Mager svampkotletter

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
kokta svampar	500gr
ris	100gr
lök	1 ST.
salt peppar	smak
oljesteg	2 msk. l.
vetemjöl för panering	50gr

Tillagningsmetod

Ris i detta recept fungerar som ett bindemedel istället för ett ägg, så det är bättre att ta lättkokt ris, som Arborio. Koka gröt från den och blanda med svamp stekt med lök. Jag har alltid kokt vilda svampar frysta sedan sommaren, men om du använder färska champinjoner rekommenderar jag först att inte ta 500, utan 700 gram färska svampar för detta recept och inte koka dem, men steka dem omedelbart med lök och för det andra, eftersom de inte har samma "klibbighet" som skogssvamp, mala dem sedan i en mixer eller passera genom en köttkvarn efter stekning tillsammans med ris. Krydda med salt, peppar, forma kotletter, rulla i mjöl och stek tills det är skarpt.

Skålen är designad för

10 stycken.

Tid för förberedelser:

40 minuter

lenok2_zp

åh, och vilka vackra rosor

dopleta

Citat: lenok2_zp

åh, och vilka vackra rosor

Tack! Detta är (förståeligt) kokt rödbeta. Hon är i perfekt harmoni med svamp och åh-åh-mycket älskad (sedan forntida dagis) av min yngsta dotter.

celfh

Citat: dopleta

Detta är (förståeligt) kokt rödbeta.

det är förståeligt, men inte alla kan göra sådan skönhet

sweetka

kotletter mot en bakgrund av rosor - stillebenmålare (?) stillebenmålare (?) stillebenförfattare borde redan ställa upp!

dumt

Beredda kotletter, mycket välsmakande, tack, Larissa för receptet. Det enda är att jag hackade svamp och ris för hårt i en mixer, det visade sig vara en flytande konsistens, kotletterna behöll inte formen bra när de stekades. Men i det här fallet kan en sådan ris-svampblandning serveras som en paté.