Mild saltad sill

I allmänhet, hur länge kan en sill lagras i en sådan saltlösning? En månad, 2 veckor?

Tack för receptet. Så läcker det är !!!! Jag saltade också makrillen i denna saltlake, också ojämförlig.

[Olga]

Olgasaltas den i saltlake och lagras inte

Tillagd tisdag 25 oktober 2016 22:11

här är de min Astrakhanochki)

Recept - BOMB !!!!!!
Det fanns en slaktkropp av frusen makrill i frysen, jag tog ut den igår, tinade den i kylen över natten. På morgonen slog jag, skar i bitar, fylld med saltlösning. Vax stängde burkarna med vakuumlock, placera dem i kylskåpet. Efter 6 timmar försökte jag det - det var redan klart! Och hur läcker det visade sig, um! .... Och lukten!
Otvetydigt bokmärkt och ständigt gjort!
Min man berömde mig väldigt mycket! Han är en fiskig själ för mig och denna recension är värt mycket!
I saltlaken satte jag svarta och allspice ärtor (krossade), ett par nejlikor, tre lavrushki, senap var i pulver och frön. Det finns planer på att köpa fler korianderkorn.
Tja, mycket välsmakande! Detta är nu min familjs favoritrecept!
Prova också och det blir ett favoritrecept i din familj också, jag är säker!
Stor respekt för författaren! Det är synd att hon slutade visas på den här webbplatsen ...

[Luysia]

Luysia, ännu ett tack)
inblandade: 2,5 l flaska husdjur, 4 sillar från Astrakhan, saltlösning 1,5 l
kommer att smaka gott)

Tillagd tisdag 13 dec 2016 06:41

Jag glömde igår - idag ströde jag senapsfrön

[Luysia]

Luysia, Jag är tacksam för receptet, jag saltade sill, stod i 4 dagar, provade det idag, ja, mycket välsmakande !!! Tack så mycket!!! Ja, just nu märkte jag att författaren inte har varit på sidan på länge.

God dag. Berätta, snälla, filtrerade du saltlaken eller hällde den i burkarna tillsammans med senaps lavrushka?

Filtrerades saltlösningen eller hälldes i burken tillsammans med senaps lavrushka?

Jag vet inte hur någon, men jag filtrerar inte, jag häller alltid saltlaken i burken tillsammans med kryddor och kryddor.

[Galina]

Galina, tack)

tre tamarar går parvis

[Luysia]

LuysiaJag tackar författaren för en så härlig sill! Jag bestämde mig för att göra ett par bitar för rättegång, fast stora fiskar. När de åt, märkte ingen ens, de rensade på något sätt och åt direkt. Det är det, jag är inte en ätare av butikssill längre, bara min egen, kärleksfullt saltad.
Ja, jag har verkligen lagt till korianderbönor, jag älskar lukten av detta krydda.

Jag gör också sill hela tiden. Det är bara gott tack. Saltad Olyutorskaya t enkel från asan för 140 rubel. Jag lägger till koriander.

Jag kom för att säga ett stort TACK för receptet! : Vänner: Ja, så att jag än en gång köper en färdig butik, men aldrig om jag har färskfryst!
Jag förväntade mig inte ens ett så gott resultat, allt fungerade, kryddigt, ömt, lagrat bra! Gruvan fick 10 poäng! Nu ska jag prova makrillen! Ja, jag gillade INTE att rensa bättre!
Sillen var förresten inte så bra, men även med detta är resultatet fantastiskt!

[Rada-dms]

Rada-dmsvilken sill, mmm. Jag har tittat på detta recept i ett år nu, men jag kan inte göra det. Du kan inte riktigt hitta frusen sill, ingen annanstans, jag såg det en gång i en butik, men det var så hemskt, hälften av huden saknas och färgen på oxiderat fett.

[Yarik]

Yarik, Jag köpte i GLOBUS-butiken, har du en?

Jag köpte en sillfilé i Krasnaya Caviar-butiken - en låda på 1 kg - 5 stycken, 1 liter räckte ... chala - förutom de som receptet kräver, lägger jag en tesked koriander, kryddnejlika, kryddpeppar, senap, både i bönor och i pulver ...

Riktigt utsökt ... hälften av sillen minskade i en person och var mycket nöjd)))

Vinokurova, foto, tittade och insåg att jag verkligen vill ha sill. Jag gjorde det bra, jag lade allt efter min smak. Det är synd att Lucia inte besöker forumet så länge, men tack till henne för hennes recept.

[Vika]

Vika, taxi, det fanns fem filer i lådan, tre är kvar för nu) ()

[Vinokurova]

Vinokurova,
Nu också ett bråk från röd kaviar till ambassadören - saltlaken är klar, fisken från igår kväll i kylen är upptinad)) Och allt detta efter ditt foto))

[AlenKa]

AlenKa, Jag vill också ha sill .... väldigt mycket!

Flickorna har aldrig varit i den här butiken ... om jag får färsk sill i en hink? Och hur mycket kostar det?

[Lilja]

Lilja, fryst, den säljs i kilogram briketter ..

[AlenKa]

AlenKa, hur mycket är vanligtvis i ett paket och hur mycket kostar det?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Lil, saltad sill i vakuum, 1 bit, 220 rubel / kg. Mycket välsmakande och alltid med kaviar. Och filé i en paketlåda - för det jag inte kommer ihåg finns det ett pris på sajten))

Jag har fem filer i paketet, utan huvuden ... Lilya, skriv till mig i en personlig watsapu, jag ska visa det för dig

Jag hällde bara saltlösning med färsk s / m-filé från "Red Caviar", imorgon (om en dag) ska jag försöka.
Men jag förstår inte ännu, vilket är bättre: vid rumstemperatur under en dag och sedan i frysen eller vad?
Och vad är det bästa sättet att hantera saltlaken, sätta den i kylskåpet: sila och häll sill i en burk, häll den tillsammans med alla örter-kryddor, ta bort den från saltlaken och förvara den torr?
En annan fråga: någon var redan redo att frysa den? Annars äter vi inte så mycket på ett par dagar. Förresten, hur mycket och hur kan det lagras?

[Olga]

Olga, Jag saltade och så och så ..
om den hålls varm blir den snabbt saltad
ingenting behöver filtreras - inga onödiga gester - stör inte processen))
färdig sill fryser perfekt, tappar absolut inte sin smak - kontrollerad

Upplagd lördag 25 mars 2017 20:08

Nu har jag ett par i en avskuren flaska också, flyter, hällde den igår kväll, ett par timmar i värmen, sedan natten på loggia - det finns någonstans plus 10, på eftermiddagen stod vi på bordet i tre timmar, sedan igen på loggia - imorgon kommer det att bli en bra saltning

Katyusha, varför en sådan shamanism?

ett par timmar i värmen, sedan natten på loggia - det finns någonstans plus 10, på eftermiddagen stod vi på bordet i tre timmar, sedan igen på loggia - imorgon blir det utmärkt saltning

Om bara en dag (eller hur mycket?) Vid rumstemperatur och sedan kyla - och i munnen - inte?
Jag saltar laxen så, - en dag, och den är klar. Och jag har inte saltat sillen än

Förresten, hur mycket och hur kan det lagras?

Jag har en fil som fortfarande flyter i saltlaken ... det verkar som att den har blivit saltare ... men jag gillar den utsökt med lök och smör ...
Jag ville typ göra sillsmör, men jag hade inte tid .. Jag bryr mig inte om en bit ...

Och idag hällde jag de hela.

och hur mycket och hur kan det lagras?

Ol, när sillarna är saltade och välsmakande, skär jag upp dem, skär dem som jag behöver dem, lägg dem i en burk och fyll dem med olja. Stå i kylskåpet.
När det behövs tar jag ut det och äter det med nöje. Jag ville inte lämna den i saltlake.

Jag skär upp dem, skär dem efter behov, lägger dem i en burk och fyller dem med olja. Stå i kylskåpet.
När det behövs tar jag ut det och äter det med nöje.

Jag älskar så mycket också ... och med lök också ... och ätit snabbare)))
och smakligare hundra gånger mer än bara klippa))))

... och med en båge mer ..

Böja dig då. Jag älskar en smörgås - vitt bröd, lite smör och en bit sill och kaffe. Vkusnaaaaaaa

Flickor, jag gjorde nyligen, efter att ha läst här om olika marinader, ett experiment, och det blev en upptäckt för mig. Jag kommer att skriva, jag hoppas att receptförfattaren inte har något emot det och plötsligt vem kommer att vara till nytta. Jag köpte en fin vacker fryst sill, rengjorde den, malde den, lade den i en burk under en annan, redan ätit sill och ... hällde den med marinad från röda (butik) tomater, tillsatte ett par matskedar vegetabilisk olja. En dag senare fanns det en lätt saltad men mycket välsmakande sill på bordet.

Åh, vilken tillsyn från min sida. Jag har saltat makrill flera gånger. Varje gång jag berömmer, men jag har aldrig noterat här. Salt i flera dagar, så det är säkrare. Och fisken görs bara saltare och starkare med kött. Jag åt sista gången och tänkte: "Åh! Du kan lägga en sådan kappa på en päls."

Och mitt betänkande.
Igår åt vi redan sill.
Hon var i saltlaken en dag, under denna tid var hon helt förberedd. Jag gjorde det kryddigt och nästa gång vill jag prova det utan krusiduller.
Det var väldigt gott! Vi dömde en hel fisk, även om vi vanligtvis äter ett par bitar.
Jag tar definitivt receptet i bruk, särskilt eftersom s / m-sill i "röd kaviar" är uppenbarligen stark, ren färskglass.

Jag har en burk på min terrass. Idag vill jag inte lukta fisklukten ...

perfekt balanserad pickle och tid, tack
lätt saltad och jämnt saltad fisk

[Katerina]

Katerina, men vad är det ... ja, salivation har redan börjat! Jag skickade den bara till kylen med ost och äggrull till morgonen och sedan ... imorgon för nyfryst sill

[katko]

katkoKatya, vad gör du? Speciellt chtol? Ja, så stor och nära visade. Saltar du eller slaktar du hela?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, kirch,
speciellt förstås))
den här gången har min fiskhandlare en underbar sill - till och med, den kastar silver), slaktkroppens vikt är cirka 400 g, stor)

Ja, så stor och nära visade

ja, så att det subkutana fettet kan ses och det täta köttet)
Jag hela, bara hugger av svansarna, jag kan också hugga av mig näsan - så att den passar in i den avskurna plastflaskan och är allt i saltlake

Tillagd måndag 27 mars 2017 23:21

slakt

Jag blir av med henne senare, så även här har du inget mer att ta en bild))

[Kat]

KatJag kan säga, jag ska sova ... och här är du med din sill!
Jag sitter och slickar läpparna.

ja, jag är så

Jag är så

Tja, bara en huligan bor på HP!

[Katerina]

Jag älskar en smörgås - vitt bröd, lite smör och en bit sill och kaffe.

Lelka, vi älskar också våra döttrar!

Katerina, Ah, Katyusha-Katyusha, och ni alla förför, förför, busig kvinna! Vi har aldrig haft en sådan sill förut! Jag köpte 4 stycken idag (som en stor, men tunn), det finns ingen tid att leta efter mer, snart en semester - Bebudelsen av den heligaste Theotokos, du kan fiska! Saltlösningen svalnar på balkongen. Jag förstod rätt, häll över det, lämna det i köket över natten och lägg det sedan i kylskåpet och låt det stå till onsdag (jag går till min dotters övernattning) vi gör en "päls" på Torsdag - vi älskar det också!

ja, jag är själv själv, du kan säga "avund"
en sådan fisk i min fiskhandlare är utmärkt, det finns inga ord ... den här är fortfarande för liten på bilden, han valde förra gången stora kaliber för mig, jag har inte sett sådana på länge, baksidan är bred, magen är en silverkropp ungefär ett pund ...
Baba Nata, god päls för dig "))
min sill lever inte för att se henne: flicka_haha: den blir saltad ... då är den inte där direkt
Nyligen lyckades bara ett par krångelar och "överlevde" ... mala dem till en improvisation på temat förshmak: ägg, äpple, lök, mjölk

[katko]

katkooch kan lösenord, en fiskhandlare? i en personlig.

burk

Oooh hur många saltade fiskar. Mycket välsmakande recept, nu saltar jag det hela tiden. Idag köpte jag en Black Sea-sill .... den är liten men fet i sig, det är synd att använda den till en "päls" vi ska äta den med potatis Alla läckra fiskar !!!

Det är fantastiskt att jag stötte på detta recept! Jag kunde inte hitta sill. Snarare slutar det snabbare än vad jag når. Men vi har en underbar makrill. Gjorde allt enligt receptet Jag hade inte tid att ta en bild Så snabbt slutade det Tack till författaren för receptet! Mannen sa att han aldrig hade ätit en så läcker fisk.

[Katerina]

Katerina, vad gör du med oss?)))) Nåväl, vi har inte sådana fiskhandlare, men vi vill bara! Och i allmänhet är alla dina fiskrapporter bara super! Jag är själv en mycket fiskig själ. För länge sedan, när de började leva tillsammans med sin framtida man, åt han praktiskt taget inte fisk, ja, de lagade inte det i sin familj, jag fick allt))), nu har många år gått, vi kämpar nästan för det sista stycket)))