Fisksoppa med grädde

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Liten vit fisk	2 st. 300-400 g
Räka	10-12 st.
Vatten (kyckling eller fiskbuljong)	1-1,2 l
Tjock grädde	100-150 ml
Lök	1 ST.
Morot	1 ST. (en bit)
körsbärstomater	5-6 st.
Vitlök	1-2 tänder
Potatisar	3-4 st.
Färska gröna	1 msk. l.
Vegetabilisk olja	1/2 msk. l.
Smör (ghee)	1/2 msk. l.
Salt, kryddor	smak

Tillagningsmetod

Skär lök, tomater i hälften, riv morötterna på ett grovt rivjärn, krossa vitlök med en kniv, potatis i bitar.
Skär fisken i medelstora portioner.
Värm smör (grönsak + smör) i en stekpanna.
Lägg lök, morötter, tomater, vitlök, kryddor - stek tills det är halvklart.
Överför grönsaker till en kastrull, tillsätt potatis, vatten (buljong) och låt sjuda tills potatisen är öm.
Tillsätt fisk, räkor, grädde, örter - låt det koka och låt sjuda i några minuter tills fisken är klar. Smaka och smaka på saltet.
Lägg till en nypa gröna lök i den färdiga soppan när du serverar.

Notera

Jag använde vatten till soppan, en blandning av grönsaker och ghee.

Det visade sig vara en mycket öm, inte fet soppa med fisk och räkor, behaglig för smaken.

Och det förbereder sig mycket snabbt!

Smaklig måltid!