Borscht (multikokare DEX-50)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Revbensspjäll	300-400 g
Potatisar	3-4 st.
Bönor	1 stk.
Rosett	1 ST.
Morot	1 ST.
Beta	1/2 st.
Kål	smak
Vitlök	1 kryddnejlika
Fett	10x0,5 cm
Torkad bitterpeppar	1/4 st.
Dill	smak
Salt	smak
Inlagda tomater eller pickle	smak
Tomatpuré	2 msk. l.

Tillagningsmetod

Jag tillagade min första borscht i en långsam spis.
Jag kokade köttet på spisen (jag var rädd för skum i en långsam spis).
I en långsam spis på Fry-Vegetables-läget stekte jag stekning i 10 minuter - lök, morötter, rödbetor.
Sedan tillsatte jag tomatpuré och hällde varmt vatten nästan till 2-märket och lämnade på steket i 15 minuter (jag gillar det när stekningen fortfarande är stuvad, den är mycket godare).
Sedan kokas vattnet ner och stekningen erhålls som en gelé.
Sedan tillsatte jag bönorna (blötlägg i 12 timmar - jag hade den gamla),
potatisar
och revben,
hällde buljong upp till mark 8.
Och sätt på programmet Släckning i 2 timmar. Salt att smaka.
Under tiden hackade jag upp kålen (efter smak).
Och i en mortel gnuggade jag en vitlöksklyfta + ister (finhackad) + torkad peppar (du kan med frön) + dill.
För de som gillar borscht med surhet (det är jag) Jag lade till syltade tomater (skala av och mosa med en gaffel), du kan också lägga till 100 g (eller efter smak) pickle under tomaten (om någon har sylt tomater i en fat, de är ännu godare).
Tillagningstiden berodde på bönornas beredskap (om du kokar dem först skulle det räcka med en timme för stygning). När bönorna nästan var kokta (ungefär 1,5 timmar vid stygning) lade jag till kål, vitlöksdressing och tomater. Och ytterligare 0,5 timmar släcktes. Kålen visade sig inte kokt, vad du behöver.
Alla, smaka på det för salt.
Borsjetten visade sig vara rik, hjärtlig och med en liten smak av vitlök. Från kategorin att äta en tallrik och full.
Smaklig måltid!