Bakade grönsaker i italiensk stil

Bakade grönsaker i italiensk stil

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Zucchini medium	1 kg
Äggplanta	1 kg
Peppar	4-5 st.
Vitlök	1 huvud
Oregano	1 tsk
Dill	bunt
Salt	smak
Olivolja	2-3 st. l.
Balsamvinäger	2 msk. l.
Ost typ	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• En gång fick jag chansen att prova en sådan vegetabilisk sidrätter på ett av de öppnade kaféerna med ett italienskt namn och ett anspråk på äkta italiensk mat. Det var på vintern och grönsakerna var troligen frysta, så jag bestämde mig för att komma ihåg smaken på denna maträtt och laga något liknande under sommarsäsongen.
• Tvätta, torka grönsakerna, skär zucchini och aubergine i halva ringar (om de är stora) 1-1,5 cm tjocka, peppar kan skäras i halvor och kärnan tas bort, och om den är liten kan den vara hel. Salt (men utan fanatism), strö med balsamvinäger (jag lyckades få den här komponenten från italiensk produktion), strö över örter (i princip vem du gillar), hackad vitlök (hackad, inte pressad ut) och lämna till "bekant" . Jag tror att ju längre, desto bättre, men jag hade inte tid och efter 1 timme kycklade jag överflödig vätska och skickade grönsakerna till ett bakplåt smurt med olivolja.
• Grönsakerna bakades vid en temperatur av 180 * tills de var ömma (jag tror att det inte skulle vara läckra att baka dem i grillen eller steka dem i en grillpanna.
• Strö över riven parmesan några minuter innan du lagar mat.
• Stor vegetabilisk sidrätter! Kanske verkar det vara rustikt, men på varma sommardagar är det gott och inte svårt alls.

Notera

Jag tycker att det är ganska acceptabelt att ersätta grönsaker. Du kan laga blomkål eller rosenkål, sparrisbönor etc. på detta sätt.

Liknande recept

Zucchini bakad med ägg och ost (fomca)

Zucchini bakad "Du kommer att slicka fingrarna" (IrinaYa)

Seaside bakad zucchini (MariS)

Tacka! Jag ska definitivt laga mat.

Stor vegetabilisk sidrätter! Kanske verkar det vara rustikt, men på varma sommardagar är det gott och inte svårt alls.

Helt säkert! och så visade det sig praktiskt taget inga arbetskraftskostnader, men hur man smakar!

[LaraN]

LaraN, det är trevligt att du gillade det.

Fred vare med er bagare!
vi har ett grillat våffeljärn här i det vi gör sådana grönsaker
snabbt och gott

Kava, tack för receptet! väldigt gott. Medan jag lagade mat sa min man att han siklade. Tyvärr, utan en fotoreportage, eftersom den omedelbart ätades. Tack

[Vafelka]

Vafelka till din hälsa! Nu är aubergine-zucchini säsongen. Matlagning med nöje!

[kava]

Nu är aubergine-zucchini säsongen

Herregud ... men zucchinin slutar inte !!!!

kava , bara ett stort tack !! gick för att klippa för dejting !!!

Jag tog en ficklampa, gick till trädgården .. här blev zucchinin förvånad !!! Klipp det, så paaaaahnet .. rakt skulle redan ha ätit det .. kommer att lära känna varandra fram till imorgon kväll.

🔗

shl. vinägerna verkar säga att den är rak italiensk ...

Nej, jag spelar inte så !!! Det finns ingen att prata med !!!

🔗

I allmänhet hade vi kvällsmat !!! Läckra !!!!! avfall jag vet var jag ska fästa kvarvarande zucchini !!!

[Omelochka]

Omelochka, Jag är i kontakt! Jag är glad att jag tillagade den och, viktigast av allt, att jag gillade den! : blommor: Mycket trevliga och aptitretande grönsaker visade sig på bilderna!

[kava]

kava , tack för receptet Idag tillagade jag till middag, åt ett helt bakplåt bakade grönsaker för tre. Hon glädde både sin man och sin kräsna mamma. Jag älskar dessa recept: enkla, välsmakande och lukten bakades hittills Tack igen

åt ett helt bakplåt med bakade grönsaker i tre.

Hej .. och vi är för två Varje dag lagar jag mat !!!

[kava]

kava , tack för receptet! Jag ska laga det imorgon! De älskar hemlagade grönsaker.

[Omela, nakapustina, ikko4ka]

Omela, nakapustina, ikko4ka, flickor - till din hälsa! Ytterligare bekräftelse på att allt genial utsökt - enkelt! Och jag är så nöjd

[kava]

Jag älskar också grönsaker och lagar mat på samma sätt i många år. Mycket enkelt och gott. Det enda är att jag lägger osten direkt och blandar den. Ibland lägger jag potatis, men i botten av formen. Grönsaker erhålls i sin egen juice.
Nu finns det så många grönsaker, jag bestämde mig för att uppdatera ämnet.
kava, tack!

[kava]

kava, underbart recept !!! Jag skar grönsakerna, ströde dem med örter, hällde ättika på allt, det tog 3-5 minuter. I kylskåpet. Det visade sig att grönsakerna stod i en dag. Jag fick den, doften var sådan att jag ville äta den fortfarande rå. In i ugnen. Marinaden där grönsakerna marinerades visade sig vara mycket välsmakande, jag hällde de bakade grönsakerna direkt i tallriken. Såå läckra !!! Även utan ost! Jag glömde bort honom. Dessutom finns det bara 2 matskedar olja. För mig är detta ett evigt problem eftersom både zucchini och äggplantor absorberar mycket olja vid stekning. Jag springer för att tacka mig !!!
Mitt bakplåt med grönsaker, som jag lockade till en person:

Fred vare med er bagare!
vi har ett grillat våffeljärn här i det vi gör sådana grönsaker

Trevligt recept. Jag gör det också bara utan olivolja, vinäger och ofta utan "osttyp". Vilken typ av ost är det här?