken sås som helst. Med tomat får du lite mer surhet och en mörk färg, med vita bönor blir falafel ljusare, mer gul. Tack!

Bedövad hur vacker det också borde vara utsökt

Väldigt gott! Det viktigaste är att laga mat helt enkelt, jag säger att det är svårare att skriva.

MÄSTERVERK

Ltd! Jag tror att det är långt ifrån ett mästerverk. Men jag försöker. Tacka!

Vilken vacker presentation!

Och jag gillade det, jag måste försöka göra det).

Tack så mycket tjejer! Det är väldigt trevligt att höra dina varma ord Cook for health! Skålen är värt det.

[milvok]

milvokkära, GRATTIS
Dina Bean-improvisationer tog 2: a plats och nu är du med Cuckoo !!!
Dina vackra och originella recept är värda alla tävlingar

[milvok]

milvok Grattis till din seger och välförtjänt pris !!!

Jag deltar i gratulationerna! idén är bara underbar - och vacker och verkligen utsökt (jag har inte upprepat den ännu, men jag har bokmärkt den)

Tillaga inte kikärterna, puré dem bara råa. Bönor använder gärna valfritt och vitt och rött i vilken sås som helst.

Och vad är poängen med att kombinera rå och kokt kikärter (bönor?) Är det godare än en exklusivt kokt?

Denna kombination har en mycket positiv effekt på originalproduktens konsistens.

utsökt)))
men några frågor uppstod:
1. Måste degen vara "flytande"? (i HP, under knådning, smörjs en del av degen längs botten)
2. degen steg under lång tid och var ovillig (i HP hela degcykeln + 40 min)
3.Jag tog 40 minuter för korrektur och fortfarande visade sig rullarna vara 1,5 cm tjocka och ökade inte under bakning (endast 3 falafels per passform)
4. Falafelbollar spridda väldigt mycket och höll inte form - är det så det ska vara?

Vilken uppfattning, jag tar på mig vapen för andra alternativ! Tacka!