Konserverad öronsoppa

Konserverad öronsoppa

Kategori: Första måltid

Ingredienser
ris	3 msk
lök	cirka 250-300 gram
morot	150-200 gram
potatisar	350-400 gram
konserverad saury	1 burk
gröna
kryddor, salt, vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsmetod

• Häll 2 liter vatten i en tre-liters kastrull, sätt på spisen och tillsätt 3 matskedar ris till fortfarande kallt vatten .. (något som finns i huset .. MEN! Jag har aldrig tillsatt ångad och det gör jag inte vet hur det kommer att bli ..) och skala morötter, lök och potatis ..
• skicka löken fint till stekpannan .. när det kommer till mitten av tillagningen, tillsätt morötterna och stek väl i vegetabilisk olja. Just vid denna tid ska vattnet koka .. och vi kastar vår stek i buljongen. Lägg till kryddor. Jag har en "Delikat" 0,5 tesked. Då läget för potatisrutorna .. hur stekningen kommer att koka .. låt den koka i ungefär tre minuter och släng av potatisen, och samtidigt kastar jag i frysta greener (om du har färska kommer du naturligtvis lägg till dem i slutet av tillagningen) nu ska vi ta en burk saury .. öppna den MEN !!! Vi slänger den inte i papperskorgen .. den kommer ändå att vara till nytta !!! .. vänd burken med saury med allt innehåll på en soppfat ... ta en gaffel och knåda den ordentligt, det visar sig en sådan "gröt".
• 
• Potatisen har redan kokt .. låt den koka i 3-5 minuter och lägg vår fisk "gröt" i soppan .. vänta tills den kokar .. koka väl! Stormig! ... och vid den här tiden behöver vi så kallt vatten .. vem är van vid det .. om du dricker filtrerat .. filtrera sedan i förväg, i vår stad är vattnet mjukt och bra .. Jag tar det direkt från knacka .. och nu behöver vi en burk under konserver .. häll kallt vatten i den och häll den direkt i den bubblande soppan .. och upprepa denna åtgärd igen .. det vill säga 2 burkar kallt vatten bör hällas i soppa .. låt det koka .. skruva ner elden, upptäck i 15 minuter och all soppa redo .. god aptit.!.
• Salta soppan senare när den infunderas lite .. för trots allt är det konserverad mat, jag har stött på den ett par gånger saltat .. så när den är infunderad, försöker jag .. och om jag lägger till lite salt.
• Detta sopprecept stod i en kokbok som jag köpte när jag gifte mig och som förlorades under nästa drag, jag är mycket ledsen för denna förlust!
• Jag har tillagat en sådan soppa tidigare, men det var i detta recept som jag blev förvånad över att jag var tvungen att hälla i isvatten i slutet av matlagningen av soppan ..
• Du vet, kanske kommer du att betrakta min smak som en förvrängning, men jag älskar den här soppan med lite majonnäs .. Jag tror att då blir det en konstig smak .. någon form av fisk och svamp .. i allmänhet, prova det kanske och du kommer att gilla det så mycket!

Skålen är designad för

tre liters kastrull

Tid för förberedelser:

40 minuter hela processen från början till slut .. inklusive skalande grönsaker!

Notera

Varför lade jag ut denna opretentiösa soppa för skolbarn? .. ja, först och främst, detta är verkligen den första soppan som jag tillagade i 4: e klass på läxorna i en arbetskurslektion. ).
För det andra är detta vår familjs favoritsoppa!
För det tredje ... trots allt kommer inte bara mästerkockar hit ... och guruer av krukor och kokkärl, utan också unga fruar ... unga kockar ..
När jag kom hit, till HP-webbplatsen ... tänkte jag .. Åh, om det fanns en sådan webbplats när jag gifte mig !!!
och då är allt enligt böcker .. enligt anteckningar .. kommer du ihåg att vi kopierade recepten vi gillade i tjocka anteckningsböcker? De klippte blommor ur vykort och klistrade in dem .. och nu har allt blivit lättare .. med ett klick på din begäran från djupet av Internet, inte ett, men ett hundra tjugo receptalternativ ..

Liknande recept

Hemlagad soppa baserad på vit fiskbuljong enligt receptet från Auguste Escoffier (Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

Karpör (Omela)

Kakavia (Kakavya) - grekiskt öra (Jamie Olivers recept) (Ksyushk @ -Plushk @)

Soppan, trots sin enkelhet, älskas helt enkelt av folket! Min pappa har också ett omtyckt alternativ, jag ska berätta för honom om vatten i burkar, han älskar sådana knep, han kommer att fundera över vad det är till för.
TACK FÖR UPPTAGET, jag tar det med stjärnorna, med ditt tillstånd!

[Oksana]

Oksana, om han avslöjar en hemlighet varför det är nödvändigt .. säg mig .. Jag vill veta detsamma!
men det är därför det blir bättre

TACK FÖR UPPTAGET, jag tar det med stjärnorna, med ditt tillstånd!

tack du också!
Jag blir väldigt glad om det kommer till nytta

Och jag har inte provat det här alternativet. Aldrig kokt saury alls! Men vi älskar sayrochka! Underbar soppa, och hur min mamma kommer att tycka om det! Zhenya, tack för receptet! Bokmärk det !!!

Olchik .. tack !! Jag blir glad om du gillar det!

[Zena]

Zena, Zhenya, vilken typ av intriger med kallt vatten måste kokas!

Ir Jag har gjort denna soppa i 19 år!

Hur länge har jag tittat på konserverade soppor, jag fortsätter att tänka, prova det, chtol? ...
När allt kommer omkring, hur många gånger har jag hört att det blir gott. Ja, jag lade allt på bakbrännaren.
Men din soppa, Zhen, fick mig att galoppera till Timon och kräva att Schaub köpte saury. Åh, han pratade så bra, jag blev bedövad.
Och du känner bara inte igen FAQ efter ett kvart århundrade av äktenskap ...
Kanske önskar jag att jag var izgolyatsya mullbär med lax och öringsoppor ... Jag köpte en burk saury och sabbaten!
Zhenchik, tack för pendeln! Vi kan laga det i morgon. Jag behöver bara laga en soppa, jag satt och tänkte - vad.

Lin denna soppa för barn som bråttom märkte speciellt igår hur mycket tid som spenderas inifrån och ut.
innan, när jag lagade mat, separerade jag helt enkelt fiskbitarna, men här rekommenderade de att göra "vällen" .. det visar sig vara så smidigt och vackert.
men i allmänhet har jag en svår soppa de äter bara den här, kålsoppa med surkål, borsch med köttbullar och klimpar ... det är det! inga förvrängningar i form av roddel, rassolnikov förstår inte .. ah! fortfarande sällan kan ärtpuré soppa ätas och det är det ..
så där .. om du gillar det blir jag glad!

Zhek, kolla in vilken fin soppa det blev!


Lyssna, saury, akazza, så välsmakande, fet, och den har inte den otäcka "fiskkonserverade" smaken alls, vilket jag av någon anledning alltid förväntar mig från konserver. Jag försökte det och ... knackade två burkar i potten.
Jag knådade fisken från en burk, allt enligt din instrumentering, och från den andra huggade jag den helt enkelt i bitar med en gaffel. Jag lade till några körsbärstomater. De smakade, kazza för mig, påverkade inte alls, men de tog en ljus anteckning till soppan.
I allmänhet tack, Zhenya drukhh! Du lärde mig att laga mat!
Jag gillade det verkligen, jag åt det med stort nöje.
Timon har inte provat det ännu, men jag tvivlar inte på att han inte kommer att bli besviken heller.

Lenaaaa vilken vacker soppa !!
🔗

Tack för din feedback !!!
åh fortfarande, vänta på Timon .. 🔗

Ahhh, vilken cool smiley!

Åh, Zhenya, Timon Zhezh bad om ett personligt tack för att dra av dem! Att dra - TACK !!!
Han älskade det också!

åh tack druh för att du drar ...
fuhhh .. nu kan du andas ut!
Smaklig måltid!

Jag tror att tillsättning av kallt vatten sänker soppens t, kokning förbättrar inte smaken på någon soppa, så förmodligen kan du inte lura dig med kallt vatten, utan koka omedelbart soppan vid en mycket lugn koka. I morgon morgon kommer min man att skildra en sådan ond soppa att han kommer att säga .. vi är inte fiskätare, även om jag lägger till saury i potatispannan, den spricker

[Zena]

Zena, Zhenya, tack för receptet jag har gjort den här soppan länge, jag kommer ihåg det från min barndom)), tillade min mor korn istället för ris. När jag såg receptet här bestämde jag mig för att försöka laga det steg för steg, precis som i ditt recept, för jag bokmärker ingredienserna lite annorlunda, men jag tillsatte aldrig kallt vatten, även om min mamma gjorde det, men jag trodde att hon bara på detta sätt förändras konsistensen))).Jag reproducerade allt med noggrannhet enligt receptet, inklusive kallt vatten från kylskåpet, filtrerat. Soppan visade sig vara godare än jag brukar laga, det noterades av den hemlagade Nu ska jag laga så här!

[Zamorochka]

Zamorochka, Galya, tack så mycket för din feedback !! för vad de lagade mat ..
äta till din hälsa !!!

även om mamma gjorde det,

Säg hej till mamma ..

[Zena]

Zena, Mamma är inte längre med oss, men mentalt är hon alltid jag, så med ditt recept kom Oneys minne igen))) Tack igen! Men nästan hela soppan sopades bort, även om jag tillagade den bara på morgonen, så var inte fallet tidigare, men här gäller de i kastrullen under dagen))

[nästan alla]

mamma är inte längre med oss,

Galya, jag är ledsen .. Jag visste inte ..

Gal kan komma till mig på DIG! väl?

Men från soppan nästan alla , även om jag tillagade det bara på morgonen så var det inte fallet förut, men här gäller de i kastrullen under dagen))

handla om! så här är det nödvändigt att glädja sig .. det här är kockens bästa beröm!

glad att du gillade soppan ..

Galya, jag är ledsen .. Jag visste inte ..

Zhen, be inte om ursäkt, allt är i ordning - det här är livet)))) Mannen sa att han inte hade tillagat tillräckligt med soppa, det är nödvändigt att upprepa Tack, Zhen, en gång till!

Gott nytt år! Tack Zhenya för receptet. Fru gillade det, bokmärke det. Ur min manliga synpunkt saknas en ingrediens i receptet på fisksoppa, kanske den viktigaste. Jag kallar det Fish Soup.

en ingrediens saknas i receptet, kanske den viktigaste

Vodka?

[Anatoliska]

AnatoliskaOch gott nytt år till dig !!!
låt det vara "fisksoppa!" .. det viktigaste är utsökt!

Vodka?

Inna, ja, den här ingrediensen fanns inte i receptet !!! hade inte!!!!

Tja, den här ingrediensen fanns inte i receptet !!!

Ja, det kan inte vara ...

Någon smart kille Några av teetotalersna drog sig tillbaka slog ut ...

Zhenchik, vänta, jag lagade din soppa igen, bara inte från konserver, utan från hemlagad fiskgryta. Jag gjorde den förra gången och spridda den i paket. Nu finns det inget behov av att springa efter fisk.
Tack igen! Vi gillade den här soppan så mycket att jag inte ens bytte kallt vatten.
Tuta luktar så, jag kan knappt sitta och skriva medan det svalnar i tallrikarna.
Allt, nimbigger, jag kommer att bli eldig.

men från hemlagad fiskgryta.

åh .. golvet är nog hundra gånger smakligare !! Jag kväver saliv ...

Tack igen! Vi gillade den här soppan så mycket

åh, jag är verkligen glad .. att du gillar det .. äta solen på din hälsa!
Själv tillagade jag den bara två gånger i rad häromdagen .. de åt den första och säger koka den! Jag säger att jag precis har ätit .. och de räckte inte ... laga Yesho!
ja, laga mat, så laga mat ..

[Zena]

Zena, Jag har det just idag. Jag lagar också denna soppa sedan skolan))))) Fast-cup kallas. Mamma hade inte alltid tid att laga något åt ​​mig för dagen, sa hon, men laga soppa, ja, jag "matade" min familj på kvällen.
En MEN över tiden ersatte jag riset med stekta nudlar. Varför stekt, innan det var alla mjuka sorter och mormor alltid stekt / rostade nudlar i en torr stekpanna till en lätt gyllene nyans, men här vem gillar det. (för ett barn kallade jag det chokladnudlar, om det var stekt och kokt hårdare och då kunde det äntligen tvingas äta). Ingen pasta kommer att krypa, även från mjukt vete, om den är lite stekt.
Min mamma steker mig hårdare, smaken förändras med graden av rostning. Här och nu - vi steker, även från hårda sorter, särskilt i kycklingbuljong vackert ljud simma))))).
Jag gillar denna fisksoppa med nudlar / stjärnor / djur / liten soppa mer än med ris.
Tja, min andra förändring över tiden - jag tar bara konserver i min egen juice, jag gillar inte smaken i olja. Under åren har sådana krav utvecklats för denna soppa. Jag tror att många i familjer fick upp det.

[Bast1nda]

Bast1ndaHej Natasha! hundra år har inte korsat vägar med dig.
ja soppa från det sovjetiska förflutna ... snabbt, favorit ..Jag skrev redan att hela processen tar 35-40 minuter ..
men de tillagade aldrig med stekt vermeshel .. intressant .. Jag ska definitivt försöka .. tack!

åh .. golvet är nog hundra gånger smakligare !!

Ja, det här är jävligt gott! Och med tanke på att jag bara lagade 4 tallrikar, visade buljongen att vara helt fantastisk.
Nästa gång ska jag göra en grytblandning: Jag tar havsabborre och lite annan fisk, torsk eller kolja som följer med.
Karoch, du hakade oss på entisoppor, så oroa dig inte, mamma.

Tja, min andra förändring över tiden - jag tar bara konserver i min egen juice, jag gillar inte smaken i olja.

Natasha, Duc saury, som jag tog enligt Zhenyas uppmaning, kallades inte "i olja" utan "naturlig med tillsatt olja." Dessa, som det visade sig, är två stora skillnader. Jag hittade inte olja där.
Ja, jag glömde nästan, TACK för pastan! Jag visste inte att de kan stekas och att de inte faller sönder. Och då har jag alltid stjärnor "i en röra." Det verkar som om du försöker att inte smälta, en ojämn, de kommer att gå sönder senare.

Ja, jag glömde nästan, TACK för pastan! Jag visste inte att de kan stekas och att de inte faller sönder.

ja .. just nu vill jag steka lite tråd och laga lite tråd ..

[Zhenya]

Zhenya, och vi har denna familjesoppa sedan djupt sovjetiska tider
Av tradition tillagar pappa det, med variationer på temat: istället för saury finns det lax, ris lägger inte alltid till, men alltid ett surt äpple som Antonovka i små kuber. Det är synd att konserver inte längre är desamma som i sovjettiden ...

Det är synd att konserver inte längre är desamma som i sovjettiden

ja!
vi tillagade alltid IWASI HERRING från konserver var det mest utsökta !!!

[Elena Tim]

ja!
vi tillagade alltid IWASI HERRING från konserver var det mest utsökta !!!

Wow, jag har inte ens provat det här!
En gång, under lång tid, i avsaknad av nytt överflöd, fanns det ingen annan konserverad mat hemma. Det fanns en i en tomat. En utmärkt soppa kom ut, det ska jag säga)))))

Elena Tim och snälla för nudlar)))) Lyssna, under de första åren av att laga denna soppa frågade jag mina vänner: med ris eller nudlar. Alltid den dag i dag vinner pastavariationen.
Jag vet inte varför det är så. För första gången lagade min framtida svärmor det så här i min närvaro, min svärmor från klass 5 känner mig, ja, naturligtvis också jag))))) Så jag fick vermicellifyllningen henne och tog över. Rostning är en annan historia. I denna soppa samlas berättelser.
Och om att steka, ja, min mormor, tillbringade jag varje sommar med henne, alla tre månaderna, och fyllde soppor med bara stekta nudlar. Förresten, Moskva. Muskoviter kan ha gjort det?
Allt gick av förtvivlan och sovjetisk uppfinningsrikedom. Tidigare var nudlarna enkla och naturligtvis i soppan kunde de lätt förvandlas ... till någon slags röra. Tja, sedan barndomen såg jag ritualen att när den fyller soppan antänds den. För mig är detta vanligt. Och först senare fick jag veta att här, där jag bor nu, gör de det här. Jag vet inte var min mormor fick det ifrån, men hennes systrar steker också och mammas systrar gör nu detsamma.
Särskilt i kycklingbuljong flyter det vackert))))) Men det förändrar också soppens smak.
För småbarn gick chokladnudlar mycket bra som tillbehör. Det höll inte ihop och den ursprungliga presentationen och smaken, jag måste säga, är så ädel.

[Bast1nda]

Bast1nda, Jag kommer definitivt att försöka antända vermicelli väldigt intressant !!!! Jag lyckas kontrollera spridningen av alla slags makron i soppan, men om den är vacker och ännu mer intressant ... måste jag göra

Elena Tim, och fiskgryta är där du behöver göra?

Zena, som ett enkelt recept, men hur många värdefulla upptäckter !!!! Leva och lära

[Zhenya-Zena]

som ett enkelt recept, men hur många värdefulla upptäckter !!!! Leva och lära

Ja, det är ganska opretentiöst, men ibland bara nödvändigt. Jag lever inte utan soppa, jag kan inte, det är allt, jag älskar dem och jag behöver det bara. Ibland kryper du hem och det är det, du är bara trött, det är sent och du vill äta ...det är nödvändigt att bungla något snabbare så att det fortfarande räcker till nästa dag, och även när en del av familjen hela tiden är på affärsresor (som i ett skämt: du är en bra tjej Natalya, Gud förbjuder dig en lastbilsman, vilken typ av borscht att laga. Medan köttet, medan du fyller det ... kan du inte gå och lägga dig redan))))))
Sedan kommer detta recept till undsättning. (mitt andra alternativ är kycklingbuljong med nudlar). Jag räddas helt enkelt av detta recept.
Zhenya-Zena -

Lenchik, peka näsan i fiskgrytan ...

Speciellt i kycklingbuljong flyter det vackert)))))

Så! Allt är bestämt !!! nästa soppa med stekt vermelle ..

Men det förändrar också soppens smak.

vilken väg ???

som ett enkelt recept, men hur många värdefulla upptäckter !!!! Leva och lära

a ha !! webbplats är något !!!
tillsammans - vi är kraft !!!

Jag har också lagat en sådan soppa under lång tid, när det är nödvändigt snabbt, i landet, i naturen, och min man anser att det är det mest utsökta !!!! bara jag lägger till vitkål istället för ris vermeshel och rynkar inte fisken ... Jag måste råda min son att laga mat enligt ditt recept, det är mer tillfredsställande med ris, men han bor i en annan stad och lagar själv .. tack för receptet !!!

[bbbbekema]

bbbbekema, Jag har inte skrynkligt samma förut .. men när du kommer ihåg .. då .. ja, här är han annorlunda!
Prova ..

[bbbbekema]

bbbbekema, Jag har inte skrynkligt samma förut .. men när du kommer ihåg .. då .. ja, här är han annorlunda!
Prova ..

Jag lagar mat med hela bitar och på en tallrik skrynklar jag ...

Jag vill bryta mig in i konversationen, jag slutade också krossa fisken, slänga in den hela, buljongen är mer transparent och smaken förändras. Jag kokade morötter och lök för denna soppa, men nu gör jag det kategoriskt inte, jag smuler den fint och i soppan utan bearbetning. I slutet av tillagningen lägger jag till vitlök i soppan genom en vitlökspress. Min äldste son känner inte igen soppor från tidig barndom, kategoriskt, men den här (se och se), i denna föreställning, kommer att gå med på att äta.

Elena Tim och fiskgryta är där du behöver göra?

Lenchik, sticka näsan i fiskgrytan ...

Flickor, men ingenstans att peka, jag uppfann det själv. Jag gjorde precis detsamma med stuvat kött och kokade det längre än kött så att benen mjuknade.
Här i "mashhurda", i en anteckning, skrev jag hur jag lagar nötkött. Allt är detsamma, bara jag lagade fisken i två - två och en halv timme (du måste prova, det beror på storleken på fisken och benen)
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425203.0

[Elena Tim]

Elena Tim, Elena .... ja, nästan allt är klart med undantag för bagatell ...

Kanske bör ett nytt ämne öppnas specifikt om fiskgryta? Tigga

Katya, i betydelsen av ett "tema"? Menar du lägga receptet?
Ja, det verkar inte finnas något att skriva.
Låt mig berätta här, om något inte är klart?

[Elena Tim]

Elena Tim, Elena, är det så att säga i någon annans ämne? Jag är ny här, jag känner inte till alla finesser, på bilforumet skällde jag en gång mycket hårt: girl_mad: för att avvika från ämnet, om möjligt, kommer jag att "naplugan" och fråga:
Vilken typ av fisk användes? storlek / vikt? Behöver du vinäger? Behöver vegetabilisk olja?

Nej, vi sitter vid Zhenyas hus, och hon kommer inte att vara en kämpe, desto mer så upphetsade hon folket med sin soppa.
Zhek, om något, vissla, vi åker.

Katya, fisken var den elakaste saken - blåvitling, förkrossad till döds. Jag kastade nästan bort det, men tänkte bättre på det, det går för gryta.
Det är ingen mening att prata om storleken, för det var allt i olika storlekar. Jag tillsatte inte vinäger eller olja. Jag tänkte inte äta det så jag behövde en halvfärdig produkt för soppan. Även om det, konstigt nog, grytan visade sig vara ganska god, och soppan är bara fantastisk.
Men jag kommer inte att röra med blåvitling längre. Jag har ytterligare två soppor av denna gryta kvar där, men då kommer jag säkert att plocka upp något annat.

[Elena Tim]

Elena Tim, Elena, nu förstår jag exakt i vilken riktning jag ska experimentera

Jag kokade morötter och lök för denna soppa, men nu gör jag det kategoriskt inte, jag smuler den fint och i soppan utan bearbetning. I slutet av tillagningen lägger jag till vitlök i soppan genom en vitlökspress.

det här är en helt annan soppa ... hälften av ingredienserna finns inte längre i din version ..
Jag tycker att det är bättre att utfärda det med ett separat recept .. så att folk vet ..
den soppa vi gillar, beskrev jag ovan ..
i min egen version går jag med på att försöka ersätta ris med stekta nudlar .. bara för experimentets skull ..

Zhek, om något, vissla, vi åker.

noushki .. jag är intresserad av samma ..
sitta ner för att dricka te och lyssna på smarta råd ..
..

Vad, och kommer de att ge dig en tårta?

Det finns några muffins från Myshuli
Hjälp dig själv .. kära gäster ..